Bærfrugt-salat

Denne bærfrugt-salat er en nem og sund sommersalat. En forfriskende honning-limedressing tager denne nemme opskrift på frugtsalat til et helt nyt niveau af lækkerhed!

Vi laver frugtsalat hele tiden, men denne er ekstra speciel. Denne bærfrugt salat er lavet med de bedste friske sommerfrugter, herunder fire slags bær og kirsebær.

Men vent, er et kirsebær et bær? Nej, kirsebær er ikke bær. Kirsebær er en del af en anden kategori af frugter kaldet stenfrugter. Disse frugter har et ydre kød, der omgiver en kerne (ferskner og blommer hører også til denne kategori). Uanset hvad, så giver kirsebærrene et lækkert twist til denne bærsalat!

Friske frugtsalater er et yndet tilbehør eller en sund dessert på alle tider af året. Denne opskrift er særlig enkel at lave, fordi bærrene ikke skal forberedes andet end at vaske og tørre dem.

Jeg kan ikke forestille mig et måltid, som ikke ville være bedre med denne blandede bærsalat ved siden af. Det er et perfekt tilbehør til grillet kylling eller grillede kalkunburgere. Servér denne bærsalat med kærnemælksvafler eller disse hjemmelavede kærnemælkspandekager til morgenmad. Rester af den hjemmelavede bærsalat er en lækker topping til steel cut oats.

Sådan laver du den bedste frugtsalat

1. Start med modne, friske frugter. Når friske bær er helt modne, er de naturligt søde og saftige. Jeg anbefaler at købe økologiske bær, når det er muligt. Jeg brugte jordbær, hindbær, brombær, blåbær og kirsebær i denne opskrift for at få den perfekte kombination af farver og teksturer.
2. Vask og tør frugt. Skyl din frugt under koldt vand, og læg den ud på et rent håndklæde. Dup forsigtigt frugten tør, da overskydende fugt får bærrene til at blive hurtigere bløde.
3. Skær dem i mundrette stykker. Ideelt set ønsker du at få smagen af forskellige frugter med i hver bid af denne bærsalat. Lad blåbærrene, hindbærrene og brombærrene være hele. Skær jordbærrene i mindre stykker. Du kan halvere kirsebærrene eller lade dem være hele, efter at du har fjernet kernehusene. Denne kirsebærudstager gør det nemt at fjerne kirsebærkernerne.
4. Dryp en frugtsalatdressing på. Når du laver denne bærsalat med frugter, der er helt modne, har du ærlig talt ikke brug for meget sødemiddel eller dressing. Men et let drys honning-limedressing gør den friske frugtsalat endnu bedre.

Bærfrugtsalatdressing

Denne enkle frugtsalatdressing er lavet med kun tre ingredienser: frisk limesaft, limeskal og honning. Den er frisk, sød og syrlig på samme tid. Du kan erstatte honningen med ren ahornsirup, hvis du ønsker en vegansk frugtsalat.

Du pisker dressingens ingredienser sammen, og derefter hælder du dressingen over frugten. Vend forsigtigt rundt i salaten for at dække hele frugten med den sirupsagtige dressing.

Sådan holder frugtsalaten sig frisk

Frugtsalat serveres bedst den dag, den er lavet. Rester af denne bærfrugtsalat holder sig en dag i køleskabet.

Hvis du ønsker en frugtsalat til at lave på forhånd, kan du vaske og tørre bærrene og kirsebærrene op til 12 timer i forvejen. Opbevar de vaskede bær i køleskabet. Vent og tilsæt frugtsalatdressingen lige før servering.

Hvis du laver en opskrift på frugtsalat med frugter, der kan brune, f.eks. æbler eller bananer, skal du vente med at skære disse frugter i skiver og tilsæt dem til salaten lige før servering.

Flere salatopskrifter til sommeren

• Broccolisalat
• Sort bønner og majssalat
• Pastasalat
• Tabouli-salat
• Quinoa-salat
• Klassisk frugtsalat Opskrift

Bærfrugtsalat

Print Pin

5 fra 2 stemmer

Denne bærfrugtsalat er en nem og sund sommersalat. En forfriskende honning lime dressing tager denne nemme frugtsalat opskrift til et helt nyt niveau af lækkerhed!

Kursus Side Dish

Cuisine American

Nøgleord bær, bærfrugtsalat, bær, kirsebær, frugtsalat, frugtsalat dressing

Forberedelsestid15 min

Samlet tid15 min

Næringsindhold

Gem opskriften

Denne side indeholder affilierede links. Hvis du foretager et køb via disse links, kan jeg modtage en lille provision, uden at det koster dig ekstra. Tak fordi du støtter Kristine’s Kitchen!