Questa insalata di frutta ai frutti di bosco è un’insalata estiva facile e sana. Un condimento rinfrescante al miele e lime porta questa facile ricetta di macedonia ad un nuovo livello di delizia!
Facciamo macedonia di frutta tutto il tempo, ma questa è extra speciale. Questa macedonia di frutti di bosco è fatta con la migliore frutta fresca estiva, compresi quattro tipi di bacche e ciliegie.
Ma aspetta, la ciliegia è una bacca? No, le ciliegie non sono bacche. Le ciliegie fanno parte di una diversa categoria di frutti chiamati drupe. Questi frutti hanno una polpa esterna che circonda un nocciolo (anche le pesche e le prugne rientrano in questa categoria). In ogni caso, le ciliegie aggiungono un tocco delizioso a questa insalata di bacche!
Le macedonie di frutta fresca sono un contorno preferito o un dessert sano in qualsiasi momento dell’anno. Questa ricetta è particolarmente semplice da fare perché le bacche non hanno bisogno di alcuna preparazione oltre a lavarle e asciugarle.
Non riesco a pensare a un pasto che non sarebbe migliore con questa insalata di bacche miste a lato. È un contorno perfetto per il pollo alla griglia o gli hamburger di tacchino alla griglia. Servite questa insalata di bacche con waffles al latticello o con queste frittelle al latticello fatte in casa per colazione. Gli avanzi dell’insalata di bacche fatta in casa sono un delizioso condimento per l’avena tagliata in acciaio.
Questa insalata di bacche è la nostra preferita perché:
- Il condimento dolce e aspro al miele e lime fa risaltare la naturale dolcezza delle bacche e delle ciliegie.
- Puoi personalizzare questa insalata in base alla frutta che hai a portata di mano.
- È un contorno sano e piacevole per la folla o un dessert che piace sia ai bambini che agli adulti!
Come fare la migliore insalata di frutta
- Inizia con frutta matura e fresca. Quando le bacche fresche sono perfettamente mature, sono naturalmente dolci e succose. Raccomando di comprare bacche biologiche quando possibile. Ho usato fragole, lamponi, more, mirtilli e ciliegie in questa ricetta per una perfetta combinazione di colori e consistenze.
- Lava e asciuga la frutta. Sciacquare la frutta sotto l’acqua fredda e stenderla su un asciugamano pulito. Asciugate delicatamente la frutta perché l’umidità in eccesso farà ammorbidire le bacche più rapidamente.
- Tagliate a pezzetti. Idealmente, si desidera ottenere i sapori di diversi frutti in ogni morso di questa insalata di bacche. Lasciate interi i mirtilli, i lamponi e le more. Tagliate le fragole in pezzi più piccoli. Potete dimezzare le ciliegie o lasciarle intere, dopo aver tolto i noccioli. Questo pitter per ciliegie rende facile rimuovere i noccioli delle ciliegie.
- Con un po’ di condimento per macedonia. Quando si fa questa insalata di bacche con frutta perfettamente matura, onestamente non c’è bisogno di molto come dolcificante o condimento. Ma una leggera spruzzata di condimento al miele e lime rende la macedonia fresca ancora migliore.
Condimento per macedonia di bacche
Questo semplice condimento per macedonia è fatto con solo tre ingredienti: succo di lime fresco, scorza di lime e miele. È fresco, dolce e aspro allo stesso tempo. Potete sostituire il miele con lo sciroppo d’acero puro se volete una macedonia vegana.
Si sbattono insieme gli ingredienti del condimento e poi si versa il condimento sulla frutta. Mescolare delicatamente l’insalata per ricoprire tutta la frutta con il condimento sciropposo.
Come conservare la macedonia di frutta fresca
La macedonia è meglio servita il giorno stesso della preparazione. Gli avanzi di questa macedonia di bacche si conservano per un giorno in frigorifero.
Se volete una macedonia da preparare in anticipo, potete lavare e asciugare le bacche e le ciliegie fino a 12 ore prima. Conservare le bacche lavate in frigorifero. Aspettate e aggiungete il condimento della macedonia poco prima di servire.
Se state facendo una ricetta di macedonia con frutta che può scurirsi, come mele o banane, aspettate ad affettare e aggiungere questi frutti all’insalata poco prima di servire.
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Insalata di frutti di bosco
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Ingredienti
- ▢ 1 libbra di fragole fresche
- ▢ 8 once di mirtilli freschi
- ▢ 4 once di lamponi freschi
- ▢ 4 once di more fresche
- ▢ 2 tazze di ciliegie fresche (snocciolate)
- ▢ scorza di 1 piccolo lime
- ▢ 1 cucchiaio di lime succo
- ▢ 1 cucchiaio di miele
Istruzioni
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Lavare e asciugare delicatamente i frutti di bosco e le ciliegie; mettere in una grande ciotola.
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In una piccola ciotola, sbattere insieme la scorza di lime, il succo di lime e il miele. Versare sulla frutta e mescolare delicatamente per combinare.
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Refrigerare fino al momento di servire. L’insalata di frutta è meglio servirla il giorno stesso in cui è stata fatta, ma sarà ancora buona il secondo giorno.
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postato da Kristine il 21 giugno 2019