Tämä viesti saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Lue paljastamisperiaatteeni.
Näyttävätkö tuoreet mansikat viime aikoina yhtä upeilta sinun kotikulmillasi kuin täällä Kansas Cityssä?
Lyhyesti sanottuna jokaisessa ruokakaupassa, jossa olen vieraillut kuluneen kuukauden aikana, on ollut valtavat esillepanot kypsiä, mehukkaita, punaisia marjoja tervehtimässä asiakkaita, kun he kävelevät ovesta sisään. Ja voitte uskoa, että tuo makea mainos on toiminut minuun… joka kerta. Rakastan hyviä mansikoita, kun niillä on sesonki!
Aiemmin olen heittänyt mansikoita kaikkeen salsasta salaatteihin, pikakakkuihin, juustokakkuihin, smoothieihin, sangrioihin ja kaikkeen siltä väliltä. Mutta joka vuosi mansikkakauden avausreseptini on aina sama – tämä klassinen mansikka-avokado-pinaattisalaatti unikkokastikkeella. Se oli yksi ensimmäisistä salaateista, joista opin pitämään (ja tekemään) jo silloin, kun olin nirso syömään, ja se on edelleen yksi suosikkiresepteistäni, joita teen joka kevät. Lisäksi – siitä lähtien, kun alun perin julkaisin tämän reseptin vuonna 2013 – näyttää siltä, että tuhannet muutkin teistä ovat löytäneet sen omaksi suosikikseen. Ilmeisesti te kaikki olette minun mansikkaa + avokadoa rakastavia sukulaissielujani.
Joka tapauksessa, kun tein tätä salaattia tällä viikolla taas miljoonannen kerran, päätin napsaista muutaman uuden kuvan päivittääkseni tämän postauksen. Joten kaikille niille, jotka missasivat reseptin ensimmäisellä kerralla, nyt on tilaisuutesi tehdä se!
Mansikka-avokado-pinaattisalaatin resepti | 1 minuutin video
Aloittaaksesi, aloita kuorimalla ja puolittaamalla puolikas puolikas tuoppi kypsiä, punaisia mansikoita. (Tiedän, että on lähes mahdotonta olla vain popsimatta näitä vauvoja suoraan suuhusi. Mutta luota minuun, ne ovat sen arvoisia salaatissa.)
Yhdistele ne sitten muiden ainesten kanssa. Luettelo erityispiirteistä tässä on itse asiassa aika joustava – voit käyttää paljon tuoretta vauvapinaattia (tai mitä tahansa vihreitä haluat), murennettua sinihomejuustoa (tai mitä tahansa pehmeää juustoa), paahdettuja manteleita (tai mitä tahansa pähkinöitä) ja ohueksi viipaloitua punasipulia. Mutta ehdoton valinta on iso, kypsä, kermainen avokado. Avokado on pakko saada.
Kuullota kaikki yksinkertaisella kotitekoisella unikonsiemenkastikkeella (ks. alla) ja pyöräytä kaikki kunnolla.
Minuuteissa tämä kirkas ja kaunis kevätsalaatti on sinun jaettavissasi ja nautittavana! Se on makea, se on kermainen, se on rapea, se on kirpeä – se on periaatteessa kaikkea, mitä hyvältä salaatilta voi toivoa, jos minulta kysytään 😉
Vapaasti voit lisätä mukaan grillattua kanaa tai muuta proteiinia, jos haluat. Tai jos haluat tehdä siitä hieman täyteläisemmän, tykkään myös heittää joukkoon hieman jäähdytettyä keitettyä farroa tai quinoaa. Miten ikinä teetkin sen, toivottavasti nautit siitä!
Hyvää mansikkakautta, ystävät!
Tulosta
Kuvaus
Tämän herkullisen mansikka-avokado-pinaattisalaatin valmistaminen on nopeaa ja helppoa, se on täynnä upeita raikkaita aromeja, ja sen päällä on simppeliä unikkokastiketta.
Ainesosat
Salaatin ainekset:
- 6 kuppia tuoretta babypinaattia
- 1 tuoppi mansikoita, kuorittu ja viipaloitu
- 1 avokado, kuorittu, kuorittu, kuorittu ja kuutioitu (tai voit tuplata tämän kahteen avokadoon!)
- 4 unssia murennettua sinihomejuustoa (tai vuohenjuustoa tai fetaa)
- 1/4 kupillista viipaloituja manteleita, paahdettu
- puoli pientä punaista sipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattu
Munakastike Ainesosat:
- 1/3 kupillista avokadoöljyä (tai oliiviöljyä)
- 3 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
- 2 ruokalusikallista hunajaa
- 1 ruokalusikallinen unikonsiemeniä
- ripaus jauhettua kuivaa sinappia (valinnainen)
- hienoa merisuolaa ja tuoretta-
- Huuhdo kaikki ainekset yhdessä haluamasi määrän kastikkeen kanssa, kunnes ne ovat yhdistyneet. Tarjoile heti.
Tehdäksesi unikonsiemenkastikkeen:
- Vispaa kaikki ainekset yhteen, kunnes ne on yhdistetty. Lisää ripaus suolaa ja pippuria tai enemmän maun mukaan.
Tämä postaus sisältää affiliate-linkkejä.