Kyckling, korv och ris i stekpanna

Denna kyckling, korv och ris i stekpanna är perfekt för hektiska vardagskvällar. Den är enkel att förbereda och ännu enklare att göra!

När vår familj var mjölkfri/sojafri i nästan ett år kämpade jag verkligen med att komma på en mängd olika fylliga måltider som alla skulle gilla. Våra barn är inte kräsna, men vår son är inte särskilt förtjust i ris. Tack och lov älskade han det här!

Den är fylld med rökt fläskkorv, mör kyckling och massor av söta ärtor. Den bästa delen? Du kan göra allt i EN stekpanna. ?

Vad för slags stekpanna ska du använda för att göra det här receptet?

Alla stekpannor med non-stick är idealiska. Personligen föredrar jag en med stor yta. En av mina favoritpannor är buffégrytan från Le Creuset. Det är en grund, bred, emaljerad gjutjärnspanna som leder värmen jämnt. Du behöver ett lock för det här receptet, så se till att din kastrull har ett sådant, eller att du har en stor bit folie som du kan använda som ett provisoriskt lock.

Vad för slags korv ska du köpa?

Alla typer av inkapslad, rökt fläskkorv är idealiska. Den kan vara vanlig eller kielbasa. Skär den i 1/4-tums tjocka skivor och bryn den i smör eller olja. Eftersom vi ville hålla den här rätten mjölkfri höll vi oss till olivolja, men smör är mer smakrikt.

När korven är brynt lägger du till sellerin. Låt det sautera i några minuter och tillsätt sedan lök, schalottenlök, vitlök och ris. Låt riset koka tills det blir ljusvitt. Detta bidrar till att ge smak och förhindrar att riset blir kladdigt.

Häll sakta i kycklingbuljongen och skrapa botten av kastrullen under tiden för att lyfta upp alla bruna bitar som bildats under stekningen. Bruna bitar = smak! Strö över kryddorna, låt det sjuda, täck sedan och sänk värmen till låg temperatur.

Efter 15 minuter rör om i kyckling, ärtor och persilja.

Vilken typ av kyckling ska du använda?

Om du är i tidsnöd, ta en grillad kyckling och använd den! Det finns ingen skam i det, jag gör det hela tiden! Om du har mer tid på dig eller har lår som du vill använda kan du antingen koka dem eller tillaga dem i Instant Pot (4 lår i 20 minuter på MANUAL). Du behöver bara 2 koppar, så tänk på det.

Rör ihop allt, täck sedan och koka i ytterligare 5-7 minuter eller tills riset och ärtorna är mjuka. Ta bort stekpannan från värmen och låt den stå i 5 minuter före servering.

Om du är på jakt efter en snabb, smakrik måltid som inte kräver mycket ansträngning eller smutsar ner en diskbänk full av disk, måste du prova den här stekpannan med kyckling, korv och ris. Det är en publikfavorit!

SÖKAR DU MER RISPANNOR? PROVA DESSA:

• Instant Pot Fiesta Chicken and Rice
• Easy Ham Fried Rice
• Sausage, Pepper and Rice Skillet
• 20 Minute Cheesy Taco Skillet
• Chase’s Parmesan Chicken ”Risotto”

Behövs fler recept? Prenumerera på min e-postlista! Skriv bara in din e-post i en prenumerationsruta som finns till höger på bloggen eller scrolla under receptet och anmäl dig där. Du kommer att få inlägg, nyhetsbrev och så mycket mer!

Visst att följa mig på FACEBOOK, INSTAGRAM & PINTEREST!

Kyckling, korv och risskillet

Denna kyckling, korv och risskillet är perfekt för hektiska vardagskvällar. Den är enkel att förbereda och ännu enklare att laga!

4,88 av 8 röster

Pin

Kurs: Huvudrätter

Cuisine: Amerikansk

Förberedelsetid: 15 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Total tid: 45 minuter

Portioner: Fördel: 6 -8 portioner

Författare: Fördel: Fördel: 6 -8 portioner

: Natalie Dicks

Skriv ut receptet

Ingredienser

• 2 msk smör eller olivolja
• 1 lb. rökt fläskkorv
• 1/3 c. tärnad lök
• 1 schalottenlök – hackad
• 4 vitlöksklyftor – hackade
• 2 stjälkar selleri – tunt skivade
• 1 1/2 c. vitt ris
• 2 3/4 c. kycklingbuljong med lågt natriuminnehåll
• 1 tsk. vitlökspulver
• 3/4 tsk. salt
• 1/2 tsk. malen svartpeppar
• 1/2 tsk. paprika
• 1/4 tsk. sellerisalt
• 2 c. pulled chicken*
• 1 c. frysta ärtor
• 2 msk färsk hackad persilja

Instruktioner

• I en stor stekpanna som är inställd på medelvärme, tillsätt smör eller olja. Lägg i korven och stek den tills den är brynt på båda sidor, cirka 5 minuter. Tillsätt selleri och fräs i 3 minuter, tillsätt sedan lök, schalottenlök, vitlök och ris.
• Rosta riset i 5 minuter eller tills det blir ljust vitt. Häll långsamt i buljongen och skrapa upp de bruna bitarna från botten av kastrullen. Låt blandningen sjuda, tillsätt vitlökspulver, salt, peppar, paprika, peppar och sellerisalt.
• Sänk värmen till låg, täck och låt koka i 15 minuter. Ta bort locket, tillsätt kyckling, ärtor och persilja. Täck och fortsätt koka i ytterligare 5 minuter eller tills riset är mört och genomkokt.
• Härda av från värmen och låt stå övertäckt i 5 minuter före servering.

Anmärkningar

*Du kan använda dragna kycklinglår eller grillad kyckling.

-Jag tar fram ärtorna från frysen och låter dem tina medan jag förbereder/kokar.