Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy.
Vypadají čerstvé jahody ve vašich končinách v poslední době stejně nádherně jako tady v Kansas City?
Doslova v každém obchodě s potravinami, který jsem tento měsíc navštívila, byla obrovská výstava zralých, šťavnatých, červených bobulí, které vítaly nakupující při vstupu do obchodu. A věřte, že ta sladká reklama na mě zabrala… pokaždé. Mám ráda dobré jahody, když je jejich sezóna!
V minulosti jsem je přidávala do všeho možného, od salsy přes saláty, koláče až po cheesecaky, smoothie až po sangri a všechno mezi tím. Ale každý rok je můj zahajovací recept na jahodovou sezónu vždy stejný – tento klasický jahodovo-avokádový špenátový salát s makovou zálivkou. Byl to jeden z prvních salátů, který jsem se naučila mít ráda (a připravovat) už v dobách, kdy jsem byla vybíravá v jídle, a stále je to jeden z mých nejoblíbenějších sladkých a jednoduchých receptů, které připravuji každé jaro. Navíc – od roku 2013, kdy jsem tento recept původně zveřejnila, se zdá, že si ho oblíbily i tisíce dalších z vás. Zřejmě jste všichni moje spřízněné duše milující jahody + avokádo.
Když jsem tento týden po milionté znovu dělala tento salát, rozhodla jsem se pořídit pár nových fotek a aktualizovat tento příspěvek. Takže pro všechny, kterým recept napoprvé unikl, máte teď šanci si ho udělat!
Recept na jahodovo-avokádový špenátový salát | 1minutové video
Začněte tím, že oloupete a rozpůlíte půl litru zralých červených jahod. (Vím, že je téměř nemožné si tyhle dětičky rovnou nevrazit do pusy. Ale věř mi, že v salátu budou stát za to.“
Poté je smíchej s ostatními surovinami. Seznam specifik je zde vlastně docela flexibilní – můžeš použít spoustu čerstvého baby špenátu (nebo jakoukoli zeleninu, kterou chceš), rozdrobenou nivu (nebo jakýkoli měkký sýr), opražené mandle (nebo jakékoli ořechy) a na tenké plátky nakrájenou červenou cibuli. Neodmyslitelnou součástí je však velké, zralé, krémové avokádo. To avokádo tam musí být.
Všechno pokapejte jednoduchou domácí makovou zálivkou (viz níže) a pak vše pořádně promíchejte.
Tento zářivý a krásný jarní salát bude během několika minut váš a můžete se o něj podělit! Je sladký, krémový, křupavý, pikantní – podle mě je v něm v podstatě všechno, co si od dobrého salátu můžete přát 😉
Pokud chcete, klidně do něj přidejte grilované kuřecí maso nebo jinou bílkovinu. Nebo pokud bys ho chtěla udělat trochu vydatnější, ráda do něj přihodím i chlazené vařené farro nebo quinou. Ať už ho připravíte jakkoli, doufám, že vám bude chutnat!
Šťastnou jahodovou sezónu, přátelé!
Vytisknout
Popis
Tento vynikající jahodovo-avokádový špenátový salát je rychlý a snadný na přípravu, plný skvělých čerstvých chutí a zalitý jednoduchou makovou zálivkou.
Složení
Složení salátu:
- 6 šálků čerstvého baby špenátu
- 1 půllitr jahod, oloupaných a nakrájených na plátky
- 1 avokádo, oloupané, zbavené jadřinců a nakrájené na kostičky (nebo můžete tento počet zdvojnásobit na 2 avokáda!)
- 4 unce rozdrobeného modrého sýra (nebo kozího sýra či fety)
- 1/4 šálku plátkových mandlí, opražených
- polovina malé červené cibule, nakrájené na tenké plátky
Makový dresink Ingredience: 1:
- 1/3 šálku avokádového oleje (nebo olivového oleje)
- 3 lžíce jablečného octa
- 2 lžíce medu
- 1 lžíce máku
- špetka mleté suché hořčice (nepovinné)
- jemná mořská sůl a čerstvě-černý pepř
Návod
Připravte si salát:
- Vymíchejte všechny ingredience společně s požadovaným množstvím zálivky, dokud se nespojí. Ihned podávejte.
Příprava makového dresinku:
- Všechny přísady prošlehejte dohromady, dokud se nespojí. Přidejte špetku soli a pepře nebo více podle chuti.
Tento příspěvek obsahuje partnerské odkazy.
.