This Berry Fruit Salad is an easy and healthy summer salad. Um refrescante molho de lima de mel leva esta fácil receita de salada de fruta a um novo nível de deliciosidade!
Fazemos salada de fruta a toda a hora, mas esta é extra especial. Esta salada de frutas é feita com os melhores frutos frescos de verão, incluindo quatro tipos de bagas e cerejas.
Mas espere, uma cereja é uma baga? Não, as cerejas não são bagas. As cerejas fazem parte de uma categoria diferente de frutas chamadas drupes. Estas frutas têm uma polpa exterior que envolve uma cova (pêssegos e ameixas também se enquadram nesta categoria). Independentemente disso, as cerejas adicionam uma deliciosa reviravolta a esta salada de bagas!
As saladas de frutas frescas são um prato favorito ou sobremesa saudável em qualquer época do ano. Esta receita é especialmente simples de fazer porque as bagas não precisam de outra preparação que não seja lavar e dar-lhes uma palmadinha a seco.
Não consigo pensar numa refeição que não seria melhor com esta salada mista de bagas na lateral. É um prato lateral perfeito para frango grelhado ou hambúrgueres de peru grelhados. Sirva esta salada de bagas com waffles de leitelho ou estas panquecas caseiras de leitelho para o pequeno-almoço. O resto da salada de bagas caseira faz uma deliciosa cobertura para aveia cortada em aço.
Esta salada de bagas é a nossa preferida porque:
- O molho de lima de mel doce e ácido realça a doçura natural das bagas e das cerejas.
- Pode personalizar esta salada com base nas frutas que tem à mão.
- É um acompanhamento ou sobremesa saudável e agradável para as crianças e adultos!
Como fazer a melhor salada de frutas
- Comece com frutas maduras e frescas. Quando as bagas frescas estão perfeitamente maduras, elas são naturalmente doces e suculentas. Eu recomendo a compra de bagas orgânicas quando possível. Usei morangos, framboesas, amoras, mirtilos e cerejas nesta receita para a combinação perfeita de cores e texturas.
- Lave e seque a fruta. Lave e seque a fruta com água fria e coloque-a sobre uma toalha limpa. Seque suavemente a fruta porque o excesso de humidade fará com que as bagas amoleçam mais rapidamente.
- Corte em pedaços do tamanho de uma mordidela. Idealmente, você quer obter os sabores de frutas diferentes em cada mordida desta salada de bagas. Deixe os mirtilos, framboesas e amoras-framboesas inteiras. Corte os morangos em pedaços menores. Você pode cortar as cerejas pela metade ou deixá-las inteiras, depois de remover os pedaços de cereja. Este picador de cerejas facilita a remoção das covas de cerejas.
- Regue num molho de salada de frutas. Quando você faz esta salada de frutas com frutas que estão perfeitamente maduras, você honestamente não precisa de muito para um adoçante ou molho. Mas um ligeiro fio de molho de lima de mel torna a salada de frutas frescas ainda melhor.
Berry Fruit Salad Dressing
Este simples molho de salada de frutas é feito com apenas três ingredientes: suco de lima fresca, raspas de lima e mel. É fresco, doce e ácido, tudo ao mesmo tempo. Pode substituir o mel por xarope de ácer puro se quiser uma salada de fruta vegan.
Você vai misturar os ingredientes do molho e depois deitar o molho sobre a fruta. Atire suavemente a salada para cobrir toda a fruta com o molho em xarope.
Como manter a salada de frutas fresca
Salada de frutas é melhor servida no dia em que é feita. As sobras desta salada de frutas com bagas serão guardadas por um dia no frigorífico.
Se quiser uma salada de frutas com make-ahead, pode lavar e secar as bagas e as cerejas com até 12 horas de antecedência. Guarde as bagas lavadas na geladeira. Espere e adicione o molho da salada de frutas antes de servir.
Se você estiver fazendo uma receita de salada de frutas com frutas que podem dourar, como maçãs ou bananas, espere para fatiar e adicione essas frutas à salada logo antes de servir.
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Salada de Frutos de Baga
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Ingredientes
- ▢ 1 libra de morangos frescos
- ▢ 8 onças de mirtilos frescos
- ▢ 4 onças de framboesas frescas
- ▢ 4 onças de amoras frescas
- ▢ 2 chávenas de cerejas frescas (picadas)
- ▢ raspa de 1 lima pequena
- ▢ 1 colher de sopa de lima sumo
- ▢ 1 colher de sopa de mel
Instruções
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Lave e seque suavemente as bagas e as cerejas; colocar em uma tigela grande.
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Numa tigela pequena, bata as raspas de lima, o sumo de lima e o mel. Despeje sobre a fruta e jogue suavemente para combinar.
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Refrigerar até estar pronto para servir. A salada de frutas é melhor servida no dia em que é feita, mas ainda será boa no segundo dia.
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postado por Kristine em 21 de junho de 2019