Smakliga morotschips bakas i en varm ugn tills de är krispiga. De är underbara helt själva eller doppade i en krämig grädddipp.
Jag älskar morötter. Jag gillar verkligen deras krispighet och sötma när de är råa, oavsett om de doppas i hemlagad ranch eller bara njuts helt för sig själva. Men jag tycker också om dem när de är väl kryddade och tillagade. 🥕
De här morotschipsen är särskilt goda! Att rosta tunt skivade morötter i olivolja förhöjer dem från en ganska vanlig grönsak till ett riktigt gott mellanmål. Till och med min yngsta, den notoriskt kräsna ätaren, gillar dem.
Inredienserna du behöver
Du behöver bara några enkla ingredienser för att göra dessa goda morotschips. De exakta måtten finns i receptkortet nedan. Här är en översikt över vad du behöver:
Morötter: Skär dem i tunna skivor, ungefär ¼-tums tjocka. Jag är lat, så jag använder ofta färdigköpta färdigskivade morötter. Självklart kan du helt enkelt skära morötterna själv. Fördelen med att skära dem själv är att du kan skära dem tunnare. De köpta är relativt tjocka.
Olivolja: Detta är överlägset min favoritolja att laga mat med! Den är så läcker. Men om du är osäker på att laga mat med den kan du använda avokadoolja istället. Den har en högre rökpunkt. Ett annat gott alternativ är att använda smält smör.
Kosher salt och svartpeppar: Om du använder fint salt bör du minska mängden, annars kan rätten bli för salt.
Lökpulver: Se till att det är färskt! En gammal krydda kan lätt förstöra en maträtt. Jag föredrar faktiskt vitlökspulver framför färsk hackad vitlök. Jag tycker att det täcker morötterna mer jämnt.
Hur man gör morotschips
Det är så enkelt! Scrolla ner till receptkortet för de detaljerade instruktionerna. Här är de grundläggande stegen:
1. Du belägger helt enkelt tunna morotsskivor med olivolja och kryddor.
2. Sedan rostar du dem i en varm ugn tills de är krispiga. Detta bör ta cirka 20 minuter i en 450°F-ugn.
Notera att vissa av morotsskivorna kommer att brynas snabbare, beroende på deras tjocklek och var de är placerade i pannan. Ta helt enkelt bort dem och fortsätt steka de som är kvar i pannan.
Är de lika krispiga som köpta chips?
Det är de tyvärr inte. Men de ÄR krispiga, karamelliserade och mycket välsmakande. Jag skulle tro att för att få chips krispiga behöver man en dehydrator, inte en ugn.
Hur man serverar morotschips
Du kan servera dem som ett tillbehör, eller till och med som ett mellanmål. Jag gillar att doppa dem i en hemlagad kryddig gräddfildipp – blanda helt enkelt ½ kopp gräddfil med 1 tesked varm sås och ½ tesked vitlökspulver. De är också goda med den här grekiska yoghurtdippen eller med den här hemlagade ranchdippen.
När jag serverar dem som tillbehör gillar jag att servera dem tillsammans med en huvudrätt som jag kan tillaga i samma 450°F-ugn. Så jag serverar dem ofta till något av följande:
- Bakat kycklingbröst
- Pestokyckling
- Parmesanräkor
- Cajunkyckling
Hur blir det med rester?
Om du har rester håller de sig okej i kylskåpet i en sluten behållare i 3-4 dagar. Men som man kan förvänta sig är de inte lika goda som när de serveras färska ur ugnen. De förlorar visserligen sin krispighet, men inte sin smak! Värm dem helt enkelt försiktigt, täckta, i mikrovågsugnen på 50 % effekt.
Flera recept på grönsakschips som du kanske gillar
Morotschips är inte det enda sättet att förvandla grönsaker till ett läckert krispigt mellanmål. Andra goda recept som jag ofta gör till min familj är bland annat grönkålschips, zucchinichips och auberginechips.
Subscribe
Jag publicerar vanligtvis ett nytt recept en gång i veckan. Vill du ha de nya recepten i din inkorg? Prenumerera!
Stifta upp receptet Dela på Facebook Dela via text Skriv ut receptet Lägg till favoriterGå till favoriter
Morotschips
Inblandningar
- ▢ 1 lb. tunt skivade morötter, ¼-tum tjock
- ▢ 2 matskedar extra jungfruolja
- ▢ 1 tesked Diamond Crystal kosher salt
- ▢ ¼ tesked svartpeppar
- ▢ ¼ tesked svartpeppar
- ▢ ½ tesked vitlökspulver
INSTRUKTIONER
-
Värm ugnen till 450 grader F. Klä två stora bakplåtspapper med kant med pergamentpapper.
-
Bred ut morotsskivorna på hushållspapper för att ta bort överflödigt vatten. Lägg dem i en stor skål och blanda dem med olivolja, salt, peppar och vitlökspulver.
-
Sprid ut morotsskivorna i ett lager på de förberedda bakplåtarna. Grädda tills de är bruna och krispiga, cirka 20 minuter.
-
Om morötterna inte är jämnt skivade och vissa skivor fortfarande inte är krispiga, ta bort de krispiga till en plåt och fortsätt grädda i cirka 5 minuter till för att krossa de tjockare skivorna. Titta noga på dem så att de inte bränns.
VIDENOM VIDEO:
Mer recept att prova
