Saan tämän kysymyksen koko ajan: ”Mitä eroa on kurpitsalla ja kurpitsalla?”
Yksinkertaisesti sanottuna kurpitsa on yksi kurpitsalaji, ja kurpitsalla viitataan yleisesti neljään kurkkukasvien sukuun kuuluvaan lajiin, mukaan lukien laji, johon kurpitsa kuuluu. Selvyyden vuoksi siis sekä kurpitsa että kurpitsa kuuluvat samaan sukuun (cucurbitaceae). Kurpitsa on eräs kurpitsalaji.
Kurpitsaa pidetään hedelmänä ja se kasvaa köynnöskasvustossa. Täällä Yhdysvalloissa ja Kanadassa jaamme kurpitsasuvun yleensä talvi- tai kesäkurpitsoihin sen mukaan, milloin niitä korjataan.
Yksi asia, joka tekee kurpitsasta hieman erilaisen kuin muista kurpitsoista, sen lisäksi, että sen kuori on oranssi ja kuori kelta-oranssi, on sen varsi. Jokainen, joka on koskaan käsitellyt kurpitsaa, tietää, että sen varsi on jäykkä ja piikkinen. Toinen asia, joka erottaa kurpitsan kurpitsasuvun sisaruksista, on se, että sen siemenet ovat syötäviä.
Kurpitsaa voidaan kasvattaa monissa osissa maailmaa, kun taas muiden kurpitsalajikkeiden viljelyä rajoittavat enemmän tietyt sääolosuhteet. Tämän vuoksi eri puolilla maailmaa viljellään tiettyjä kurpitsatyyppejä. Mutta markkinoilla maailmamme kokoontuu maagisesti yhteen. Siellä on monia lajikkeita. Jotkut ovat syötäviä, toiset taas koristeellisia.
Kun menet seuraavan kerran kauppaan, vietä aikaa kurpitsojen luona ja poimi muutama lajike kokeiltavaksi. Se on hauskaa ja on jännittävää kokeilla uusia asioita.
Tässä on muutama linkki muutamiin todella hyviin kurpitsaresepteihin. Olen lisännyt mukaan pieniä muunnelmia, jotta PointsPlus-arvot laskisivat.
Creamy Butternut Squash Soup w/Sherry
- korvaa kanaliemi rasvattomalla kanaliemellä
- korvaa maito vähärasvaisella maidolla
Serves: 6
PointPlus-arvot: 6 kpl: 5 perustuen edellä mainittuihin korvikkeisiin(Weight Watchers Recipe Builder)