Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi szabályzataimat.
A friss eper az utóbbi időben nálatok is olyan pompásan néz ki, mint itt Kansas Cityben?
Szinte minden élelmiszerboltban, ahol az elmúlt hónapban jártam, hatalmas, érett, lédús, piros bogyós gyümölcsök fogadták a vásárlókat, amikor beléptek az ajtón. És jobb, ha elhiszed, hogy ez az édes reklám hatott rám… minden alkalommal. Imádom a jó kis epret, amikor szezonja van!
A múltban a salsáktól a salátákig, a süteményektől a sajttortákig, a turmixoktól a sangriákig és a kettő között mindenbe beledobtam már. De minden évben az eper szezon nyitó receptem mindig ugyanaz – ez a klasszikus epres-avokádós-spenótos saláta mákos öntettel. Ez volt az egyik legelső saláta, amit még válogatós koromban megtanultam szeretni (és elkészíteni), és még mindig az egyik kedvenc édes és egyszerű receptem, amit minden tavasszal elkészítek. Ráadásul – amióta eredetileg 2013-ban közzétettem ezt a receptet – úgy tűnik, hogy több ezren találták meg, hogy ez is a kedvenceik közé tartozik. Úgy tűnik, mindannyian az eper + avokádó kedvelő rokonlelkek vagytok.
Mindenesetre, miközben ezen a héten újra elkészítettem ezt a salátát, immár zilliomodik alkalommal, úgy döntöttem, hogy készítek néhány új fotót, hogy frissítsem ezt a posztot. Szóval, aki az első alkalommal lemaradt a receptről, most itt a lehetőség, hogy elkészítse!
Eper- avokádó-spenót saláta recept | 1 perces videó
Kezdésként kezdjük azzal, hogy meghámozunk és félbevágunk egy fél liter érett, piros epret. (Tudom, hogy szinte lehetetlen nem csak úgy a szánkba pattintani ezeket a kicsikéket. De hidd el, megéri majd a salátában.)
Ezután keverd össze őket a többi hozzávalóval. A konkrétumok listája itt valójában elég rugalmas – mehet bele sok friss bébispenót (vagy bármilyen zöldfűszer, amit szeretnél), morzsolt kéksajt (vagy bármilyen lágy sajt), pirított mandula (vagy bármilyen dió), és vékonyra szeletelt lilahagyma. De a nem megkerülhetetlen egy nagy, érett, krémes avokádó. Kell az avokádó.
Locsolj meg mindent egy egyszerű házi mákos öntettel (lásd alább), majd forgass össze mindent alaposan.
Aztán perceken belül ez a ragyogó és gyönyörű tavaszi saláta a tiéd lesz, hogy megoszd és élvezd! Édes, krémes, ropogós, fanyar – gyakorlatilag minden, amit egy jó salátától kérhetsz, ha engem kérdezel 😉
Bátran adhatsz hozzá grillezett csirkét vagy más fehérjét, ha szeretnéd. Vagy ha szeretnéd egy kicsit kiadósabbá tenni, akkor szívesen dobok bele egy kis hűtött főtt farro-t vagy quinoát is. Bárhogy is készíted, remélem, ízleni fog!
Boldog eperszezont, barátaim!
Nyomtatás
Megnevezés
Ez a finom epres-avokádós-spenótos saláta gyorsan és egyszerűen elkészíthető, tele van nagyszerű friss ízekkel, és egy egyszerű mákos öntettel dobjuk fel.
Ingredients
Saláta hozzávalói:
- 6 csésze friss bébispenót
- 1 pint eper, hámozva és szeletelve
- 1 avokádó, hámozva, kimagozva és kockára vágva (vagy megduplázhatja ezt 2 avokádóra!
- 1/3 csésze avokádóolaj (vagy olívaolaj)
- 3 evőkanál almaecet
- 2 evőkanál méz
- 1 evőkanál mák
- egy csipetnyi őrölt száraz mustár (nem kötelező)
- finom tengeri só és frissen….törött fekete bors
Elkészítési útmutató
A saláta elkészítéséhez:
- Dobjuk össze az összes hozzávalót a kívánt mennyiségű öntettel, amíg összeáll. Azonnal tálaljuk.
A mákos öntet elkészítéséhez:
- Keverjük össze az összes hozzávalót, amíg össze nem keveredik. Adjunk hozzá egy csipet sót és borsot, vagy ízlés szerint többet.
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz.