Sind Paranüsse wirklich aus Brasilien?
Amazonas-Nüsse (Bertholletia excelsa), auch bekannt als Paranüsse, sind die Früchte einer Baumart, die in den höheren Lagen des Amazonas-Regenwaldes heimisch ist. Man findet sie vor allem in Peru, Bolivien und Brasilien. Madre de Dios, wo NOW seine Paranüsse bezieht, ist die einzige Region in Peru, in der die Konzentrationen von Amazonasnussbäumen groß genug für die nachhaltige Gewinnung ihrer Früchte sind. Diese Bäume können bis zu 50 Meter hoch werden, was sie zu einer der höchsten Baumarten im Amazonaswald macht. Sie sind für die Erhaltung des Amazonas-Regenwaldes von entscheidender Bedeutung, da sie nur in einem nicht ausgebeuteten Dschungel-Ökosystem überleben und produzieren können.
Amazonas-Nüsse regenerieren sich auf natürliche Weise dank der Fressgewohnheiten einer einzigartigen Nagetierart, dem südamerikanischen Agouti, das in der Lage ist, die harte Schale zu knacken, die die Nüsse enthält. Sobald sie ihren Hunger gestillt haben, vergraben diese Nagetiere die verbleibenden Samen, die daraufhin keimen und so einen kontinuierlichen Zyklus der Reproduktion und natürlichen Regeneration aufrechterhalten.
Hoher Erhaltungswert
Nach Angaben des Forest Stewardship Council (FSC) gehören die Amazonas-Nusswälder zur Kategorie der Wälder mit hohem Erhaltungswert (HCVF). Sie gehören zu dieser Kategorie, weil:
- Sie sind Waldgebiete mit bedeutenden Konzentrationen an Biodiversitätswerten
- Sie beherbergen seltene Ökosysteme und vom Aussterben bedrohte Arten
- Sie bieten den Menschen, die in der Umgebung dieser Gebiete leben, Ressourcen (Schutz von Wassereinzugsgebieten, Erosionsschutz usw.))
- Sie sind von grundlegender Bedeutung für die Befriedigung der Grundbedürfnisse der lokalen Gemeinschaften
Diesem einzigartigen Ökosystem ist es zu verdanken, dass die Region Madre de Dios den Titel „Nationale Hauptstadt der Biodiversität“ erhalten hat.
Wachstum und Ernte
Die Früchte der Amazonas-Nussbäume sind rundliche, kokosnussähnliche Schalen mit einem Durchmesser von 10 bis 15 Zentimetern, in denen Nüsse (Samen) wachsen, die von einer harten, holzigen Schale umhüllt sind, die nicht so dick ist wie die äußere Schale. In jeder Kokosnuss befinden sich normalerweise 18 bis 20 Nüsse.
Zwischen Dezember und März beginnen die Früchte von den Bäumen zu fallen. Amazonas-Nusssammler (Castañeros genannt) ziehen mitten in den Amazonaswald, wo sie ihre Lager errichten und auf der Suche nach Amazonas-Nüssen weite Teile des Dschungels durchstreifen. Anschließend öffnen sie diese mit einer Machete, füllen die Samen in Säcke und bringen sie zu den Verarbeitungsbetrieben in nahegelegenen Städten wie Puerto Maldonado, Peru, wo die Nüsse auf ihre Qualität geprüft, dann geschält und getrocknet werden.
Unsere Amazonas-Nusssammler werden geschult, um eine nachhaltige und verantwortungsvolle Nutzung der Waldressourcen zu fördern. Dank dieses Programms wurden fast 500 Tausend Hektar Wald ökologisch zertifiziert und werden nach ökologischen Standards bewirtschaftet.
NOW Real Food ist stolz darauf, die Erhaltung der Amazonas-Nusswälder und ihren ökologischen und sozialen Wert zu unterstützen.