Kotitekoiset porkkanasipsit, uunissa paistetut

Makeita porkkanasipsejä paistetaan kuumassa uunissa rapeiksi. Ne ovat ihania sellaisenaan tai dipattuna kermaiseen smetanadippiin.

Rakkaan porkkanoita. Pidän todella paljon niiden rapeudesta ja makeudesta raakana, dippasinpa niitä sitten kotitekoiseen ranchiin tai nautin niitä ihan sellaisenaan. Mutta nautin niistä myös hyvin maustettuina ja kypsennettyinä. 🥕

Nämä porkkanasipsit ovat erityisen hyviä! Ohuiksi viipaloitujen porkkanoiden paahtaminen oliiviöljyssä nostaa ne melko tavallisesta kasviksesta todella herkulliseksi välipalaksi. Jopa nuorimmaiseni, tunnetusti nirso syöjä, pitää niistä.

Tarvittavat ainekset

Tarvitset vain muutamia yksinkertaisia aineksia näiden maukkaiden porkkanasipsien valmistamiseen. Tarkat mitat löytyvät alla olevasta reseptikortista. Tässä on yleiskatsaus siitä, mitä tarvitset:

Porkkanat: Leikkaa ohuiksi viipaleiksi, noin ¼ tuuman paksuisiksi. Olen laiska, joten käytän usein kaupasta ostettuja valmiiksi viipaloituja porkkanoita. Ilmeisesti voit myös yksinkertaisesti viipaloida porkkanat itse. Itse viipaloimisen etuna on, että voit viipaloida ne ohuemmiksi. Kaupasta ostetut ovat suhteellisen paksuja.

Oliiviöljy: Tämä on ylivoimaisesti suosikkiöljyni ruoanlaitossa! Se on niin herkullista. Mutta jos olet epävarma sen kanssa kokkaamisesta, voit käyttää sen sijaan avokadoöljyä. Sillä on korkeampi savupiste. Toinen maukas vaihtoehto on käyttää sulatettua voita.

Kosher-suolaa ja mustapippuria: Jos käytät hienoa suolaa, sinun kannattaa vähentää sen määrää, tai ruokalajista voi tulla liian suolainen.

Tulipuujauhe: Varmista, että se on tuoretta! Tunkkainen mauste voi helposti pilata ruokalajin. Itse pidän enemmän valkosipulijauheesta kuin tuoreesta jauhetusta valkosipulista. Minusta tuntuu, että se päällystää porkkanat tasaisemmin.

Miten tehdään porkkanasipsejä

Se on niin helppoa! Selaa reseptikorttia alaspäin, niin saat yksityiskohtaiset ohjeet. Tässä ovat perusvaiheet:

1. Kuorrutat ohuet porkkanaviipaleet yksinkertaisesti oliiviöljyllä ja mausteilla.

2. Paahda ne sitten kuumassa uunissa rapeiksi. Tämän pitäisi kestää noin 20 minuuttia 450-asteisessa uunissa.

Huomaa, että osa porkkanaviipaleista ruskistuu nopeammin riippuen niiden paksuudesta ja siitä, missä kohtaa pannua ne ovat. Poista ne yksinkertaisesti ja jatka pannulle jääneiden paahtamista.

Ovatko ne yhtä rapeita kuin kaupasta ostetut sipsit?

Eivät valitettavasti ole. Mutta ne OVAT rapeita, karamellisoituja ja erittäin maukkaita. Luulisin, että perunalastujen rapeuden saamiseksi tarvittaisiin kuivausrumpua, ei uunia.

Miten porkkanasipsejä tarjoillaan

Voit tarjoilla niitä lisäkkeenä tai vaikka välipalana. Tykkään dippailla niitä kotitekoisessa mausteisessa smetanadipissä – yksinkertaisesti sekoita ½ kupillista smetanaa, 1 tl tulista kastiketta ja ½ tl valkosipulijauhetta. Ne ovat hyviä myös tämän kreikkalaisen jogurttidipin tai tämän kotitekoisen ranch-dipin kanssa.

Kun tarjoan niitä lisäkkeenä, tarjoan ne mieluiten pääruoan kanssa, jonka voin kypsentää samassa 450-asteisessa uunissa. Tarjoilen niitä siis usein jonkin seuraavan kanssa:

Leivottu kananrinta
Pestokana
Parmesaanikatkaravut
Cajun-kana

Mikäli niitä jää jäljelle?

Mikäli niitä jää jäljelle, ne säilyvät jääkaapissa suljetussa säilytysastiapakkauksessa 3-4 päivää. Mutta kuten arvata saattaa, ne eivät ole yhtä hyviä kuin tuoreena uunista tarjoiltuna. Ne menettävät kyllä rapeutensa, mutta eivät makuaan! Lämmitä ne yksinkertaisesti uudelleen varovasti, peitettynä, mikroaaltouunissa 50 %:n teholla.

Muut kasvislastureseptit, joista saattaisit pitää

Porkkanasipsit eivät ole ainoa tapa tehdä vihanneksista maukkaita rapeita välipaloja. Muita hyviä reseptejä, joita teen usein perheelleni, ovat muun muassa lehtikaalisipsit, kesäkurpitsasipsit ja munakoisosipsit.

Tilaa

Julkaisen yleensä kerran viikossa uuden reseptin. Haluatko uudet reseptit postilaatikkoosi? Tilaa!

4.97 134 äänestä

Pinssiresepti Jaa resepti Facebookissa Jaa tekstiviestillä Tulosta resepti Lisää suosikkeihinLisää suosikkeihin

Porkkanasipsejä

Mauttomat porkkanasipsejä paahdetaan kuuman uunin lämmityksessä, kunnes ne ovat rapeat.

Keittiövälineet: 1:

Kirjoittaja: M: Vered DeLeeuw

AINESOSAT

▢ 1 lb. ohuiksi viipaloituja porkkanoita, ¼-tuuman paksuisia
▢ 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
▢ 1 tl Diamond Crystal kosher-suolaa
▢ ¼ tl mustapippuria.
▢ ½ tl valkosipulijauhetta

OHJEET

Lämmitä uuni 450 asteeseen. Vuoraa kaksi suurta reunustettua leivinpeltiä pergamenttipaperilla.
Levitä porkkanaviipaleet paperipyyhkeille ylimääräisen veden poistamiseksi. Siirrä ne suureen kulhoon ja sekoita oliiviöljyn, suolan, pippurin ja valkosipulijauheen kanssa.
Levitä porkkanaviipaleet yhteen kerrokseen valmistetuille leivinpaperilevyille. Paista, kunnes ne ovat ruskistuneet ja rapeat, noin 20 minuuttia.
Jos porkkanat eivät ole tasaisesti viipaloituja ja osa viipaleista ei ole vielä rapeita, poista rapeat viipaleet lautaselle ja jatka paistamista vielä noin 5 minuuttia, jotta paksummat viipaleet rapeutuvat. Tarkkaile niitä tarkasti, etteivät ne pala.

KATSO VIDEO:

RAVINTOTIEDOT Suurin osa resepteistämme on vähähiilihydraattisia (tai ketoosisia) ja gluteenittomia, mutta osa ei. Tarkista, että resepti sopii tarpeisiisi, ennen kuin käytät sitä. Suositeltujen ja linkitettyjen tuotteiden gluteenittomuutta ei ole taattu. Ravintoarvotiedot ovat likimääräisiä ja saattavat sisältää virheitä, joten sinun on tarkistettava ne itsenäisesti. Ne on laskettu SparkPeople.com-reseptilaskurilla, ja hiilihydraattiluku ei sisällä sokerialkoholeja. Lue käyttöehtojemme vastuuvapauslausekkeet huolellisesti, ennen kuin käytät reseptejämme.

NEVER MISSÄÄN RESEPTIÄ! Julkaisen uuden tai päivitetyn reseptin yleensä kerran viikossa. Haluatko ne sähköpostiisi? Tilaa!