Acest pui, cârnați și orez la tigaie este perfect pentru serile aglomerate din timpul săptămânii. Este ușor de pregătit și chiar mai ușor de făcut!
Când familia noastră a fost fără lapte/soia timp de aproape un an, m-am luptat cu adevărat să vin cu o varietate de mese hrănitoare pe care toată lumea să le aprecieze. Copiii noștri nu sunt pretențioși la mâncare, dar fiul nostru nu este prea pasionat de orez. Din fericire, i-a plăcut asta!
Este ambalat cu cârnați de porc afumat, pui fraged și multă mazăre dulce. Cea mai bună parte? Puteți face totul într-o singură tigaie. ?
Ce fel de tigaie ar trebui să folosiți pentru a face această rețetă?
Orice tigaie antiaderentă este ideală. Eu personal prefer una cu o suprafață mare. Una dintre tigăile mele preferate este caserola bufet Le Creuset. Este o tigaie din fontă emailată, lată și puțin adâncă, care conduce căldura în mod uniform. Veți avea nevoie de un capac pentru această rețetă, așa că asigurați-vă că tigaia dvs. are unul, sau că aveți o bucată mare de folie de aluminiu pe care să o folosiți ca un capac improvizat.
Ce fel de cârnați ar trebui să cumpărați?
Chiar orice fel de cârnați de porc afumat în carcasă este ideal. Poate fi simplu sau kielbasa. Tăiați-l în felii groase de 1/4 de inch și rumeniți-l în unt sau ulei. Deoarece am vrut să păstrăm acest fel de mâncare fără lactate, am rămas cu ulei de măsline, totuși, untul este mai aromat.
După ce cârnații sunt rumenite, adăugați țelina. Lăsați-o să se rumenească câteva minute, apoi adăugați ceapa, șalota, usturoiul și orezul. Lăsați orezul să se gătească până când devine alb strălucitor. Acest lucru ajută la adăugarea de aromă și previne ca orezul să devină lipicios.
Toarnă încet bulionul de pui, răzuind fundul cratiței pe parcurs pentru a ridica orice bucățele rumenite care s-au format în timp ce se sotează. Bucăți rumenite = aromă! Presărați condimentele, aduceți la fierbere, apoi acoperiți și reduceți focul la mic.
După marcajul de 15 minute amestecați puiul, mazărea și pătrunjelul.
Ce fel de pui ar trebui să folosiți?
Dacă sunteți în criză de timp, luați un pui la rotisor și folosiți-l! Nu e nicio rușine în asta, eu o fac tot timpul! Dacă aveți mai mult timp la dispoziție sau aveți coapse pe care doriți să le folosiți, le puteți fierbe sau le puteți găti în Instant Pot (4 coapse timp de 20 de minute pe MANUAL). Veți avea nevoie doar de 2 căni, așa că țineți cont de asta.
Mestecați totul împreună, apoi acoperiți și gătiți pentru încă 5-7 minute sau până când orezul și mazărea sunt fragede. Îndepărtați tigaia de pe foc și lăsați-o să stea timp de 5 minute înainte de a o servi.
Dacă sunteți în căutarea unei mese rapide și savuroase, care nu necesită mult efort și nu murdărește o chiuvetă plină de vase, trebuie să încercați această tigaie cu pui, cârnați și orez. Este pe placul mulțimii!
Căutați mai multe frigărui de orez? ÎNCERCAȚI ACESTEA:
- Pui și orez Fiesta la ceaun
- Orez prăjit ușor cu șuncă
- Tigaie cu cârnați, ardei și orez
- Tigaie Taco cu brânză în 20 de minute
- „Risotto” de pui cu parmezan al lui Chase
Necesitați mai multe rețete? Abonează-te la lista mea de e-mail! Pur și simplu introduceți e-mailul dvs. în căsuța de abonare situată în partea dreaptă a blogului sau derulați sub rețetă și înscrieți-vă acolo. Veți primi postări, buletine informative și multe altele!
ASIGURAȚI-VĂ SĂ MĂ URMĂRIȚI PE FACEBOOK, INSTAGRAM & PINTEREST!
Pui, cârnați și orez la tigaie
Pin
Print Recipe
Ingrediente
- 2 linguri de unt sau ulei de măsline
- 1 lb. cârnați afumați de porc
- 1/3 c. ceapă tăiată cubulețe
- 1 eșalotă – tocată mărunt
- 4 căței de usturoi – tocați mărunt
- 2 tulpini de țelină – tăiate felii subțiri
- 1 1/2 c. orez alb
- 2 3/4 c. bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
- 1 linguriță. praf de usturoi
- 3/4 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper negru măcinat
- 1/2 linguriță de boia de ardei
- 1/4 linguriță de sare de țelină
- 2 c. carne de pui trasă*
- 1 c. mazăre congelată
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
Instrucțiuni
-
Într-o tigaie mare setată la foc mediu, adăugați untul sau uleiul. Adăugați cârnații și gătiți până se rumenesc pe ambele părți, aproximativ 5 minute. Adăugați țelina și rumeniți-o timp de 3 minute, apoi adăugați ceapa, șalota, usturoiul și orezul.
-
Tăiați orezul timp de 5 minute sau până când devine alb strălucitor. Turnați încet bulionul, răzuind bucățile rumenite de pe fundul cratiței. Aduceți amestecul la fierbere, adăugați praful de usturoi, sarea, piperul, paprika, piperul și sarea de țelină.
-
Reduceți focul la mic, acoperiți și gătiți timp de 15 minute. Îndepărtați capacul, adăugați puiul, mazărea și pătrunjelul. Acoperiți și continuați să gătiți încă 5 minute sau până când orezul este fraged și gătit în întregime.
-
Îndepărtați de pe foc și lăsați să stea, acoperit, timp de 5 minute înainte de servire.
Note
-Trag mazărea din congelator și o las să se dezghețe în timp ce pregătesc/gătesc.