Poêlée de poulet, de saucisses et de riz

Cette poêle de poulet, de saucisses et de riz est parfaite pour les soirs de semaine occupés. Il est facile à préparer et encore plus facile à faire!

Lorsque notre famille était sans produits laitiers/soja pendant près d’un an, j’ai vraiment eu du mal à trouver une variété de repas rassasiants que tout le monde apprécierait. Nos enfants ne sont pas des mangeurs difficiles, mais notre fils n’aime pas trop le riz. Heureusement, il a adoré ça !

Il est rempli de saucisses de porc fumées, de poulet tendre et de beaucoup de pois sucrés. La meilleure partie ? Vous pouvez faire tout cela dans une seule poêle. ?

Quel type de poêle faut-il utiliser pour réaliser cette recette ?

Toute poêle antiadhésive est idéale. Personnellement, j’en préfère une avec une grande surface. L’une de mes poêles préférées est la cocotte buffet Le Creuset. C’est une casserole en fonte émaillée, large et peu profonde, qui conduit la chaleur de manière uniforme. Vous aurez besoin d’un couvercle pour cette recette, alors assurez-vous que votre casserole en a un, ou que vous avez un grand morceau de papier d’aluminium à utiliser comme couvercle de fortune.

Quel genre de saucisse devriez-vous acheter?

Tout genre de saucisse de porc en boyau et fumée est idéal. Elle peut être nature ou kielbasa. Coupez-la en tranches de 1/4 de pouce d’épaisseur et faites-la revenir dans du beurre ou de l’huile. Comme nous voulions garder ce plat sans produits laitiers, nous sommes restés sur l’huile d’olive, cependant, le beurre est plus savoureux.

Une fois que la saucisse est dorée, ajoutez le céleri. Laissez-le sauter pendant quelques minutes, puis ajoutez l’oignon, l’échalote, l’ail et le riz. Laissez le riz cuire jusqu’à ce qu’il devienne blanc. Cela permet d’ajouter de la saveur et d’éviter que le riz ne devienne collant.

Versez lentement le bouillon de poulet, en raclant le fond de la casserole au fur et à mesure pour soulever les morceaux brunis qui se sont formés pendant la cuisson. Morceaux brunis = saveur ! Saupoudrez les assaisonnements, portez à mijoter, puis couvrez et réduisez le feu à doux.

Après la marque de 15 minutes, incorporez le poulet, les pois et le persil.

Quel type de poulet devriez-vous utiliser ?

Si vous êtes à court de temps, prenez un poulet rôti et utilisez-le ! Il n’y a pas de honte à cela, je le fais tout le temps ! Si vous avez plus de temps ou si vous avez des cuisses que vous voulez utiliser, vous pouvez soit les faire bouillir, soit les cuire dans la marmite instantanée (4 cuisses pendant 20 minutes sur MANUAL). Vous n’aurez besoin que de 2 tasses, alors gardez cela en tête.

Mélangez le tout, puis couvrez et faites cuire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le riz et les pois soient tendres. Retirez la poêle du feu et laissez-la reposer pendant 5 minutes avant de servir.

Si vous êtes à la recherche d’un repas rapide et savoureux qui ne demande pas beaucoup d’efforts ou ne salit pas un évier plein de vaisselle, vous devez essayer cette poêle au poulet, saucisses et riz. Elle plaira à tous!

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Poêle à poulet, saucisses et riz

Cette poêle à poulet, saucisses et riz est parfaite pour les soirs de semaine occupés. Elle est facile à préparer et encore plus facile à faire!

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Cours : Plats principaux

Cuisine : Américain

Temps de préparation : 15 mins

Temps de cuisson : 30 mins

Temps total : 45 mins

Portions : 6 -8 portions

Auteur : Natalie Dicks

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Ingrédients

• 2 c. à soupe de beurre ou d’huile d’olive
• 1 lb de saucisses de porc fumé
• 1/3 c. oignon en dés
• 1 échalote – émincée
• 4 gousses d’ail – émincées
• 2 branches de céleri – émincées
• 1 1/2 c. de riz blanc
• 2 3/4 c. de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
• 1 c. à thé. poudre d’ail
• 3/4 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poivre noir moulu
• 1/2 c. à thé de paprika
• 1/4 c. à thé de sel de céleri
• 2 c. de poulet effiloché*
• 1 c. petits pois surgelés
• 2 c. à soupe de persil fraîchement haché

Instructions

• Dans une grande poêle réglée à feu moyen, ajoutez le beurre ou l’huile. Ajoutez la saucisse et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés, environ 5 minutes. Ajouter le céleri et faire sauter pendant 3 minutes, puis ajouter l’oignon, l’échalote, l’ail et le riz.
• Faire griller le riz pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il devienne blanc brillant. Versez lentement le bouillon, en grattant les morceaux brunis au fond de la casserole. Portez le mélange à frémissement, ajoutez la poudre d’ail, le sel, le poivre, le paprika, le poivre et le sel de céleri.
• Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes. Retirer le couvercle, ajouter le poulet, les petits pois et le persil. Couvrir et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et cuit à cœur.
• Retirer du feu et laisser reposer, couvert, pendant 5 minutes avant de servir.

Notes

*Vous pouvez utiliser des cuisses de poulet étirées ou du poulet rôti.

-Je sors les petits pois du congélateur et je les laisse décongeler pendant que je prépare/cuisine.