Salată de spanac cu avocado și căpșuni cu sos de semințe de mac

Acest articol poate conține link-uri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de dezvăluire.

Căpșunile proaspete arată la fel de superb în ultima vreme în colțul tău de pădure ca și aici, în Kansas City?

Peste toate magazinele alimentare pe care le-am vizitat în ultima lună au avut o afișare enormă de fructe de pădure roșii, coapte și suculente, întâmpinându-i pe cumpărători când intrau pe ușă. Și ar fi bine să credeți că această publicitate dulce a funcționat cu mine… de fiecare dată. Iubesc niște căpșuni bune atunci când sunt în sezon!

În trecut, le-am aruncat în orice, de la salsas la salate, de la shortcakes la prăjituri cu brânză, de la smoothie-uri la sangria, și orice altceva între ele. Dar, în fiecare an, rețeta mea inaugurală pentru sezonul căpșunilor este întotdeauna aceeași – această salată clasică de căpșuni, avocado și spanac cu dressing de semințe de mac. A fost una dintre primele salate pe care am învățat să le îndrăgesc (și să le prepar) cu mult timp în urmă, pe vremea când eram pretențioasă la mâncare, și încă continuă să fie una dintre rețetele mele preferate, dulci și simple, pe care le prepar în fiecare primăvară. În plus – de când am postat inițial această rețetă în 2013 – se pare că alte mii dintre voi au descoperit că este și ea una dintre preferatele voastre. Se pare că sunteți cu toții spiritele mele înrudite iubitoare de căpșuni + avocado.

În orice caz, în timp ce făceam din nou această salată pentru a mia oară săptămâna aceasta, am decis să fac câteva fotografii noi pentru a actualiza această postare. Deci, pentru oricine a ratat rețeta prima dată, acum este șansa voastră de a o realiza!

Rețetă de salată de căpșuni cu spanac și avocado | Video de 1 minut

Pentru început, începeți prin a decoji și a tăia în două o jumătate de jumătate de litru de căpșuni roșii și coapte. (Știu că este aproape imposibil să nu le bagi pe acestea direct în gură. Dar credeți-mă, vor merita în salată.)

Apoi, combinați-le cu restul ingredientelor. Lista de specificații de aici este de fapt destul de flexibilă – puteți merge cu o mulțime de baby spanac proaspăt (sau orice verdeață doriți), brânză albastră fărâmițată (sau orice brânză moale), migdale prăjite (sau orice nuci) și ceapă roșie tăiată în felii subțiri. Dar elementul nenegociabil este un avocado mare, copt și cremos. Trebuie să ai avocado.

Udă totul cu un pansament simplu de casă cu semințe de mac (vezi mai jos), iar apoi dă totul să fie bine amestecat.

Apoi, în câteva minute, această salată de primăvară strălucitoare și frumoasă va fi a ta pentru a o împărți și a te bucura! Este dulce, este cremoasă, este crocantă, este picantă – este, practic, tot ceea ce puteți cere de la o salată bună, dacă mă întrebați pe mine. 😉

Să nu ezitați să adăugați niște pui la grătar sau o altă proteină, dacă doriți. Sau dacă doriți să o faceți un pic mai consistentă, îmi place, de asemenea, să arunc în ea și niște farro sau quinoa gătite la rece. Oricum ați face-o, sper să vă placă!

Sezon fericit de căpșuni, prieteni!

Print

.