This post may contain affiliate links. Proszę przeczytaj moją politykę ujawniania informacji.
Czy świeże truskawki wyglądają ostatnio tak cudownie w Twojej części lasu jak tutaj w Kansas City?
Dosłownie każdy sklep spożywczy, który odwiedziłam w tym miesiącu, miał ogromny wyświetlacz dojrzałych, soczystych, czerwonych jagód witających kupujących, gdy wchodzili do środka. I lepiej uwierzyć, że słodkie reklamy pracował na mnie … za każdym razem. Love me some good strawberries when they’re in season!
In the past, I’ve tossed them in everything from salsas to salads, shortcakes to cheesecakes, smoothies to sangrias, and everything in between. Ale co roku, mój inauguracyjny przepis na sezon truskawkowy jest zawsze taki sam – to klasyczna Truskawkowa Sałatka Szpinakowa z Awokado i Dressingiem Makowym. To była jedna z pierwszych sałatek, które nauczyłem się lubić (i zrobić) sposób z powrotem w moich wybrednych dni jedzenia, i nadal pozostaje jednym z moich ulubionych słodkich i prostych przepisów rzucić powrotem do zrobienia każdej wiosny. Plus – odkąd pierwotnie opublikowałam ten przepis z powrotem w 2013 roku – wydaje się, że tysiące więcej z was znalazło go jako ulubiony z was też. Apparently you all are my strawberry + avocado loving kindred spirits.
Anyway, while making this salad again for the zillionth time this week, I decided to snap some new photos to update this post. Więc dla każdego, kto przegapił przepis za pierwszym razem, teraz masz szansę go wykonać!
Sałatka truskawkowa z awokado i szpinakiem Przepis | 1-Minute Video
Aby zacząć, zacznij od obrania i przepołowienia pół kwarty dojrzałych, czerwonych truskawek. (Wiem, że to prawie niemożliwe, aby nie wepchnąć tych maleństw prosto do ust. Ale zaufaj mi, będą tego warte w tej sałatce.)
Potem połącz je z resztą składników. Lista specyficznych składników jest właściwie dość elastyczna – możesz dodać dużo świeżego szpinaku (lub jakiejkolwiek innej zieleniny, na którą masz ochotę), pokruszony ser pleśniowy (lub jakikolwiek inny miękki ser), opiekane migdały (lub jakiekolwiek orzechy) i cienko pokrojoną czerwoną cebulę. Ale niezbywalnym elementem jest duże, dojrzałe, kremowe awokado. Gotta have the avocado.
Drizzle everything with a simple homemade poppyseed dressing (see below), and then give everything a good toss.
Then within minutes, this bright and beautiful spring salad will be yours to share and enjoy! Jest słodka, jest kremowa, jest chrupiąca, jest pikantna – to w zasadzie wszystko, o co możesz prosić w dobrej sałatce, jeśli mnie pytasz 😉
Nie krępuj się dodać trochę grillowanego kurczaka lub innego białka, jeśli chcesz. Jeśli chcesz, aby była bardziej treściwa, ja również uwielbiam wrzucić do niej trochę schłodzonego, ugotowanego farro lub quinoa. Jakkolwiek ją przyrządzisz, mam nadzieję, że będzie Ci smakować!
Wesołego sezonu truskawkowego, przyjaciele!
Drukuj
Opis
Ta pyszna sałatka szpinakowa z truskawkami i awokado jest szybka i łatwa do zrobienia, pełna wspaniałych, świeżych smaków i podana z prostym dressingiem makowym.
Składniki
Składniki sałatki:
- 6 filiżanek świeżego szpinaku
- 1 pinta truskawek, obranych i pokrojonych w plasterki
- 1 awokado, obrane, odszypułkowane i pokrojone w kostkę (lub możesz to podwoić do 2 awokado!)
- 4 uncje pokruszonego niebieskiego sera (lub koziego sera lub fety)
- 1/4 filiżanki pokrojonych migdałów, tostowanych
- pół małej czerwonej cebuli, cienko pokrojonej
Dressing makowy Składniki:
- 1/3 szklanki oleju z awokado (lub oliwy z oliwek)
- 3 łyżki stołowe octu jabłkowego
- 2 łyżki stołowe miodu
- 1 łyżka stołowa maku
- szczypta mielonej suchej musztardy (opcjonalnie)
- drobna sól morska i świeżo.czarny pieprz
Instrukcje
Sposób przygotowania sałatki:
- Wrzuć wszystkie składniki razem z pożądaną ilością dressingu, aż do połączenia. Podawaj natychmiast.
Aby zrobić sos makowy:
- Wymieszaj wszystkie składniki razem aż do połączenia. Dodaj szczyptę soli i pieprzu, lub więcej do smaku.
Ten post zawiera linki afiliacyjne.
.