Crockpot Cornbread

Täydellinen leipä niin moniin asioihin

Cornbread on etelän klassikko. Se sopii niin monien ruokien kanssa, jotka kypsyvät loistavasti crockpotissa. Tämä leipä on erinomainen vanhassa kunnon valurautapannussa tehtynä MUTTA voit tehdä sen myös crockpotissa. Jep, kuulit oikein… voit tehdä crockpot-maissileipää.

Valitettavasti se ei ole ”kypsennä koko päivän” -tyyppinen juttu. Enkä tee sitä usein. Mutta laiskana viikonloppujuttuna tai ihan vain siksi, että voit…no SINÄ VOIT!

Ei se ole myöskään ollenkaan vaikeaa. Käytin Jiffy Mixiä tähän reseptiin MUTTA voit myös tehdä oman sekoituksen muutamassa minuutissa. On klassinen versio ja gluteeniton versio myös! Tässä linkki oman sekoituksen tekemiseen.

Tässä reseptissä ei tarvita voita. Käytin voita vain hitaan keittimen insertin rasvaamiseen. Se oli kokeilu nähdäkseni, toimiiko se ja maistuisiko se silti aika hyvältä. Se toimi, se oli namia 🙂

Myös käytin pyöreäpohjaista kattilaa. En ole rehellisesti sanottuna varma toimisiko kaksi laatikkoa isossa ovaalissa. Saattaa olla liian ohutta poksahtaa ulos ilman, että se hajoaa moneksi ja moneksi pieneksi muruksi 🙂 Jos kokeilet, kerrothan minulle kiitos. Olisi kiva tietää, toimiiko se.

Crockpot Cornbread Ainesosat:

• 2 laatikkoa Jiffy Corn Muffin Mix
• 2 rkl sokeria (valinnainen, mutta sopii hyvin makeampiin maissileipiin)
• 2 kananmunaa
• 1 tölkki kermaa. tyylistä maissia ~tai~ 1/2 tölkkiä + 4 rkl voita
• 1/2 – 3/4 kupillista maitoa (riippuen siitä, kuinka ”keittomaista” kermamaissisi on)

Voitele hitaasti kypsennettävän keittimen insertti, sekoita kaikki erillisessä kulhossa ja lusikoi sisään. Peitä ja kypsennä korkeimmalla 2 1/2-3 1/2 tuntia.

Aika vaihtelee suuresti riippuen kattilastasi. Omani kypsyi 2 1/2 tunnissa. Mutta tässä crockpotissa on säätöpyörä. Olen rehellisesti sitä mieltä, että useimmat näistä kypsyvät nopeammin, mutta se on vain minun mielipiteeni. Minulla on ystävä, joka teki tätä digitaalisessa slow cookerissa ja hänellä kesti 3 1/2 tuntia. Joten se on vain testinomainen juttu ensimmäisellä kerralla kun teet sen, sitten tiedät.

Crockpot Cornbread Experimental Results…

Toisen puolen reunat ruskistuivat hieman liian ruskeiksi minun testissäni, mutta olen tehnyt paljon huonommin valurautaa käyttäen. Ei palanut ollenkaan ja oli rapea ulkoa ja kostea sisältä. Täydellistä maissileipää täälläpäin asuville.

Kertokaa toki jos kokeilette. Ja huutakaa jos tarvitsette jotain. Ja kuten aina, nauttikaa slow cookin’

Crockpot Cornbread

SlowCookerKitchen.com

Tämä oli hauska pieni kokeilu. Sen resepti sopii loistavasti valurautaan tai leivinpannuun, mutta uutuus tehdä tämä hitaassa keittimessäsi on myös aika siisti 🙂 Lisäksi…kypsennysaika vaihtelee suuresti riippuen hitaasta keittimestäsi lähtevästä lämmöstä, nesteen määrästä jne. Pidä sitä silmällä ensimmäisellä kerralla, kun teet tätä. Sen jälkeen se on helppo nakki!

5 1 äänestä

Valmistusaika 5 min

Kypsennysaika 3 h

Kokonaisaika 3 h 5 min

Ainesosat

• 2 rasiaa Jiffy Corn Muffin Mix
• 2 rkl sokeria valinnainen, mutta sopii hyvin makeampiin maissinäkkileivonnaisiin
• 2 kananmunaa
• 1 purkki kermamaissia ~tai~ 1/2 tölkkiä + 4 rkl voita
• 1/2 – 3/4 kupillista maitoa riippuen siitä, kuinka ”keittomaista” kermamaissisi on

Ohjeet

• Voitele hitaasti kypsennettävän keittimen sisus
• Sekoitetaan. Kerro meille miten se maistui!