Are Brazil nuts actually from Brazil?
Amazon nuts (Bertholletia excelsa), also known as Brazil nuts, are a fruit of a tree species native to higher elevations of Amazon rainforest. 主にペルー、ボリビア、ブラジルに分布しています。 ナウがブラジルナッツを生産しているマドレ・デ・ディオスは、ペルーで唯一、アマゾンナッツの木が密集し、その果実を持続的に採取できる地域である。 この木は50メートルにもなり、アマゾンの森の中で最も高い木の一種です。
アマゾンのナッツは、ナッツの入った硬い殻を破ることができる南米のアグーチというユニークな種類のネズミの食習慣によって、自然に再生されます。
高い保護価値
FSC (Forest Stewardship Council)によると、アマゾンナッツの森は高い保護価値を持つ森林（HCVF）のカテゴリーに分類されます。
- 生物多様性の価値が顕著に集中している森林地域であること
- 希少な生態系や絶滅の危機にある種が生息していること
- これらの地域の周辺住民に資源（流域保護、侵食防止など）を提供していること
- このカテゴリに分類された理由。
- 地域社会の基本的なニーズを満たすための基盤となっている
マドレ・デ・ディオス地域が「生物多様性の首都」と称されるのは、このユニークな生態系があるからこそです。
生育と収穫
アマゾンナッツの木の実は、通常直径10～15cmのココナッツに似た丸い形の殻で、木質の硬い、外殻ほど厚くない殻に包まれた実（種子）が生っています。 7286>
12月から3月にかけて、木から実が落ち始める。 アマゾンの木の実の採集者（カスタニェロス）は、アマゾンの森の中に移動してキャンプを張り、広大なジャングルを歩き回りながらアマゾンの木の実を探します。 7286>
アマゾンの木の実の採集者は、森林資源の持続可能で責任ある利用を促進するための訓練を受けています。 このプログラムのおかげで、約50万エーカーの森林が有機認証を受け、有機基準の下で管理されています。
NOW Real Foodは、アマゾンナッツの森林の保護とその環境および社会的価値を支援することを誇りに思っています。