Ta patelnia z kurczakiem, kiełbasą i ryżem jest idealna na pracowite weekendowe noce. Jest łatwy do przygotowania i jeszcze łatwiejszy do wykonania!
Kiedy nasza rodzina była wolna od nabiału / soi przez prawie rok, naprawdę zmagałem się z wymyślaniem różnych wypełniających posiłków, które wszyscy by się cieszyli. Nasze dzieci nie są wybrednymi zjadaczami, ale nasz syn nie przepada za ryżem. Na szczęście to mu smakowało!
Jest wypełnione wędzoną kiełbasą wieprzową, delikatnym kurczakiem i mnóstwem słodkiego groszku. A co najlepsze? Możesz zrobić to wszystko na JEDNEJ patelni. ?
Jakiego rodzaju patelni powinieneś użyć, aby zrobić ten przepis?
Każda nieprzywierająca patelnia jest idealna. Ja osobiście preferuję taką o dużej powierzchni. Jedną z moich ulubionych patelni jest Le Creuset buffet casserole. Jest to płytka, szeroka, emaliowana patelnia żeliwna, która równomiernie przewodzi ciepło. Do tego przepisu potrzebna będzie pokrywa, więc upewnij się, że twoja patelnia ją ma, lub że masz duży kawałek folii do użycia jako prowizoryczna pokrywa.
Jakiego rodzaju kiełbasę powinieneś kupić?
Doskonały jest każdy rodzaj wędzonej wieprzowej kiełbasy w obudowie. Może być zwykła lub kiełbasa. Pokrój ją na plastry o grubości 1/4 cala i zrumień na maśle lub oleju. Ponieważ chcieliśmy utrzymać to danie bez nabiału, zatrzymaliśmy się przy oliwie z oliwek, jednak masło jest bardziej aromatyczne.
Jednak kiełbasa jest zrumieniona, dodaj seler. Podsmażaj przez kilka minut, a następnie dodaj cebulę, szalotkę, czosnek i ryż. Pozwól ryżowi gotować się aż stanie się jasno biały. To pomoże dodać smaku i zapobiegnie sklejaniu się ryżu.
Powoli wlej bulion z kurczaka, zeskrobując dno patelni, jak idziesz, aby podnieść wszelkie zrumienione kawałki, które powstały podczas sauteing. Zrumienione kawałki = smak! Posyp przyprawami, doprowadź do wrzenia, następnie przykryj i zmniejsz ogień do niskiego.
Po upływie 15 minut zamieszaj kurczaka, groszek i pietruszkę.
Jakiego rodzaju kurczaka powinieneś użyć?
Jeśli jesteś w szczypcie czasu, złap kurczaka z rożna i użyj go! Nie ma w tym żadnego wstydu, ja robię to cały czas! Jeśli masz więcej czasu na rękach lub masz udka, które chcesz wykorzystać, możesz je ugotować lub ugotować w Instant Pot (4 udka przez 20 minut na MANUAL). Będziesz potrzebował tylko 2 filiżanek, więc miej to na uwadze.
Wszystko razem wymieszaj, następnie przykryj i gotuj przez dodatkowe 5-7 minut lub do momentu, aż ryż i groszek będą miękkie. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw na 5 minut przed podaniem.
Jeśli jesteś na polowaniu na szybki, aromatyczny posiłek, który nie wymaga wiele wysiłku ani nie brudzi zlewu pełnego naczyń, musisz spróbować tej patelni z kurczakiem, kiełbasą i ryżem. It’s a crowd pleaser!
LOOKING FOR MORE RICE SKILLETS? SPRÓBUJ TEGO:
- Instant Pot Fiesta Chicken and Rice
- Easy Ham Fried Rice
- Sausage, Pepper and Rice Skillet
- 20 Minute Cheesy Taco Skillet
- Chase’s Parmesan Chicken „Risotto”
Potrzebujesz więcej przepisów? Zapisz się na moją listę e-mailową! Po prostu wpisz swój adres e-mail w polu subskrypcji znajdującym się po prawej stronie bloga lub przewiń poniżej przepisu i zapisz się tam. Będziesz otrzymywać posty, newslettery i wiele więcej!
BE SURE TO FOLLOW ME ON FACEBOOK, INSTAGRAM & PINTEREST!
Patelnia z kurczakiem, kiełbasą i ryżem
Pin
Print Recipe
Ingredients
- 2 łyżki masła lub oliwy z oliwek
- 1 lb. wędzona kiełbasa wieprzowa
- 1/3 c. pokrojonej w kostkę cebuli
- 1 szalotka – mielona
- 4 ząbki czosnku – mielone
- 2 łodygi selera – cienko pokrojone
- 1 1/2 c. białego ryżu
- 2 3/4 c. niskosodowego bulionu z kurczaka
- 1 łyżka. czosnek w proszku
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki
- 1/4 łyżeczki soli do selera
- 2 c. pulled chicken*
- 1 c. mrożonego groszku
- 2 łyżki świeżo posiekanej pietruszki
Instrukcje
-
Na dużej patelni ustawionej na średnim ogniu dodać masło lub olej. Dodaj kiełbasę i smaż, aż zrumieni się z obu stron, około 5 minut. Dodać seler i smażyć przez 3 minuty, następnie dodać cebulę, szalotkę, czosnek i ryż.
-
Ryż prażyć przez 5 minut lub do momentu, gdy stanie się jasno biały. Powoli wlewać bulion, zeskrobując z dna patelni przyrumienione kawałki. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, dodać czosnek w proszku, sól, pieprz, paprykę, pieprz i sól selera.
-
Zmniejszyć ogień do minimum, przykryć i gotować przez 15 minut. Zdjąć pokrywę, dodać kurczaka, groszek i pietruszkę. Przykryć i kontynuować gotowanie przez dodatkowe 5 minut lub do momentu aż ryż będzie miękki i ugotowany w całości.
-
Zdjąć z ognia i odstawić pod przykryciem na 5 minut przed podaniem.
Przypisy
-Wyciągam groszek z zamrażarki i pozwalam mu się rozmrozić podczas przygotowywania/gotowania.