Smaczne chipsy marchewkowe są pieczone w gorącym piekarniku, aż będą chrupiące. Są wspaniałe same lub zanurzone w kremowym dipie z kwaśnej śmietany.
Uwielbiam marchewki. Naprawdę lubię ich chrupkość i słodycz, gdy są surowe, czy to zanurzone w domowej roboty ranczo lub po prostu cieszyć się wszystkim na własną rękę. Ale lubię je również, gdy są dobrze przyprawione i ugotowane. 🥕
Te chipsy marchewkowe są szczególnie dobre! Pieczenie cienko pokrojonej marchewki w oliwie z oliwek podnosi je z dość standardowego warzywa w naprawdę pyszną przekąskę. Nawet mój najmłodszy, notorycznie wybredny zjadacz, lubi je.
Składniki, których będziesz potrzebować
Będziesz potrzebować tylko kilku prostych składników, aby zrobić te smaczne chipsy marchewkowe. Dokładne proporcje znajdują się w karcie przepisu poniżej. Oto przegląd tego, czego będziesz potrzebować:
Marchew: Cienko pokroić w plasterki, około ¼ cala grubości. Jestem leniwy, więc często używam kupionych w sklepie wstępnie pokrojonych marchewek. Oczywiście, można po prostu pokroić marchewki samemu. Zaletą krojenia ich samemu jest to, że można je pokroić cieniej. Te kupione w sklepie są stosunkowo grube.
Oliwa z oliwek: Jest to zdecydowanie mój ulubiony olej do gotowania z! To jest tak pyszne. Ale jeśli nie jesteś pewien o gotowanie z nim, można użyć oleju z awokado zamiast. Ma wyższy punkt dymienia. Inną smaczną opcją jest użycie roztopionego masła.
Sól koszerna i czarny pieprz: Jeśli używasz drobnej soli, powinieneś zmniejszyć ilość, której używasz, lub danie może skończyć się zbyt salty.
Czosnek w proszku: Upewnij się, że jest świeży! Nieświeży przyprawa może łatwo zrujnować danie. I rzeczywiście wolą czosnek w proszku do świeżego czosnku mielonego. Czuję, że bardziej równomiernie pokrywa on marchewki.
Jak zrobić chipsy marchewkowe
To takie proste! Przewiń w dół do karty z przepisem, aby zapoznać się ze szczegółowymi instrukcjami. Oto podstawowe kroki:
1. Po prostu obtocz cienkie plasterki marchewki w oliwie z oliwek i przyprawach.
2. Następnie piecz je w gorącym piekarniku, aż będą chrupiące. Powinno to zająć około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 450°F.
Zauważ, że niektóre plasterki marchewki będą brązowieć szybciej, w zależności od ich grubości i miejsca na patelni. Po prostu usuń je i kontynuuj pieczenie tych, które pozostały na patelni.
Czy są tak chrupiące jak kupione w sklepie chipsy?
Niestety, nie są. Ale SĄ chrupiące, karmelizowane i bardzo smaczne. Pomyślałabym, że aby uzyskać chrupkość chipsów ziemniaczanych, potrzebujesz dehydratora, a nie piekarnika.
Jak podawać chipsy marchewkowe
Możesz je podawać jako dodatek do dania, lub nawet jako przekąskę. Ja lubię maczać je w domowej roboty pikantnym dipie z kwaśnej śmietany – wystarczy wymieszać ½ szklanki kwaśnej śmietany z 1 łyżeczką ostrego sosu i ½ łyżeczki czosnku w proszku. Są również dobre z tym dipem z jogurtu greckiego lub z tym domowym dipem ranczerskim.
Gdy podaję je jako danie boczne, lubię podawać je z daniem głównym, które mogę ugotować w tym samym piekarniku 450°F. Tak więc często podaję je z jednym z następujących dań:
- Pieczona pierś z kurczaka
- Kurczak z pesto
- Krewetki z parmezanem
- Kurczak po kajeńsku
Co z resztkami?
Jeśli masz resztki, zachowują się dobrze w lodówce w zamkniętym pojemniku przez 3-4 dni. Ale jak można się spodziewać, nie są tak dobre jak te serwowane świeżo po wyjęciu z piekarnika. Tracą swoją chrupkość, ale nie smak! Po prostu podgrzej je delikatnie, pod przykryciem, w mikrofalówce na 50% mocy.
Więcej przepisów na chipsy warzywne, które mogą Ci się spodobać
Chipsy marchewkowe nie są jedynym sposobem na przekształcenie warzyw w smaczną, chrupiącą przekąskę. Inne wspaniałe przepisy, które często robię dla mojej rodziny to chipsy z jarmużu, chipsy z cukinii i chipsy z bakłażana.
Subskrybuj
Zwykle publikuję nowy przepis raz w tygodniu. Chcesz otrzymywać nowe przepisy na swoją skrzynkę pocztową? Subskrybuj!
Pin Recipe Share on Facebook Share by Text Print Recipe Add to FavoritesGo to Favorites
Carrot Chips
składniki
- ▢ 1 lb. cienko pokrojone marchewki, ¼-cala grubości
- ▢ 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- ▢ 1 łyżeczka soli koszernej Diamond Crystal
- ▢ ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- ▢ ½ łyżeczki czosnku w proszku
INSTRUKCJE
-
Przygotuj piekarnik do 450 stopni F. Wyłóż dwie duże blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
-
Rozłóż plasterki marchewki na papierowych ręcznikach, aby usunąć nadmiar wody. Przełożyć je do dużej miski i wymieszać z oliwą z oliwek, solą, pieprzem i czosnkiem w proszku.
-
Rozłożyć plasterki marchewki w jednej warstwie na przygotowanych blachach do pieczenia. Piec, aż zbrązowieją i staną się chrupiące, około 20 minut.
-
Jeśli marchewki nie są równomiernie pokrojone i niektóre plasterki nie są jeszcze chrupiące, wyjmij te chrupiące na talerz i kontynuuj pieczenie jeszcze przez około 5 minut, aby grubsze plasterki stały się bardziej chrupiące. Obserwuj je uważnie, aby się nie przypaliły.
OGLĄDAJ WIDEO:
Więcej przepisów do wypróbowania
.