Ich bekomme diese Frage immer wieder gestellt: „Was ist der Unterschied zwischen einem Kürbis und einem Squash?“
Nun, um es einfach zu halten, Kürbis ist eine Art von Squash und Squash bezieht sich im Allgemeinen auf vier Arten der Gattung Cucurbita, einschließlich der Art, zu der der Kürbis gehört. Der Einfachheit halber gehören also sowohl Kürbis als auch Squash zur selben Familie (Cucurbitaceae). Ein Kürbis ist eine Art von Squash.
Squash gilt als Frucht und wächst an einer Rebe. Hier in den USA und Kanada wird die Familie der Kürbisgewächse normalerweise in Winter- und Sommerkürbisse unterteilt, je nachdem, wann sie geerntet werden.
Eine Sache, die den Kürbis ein wenig von anderen Kürbissen unterscheidet, abgesehen davon, dass er eine gelb-orange Haut hat, ist sein Stiel. Jeder, der schon einmal einen Kürbis angefasst hat, weiß, dass sein Stiel steif und stachelig ist. Ein weiteres Unterscheidungsmerkmal zwischen Kürbis und seinen Schwestern aus der Familie der Kürbisgewächse ist, dass seine Kerne essbar sind.
Kürbis kann in vielen Teilen der Welt angebaut werden, während der Anbau anderer Kürbissorten eher durch bestimmte Wetterbedingungen eingeschränkt ist. Aus diesem Grund werden in verschiedenen Teilen der Welt bestimmte Arten von Kürbissen angebaut. Aber auf dem Markt trifft unsere Welt auf magische Weise zusammen. Dort finden Sie viele verschiedene Sorten. Einige sind essbar, andere sind Zierpflanzen.
Wenn du das nächste Mal in den Supermarkt gehst, verbringe etwas Zeit bei den Kürbissen und nimm ein paar Sorten zum Experimentieren mit. Es macht Spaß und es ist aufregend, neue Dinge auszuprobieren.
Hier sind ein paar Links zu einigen wirklich guten Kürbisrezepten. Ich habe kleinere Anpassungen vorgenommen, um die PointsPlus-Werte zu senken.
Creamy Butternut Squash Soup w/Sherry
- Ersetzen Sie die Hühnerbrühe durch fettfreie Hühnerbrühe
- Ersetzen Sie die Milch durch fettarme Milch
Serviert: 6
PunktPlus-Werte: 5 basierend auf den oben genannten Ersatzprodukten (Weight Watchers Recipe Builder)