La sabrosa y deliciosa salsa de pollo es la perfección suave y sabrosa. Es muy sencilla, sólo necesita unos pocos ingredientes y no requiere de los restos de la sartén.
¡Lleve su cena a un nuevo nivel con esta cremosa salsa! Es una gran adición para hacer cualquier cena de fin de semana especial. Pruebe a untar esta sabrosa salsa sobre el pollo asado en olla de cocción lenta, el pollo frito con suero de leche o la pechuga de pollo frita.
Fácil salsa de pollo casera
Hay algo tan maravilloso y delicioso en la salsa casera. Nos calienta el alma. Nos encanta verterla sobre el pollo asado y el puré de patatas, pero también se puede utilizar sobre el arroz.
Esta receta es una forma rápida y fácil de hacer salsa para el puré de patatas. Hemos utilizado caldo de pollo y cubos de caldo, pero se puede utilizar fácilmente el sabor de la carne de vacuno en su lugar.
Esta deliciosa salsa es una versión más ligera de un clásico del sur que seguro que le encantará a toda la familia
Cómo hacer salsa de pollo
Caliente. Utiliza un bol apto para microondas o una taza medidora. Añade el caldo y las pastillas de caldo, luego calienta durante 1 minuto y remueve. Repetir el calentamiento hasta que el caldo se disuelva.
Derretir. En una cacerola a fuego medio-alto derretir la mantequilla.
HACER. Añadir la harina, el tomillo y la salvia y cocinar durante 1 minuto. Incorporar poco a poco la pastilla de caldo/caldo caliente hasta que esté suave.
SIMMER. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento. Cocinar, batiendo, hasta que esté suave y espeso, aproximadamente 1 minuto.
GUARDAR. Retirar del fuego y salpimentar al gusto. Servir inmediatamente.
Salsa más suave: El objetivo es una salsa suave. Para conseguirlo no puedo dejar de recalcar lo importante que es batir bien. Otra forma de mantener la salsa suave es mantenerla caliente. A medida que se enfría, la salsa se espesa y se convierte en un pudín.
Si necesita espesar la salsa, ponga ¼ de taza de salsa en un recipiente aparte y bata ½-1 cucharadita de harina. Una vez que esté suave verterlo en la olla principal de salsa y batir. Para diluirlo, añada más caldo.
Prepare la salsa a partir de los restos de comida:
Los restos de comida: Los Drippings son el líquido y la grasa que se derriten de la carne mientras se cocina. Es muy sabroso y se puede utilizar para hacer otras recetas. Esta receta de gravy se puede hacer sin los goteos, pero si tienes los goteos realmente ayuda a darle profundidad al gravy. He aquí cómo incorporar los goteos si los tiene:
- Una vez que haya sacado el pollo de la sartén deje que los goteos se enfríen un poco, luego cuele los goteos a través de un colador.
- Descarte lo que había en el colador y deja que el resto de los goteos se asiente. (Se puede utilizar la grasa descremada en lugar de la mantequilla, o junto con la mantequilla)
- Probar los goteos. Saber si está salado, quemado, soso o sabroso le ayudará a saber qué cantidad utilizar. También le dirá cuánto debe reducir, o incluso omitir, los cubitos de caldo utilizados.
- Mezcle la cantidad deseada de caldo con el caldo para igualar las 2 tazas requeridas.
- Utilizar el caldo como se indica en la receta.
- Nota: ¡Siempre que tenga goteos guárdelos! Los goteos se pueden guardar en un recipiente apto para el congelador hasta 3 meses. De esta manera siempre tendrás algo a mano cuando quieras hacer salsa.
Algunas de nuestras recetas favoritas que crean deliciosos goteos incluyen:
- Asado en olla
- Asado de cerdo en olla de barro
- Pavo asado
- Pollo asado en olla de cocción lenta
Almacenamiento + Qué servir con él
Almacenamiento: Si quieres hacer esto con antelación o guardar las sobras puedes hacerlo fácilmente. Guárdalo en un recipiente hermético y, en su caso, apto para el congelador. Guárdalo en la nevera hasta 5 días o en el congelador hasta 3 meses. Descongelar en la nevera, recalentar en la cocina.
Servir encima: Algunos de nuestros favoritos, incluyen:
- Puré de patatas de cocción lenta
- El mejor puré de patatas
- Perfectas patatas al horno
- Pollo asado
- Pollo frito con leche de mantequilla
Para más guarniciones, consulte:
- Zanahorias glaseadas con azúcar moreno
- Verduras asadas al horno
- Patatas fritas de calabacín al horno
- Ensalada de tortellini
- Pollos celestiales
Receta de salsa de pollo
Ingredientes
- 2 c de caldo de pollo o caldo
- 2 cubos de caldo de pollo
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/4 c de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de tomillo
- 1/4 cucharadita de salvia
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones
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Utiliza un bol apto para microondas o una taza medidora. Añadir el caldo y las pastillas de caldo, calentar durante 1 minuto y remover. Repita el calentamiento hasta que el caldo se haya disuelto.
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En una cacerola a fuego medio-alto derrita la mantequilla. Añadir la harina, el tomillo y la salvia y cocinar durante 1 minuto. Incorporar poco a poco la pastilla de caldo caliente hasta que quede suave. Llevar a ebullición y reducir a fuego lento. Cocinar, batiendo, hasta que esté suave y espeso, aproximadamente 1 minuto.
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Retirar del fuego, y salpimentar al gusto. Servir inmediatamente.
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