Nucile braziliene provin de fapt din Brazilia?
Nucile amazoniene (Bertholletia excelsa), cunoscute și sub numele de nuci braziliene, sunt fructele unei specii de arbori originari din zonele înalte ale pădurii amazoniene. Se găsesc în principal în Peru, Bolivia și Brazilia. Madre de Dios, de unde NOW își procură nucile braziliene, este singura regiune din Peru în care concentrațiile de arbori de nuci amazoniene sunt suficient de mari pentru extragerea durabilă a fructelor lor. Acești copaci pot crește până la 50 de metri, ceea ce îi face una dintre cele mai înalte specii de arbori din pădurea amazoniană. Ei sunt esențiali pentru conservarea pădurilor tropicale amazoniene, deoarece pot supraviețui și produce doar într-un ecosistem de junglă neexploatat.
Nucile amazoniene se regenerează în mod natural datorită obiceiurilor alimentare ale unei specii unice de rozătoare, agouti din America de Sud, care este capabilă să spargă coaja dură care conține nucile. Odată ce își satisfac foamea, aceste rozătoare îngroapă semințele rămase, care, în consecință, germinează, păstrând un ciclu continuu de reproducere și regenerare naturală.
Valoare ridicată de conservare
Conform Forest Stewardship Council (FSC), pădurile de nuci amazoniene fac parte din categoria pădurilor cu valoare ridicată de conservare (HCVF). Ele fac parte din această categorie deoarece:
- Sunt zone forestiere cu concentrații semnificative de valoare a biodiversității
- Astăzi adăpostesc ecosisteme rare și specii în pericol de dispariție
- Furnizează resurse oamenilor care locuiesc în jurul acestor zone (protecția bazinelor hidrografice, controlul eroziunii, etc.)
- Sunt fundamentale pentru satisfacerea nevoilor de bază ale comunităților locale
Datorită acestui ecosistem unic, regiunea Madre de Dios a câștigat titlul de „Capitală națională a biodiversității”.
Creștere și recoltare
Fructele copacilor de nuci amazonieni sunt coji de formă rotundă, asemănătoare unei nuci de cocos, de obicei cu diametrul de 10 până la 15 centimetri, în care cresc nuci (semințe) învelite într-o coajă tare, lemnoasă, care nu este la fel de groasă ca învelișul exterior. În interiorul fiecărei nuci de cocos se află de obicei între 18 și 20 de nuci.
Între decembrie și martie, fructele încep să cadă din copaci. Culegătorii de nuci amazoniene (cunoscuți sub numele de castañeros) se mută în mijlocul pădurii amazoniene, unde își construiesc taberele și cutreieră zone vaste de junglă în căutare de nuci amazoniene. Ulterior, aceștia le deschid cu o macetă, pun semințele în saci și le duc la fabricile de procesare din orașele din apropiere, cum ar fi Puerto Maldonado, Peru, unde nucile sunt verificate din punct de vedere calitativ, apoi decojite și uscate.
Colectorii de nuci amazoniene sunt instruiți pentru a promova utilizarea durabilă și responsabilă a resurselor forestiere. Datorită acestui program, aproape 500 de mii de acri de pădure au fost certificați organic și sunt gestionați conform standardelor organice.
NOW Real Food este mândru să sprijine conservarea pădurilor de nuci amazoniene și valoarea lor socială și de mediu.