Dieser Berry Fruit Salad ist ein einfacher und gesunder Sommersalat. Ein erfrischendes Honig-Limetten-Dressing verleiht diesem einfachen Obstsalat-Rezept eine ganz neue Dimension der Köstlichkeit!
Wir machen ständig Obstsalat, aber dieser ist etwas ganz Besonderes. Dieser Beerensalat wird mit den besten frischen Sommerfrüchten zubereitet, darunter vier Sorten Beeren und Kirschen.
Aber Moment, ist eine Kirsche eine Beere? Nein, Kirschen sind keine Beeren. Kirschen gehören zu einer anderen Kategorie von Früchten, den Steinfrüchten. Diese Früchte haben ein äußeres Fruchtfleisch, das einen Kern umgibt (Pfirsiche und Pflaumen gehören auch zu dieser Kategorie). Trotzdem geben die Kirschen diesem Beerensalat eine köstliche Note!
Frische Obstsalate sind zu jeder Jahreszeit eine beliebte Beilage oder ein gesundes Dessert. Dieses Rezept ist besonders einfach zuzubereiten, da die Beeren nur gewaschen und trocken getupft werden müssen.
Ich kann mir keine Mahlzeit vorstellen, die mit diesem gemischten Beerensalat als Beilage nicht besser wäre. Er ist die perfekte Beilage für gegrilltes Hähnchen oder gegrillte Truthahn-Burger. Servieren Sie diesen Beerensalat mit Buttermilchwaffeln oder diesen hausgemachten Buttermilchpfannkuchen zum Frühstück. Reste von hausgemachtem Beerensalat eignen sich hervorragend als Topping für Haferflocken.
Dieser Beerensalat ist unser Favorit, weil:
- Das süß-säuerliche Honig-Limetten-Dressing bringt die natürliche Süße der Beeren und Kirschen zur Geltung.
- Sie können diesen Salat je nach den Früchten, die Sie zur Hand haben, anpassen.
- Es ist eine gesunde Beilage oder ein Dessert, das sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben!
Wie man den besten Obstsalat macht
- beginnen Sie mit reifen, frischen Früchten. Wenn frische Beeren perfekt reif sind, sind sie von Natur aus süß und saftig. Ich empfehle, wenn möglich, Bio-Beeren zu kaufen. In diesem Rezept habe ich Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren und Kirschen verwendet, um die perfekte Kombination von Farben und Texturen zu erhalten.
- Waschen und trocknen Sie die Früchte. Spülen Sie Ihr Obst unter kaltem Wasser ab und legen Sie es auf ein sauberes Handtuch. Tupfen Sie die Früchte vorsichtig trocken, denn überschüssige Feuchtigkeit lässt die Beeren schneller weich werden.
- Schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke. Idealerweise möchten Sie die Aromen der verschiedenen Früchte in jedem Bissen dieses Beerensalats erhalten. Lassen Sie die Heidelbeeren, Himbeeren und Brombeeren ganz. Schneiden Sie die Erdbeeren in kleinere Stücke. Sie können die Kirschen halbieren oder sie ganz lassen, nachdem Sie die Kerne entfernt haben. Mit diesem Kirschentkerner ist es einfach, die Kerne zu entfernen.
- Beträufeln Sie ein Fruchtsalatdressing. Wenn Sie diesen Beerensalat mit perfekt reifen Früchten zubereiten, brauchen Sie wirklich nicht viel Süßstoff oder Dressing. Aber ein leichter Spritzer Honig-Limetten-Dressing macht frischen Obstsalat noch besser.
Beerensalat-Dressing
Dieses einfache Obstsalat-Dressing besteht aus nur drei Zutaten: frischer Limettensaft, Limettenschale und Honig. Es ist frisch, süß und säuerlich zugleich. Wenn Sie einen veganen Obstsalat möchten, können Sie den Honig durch reinen Ahornsirup ersetzen.
Verquirlen Sie die Zutaten für das Dressing und gießen Sie es dann über das Obst. Schwenken Sie den Salat vorsichtig, um das gesamte Obst mit dem sirupartigen Dressing zu überziehen.
Wie man Obstsalat frisch hält
Fruchtsalat wird am besten am Tag der Zubereitung serviert. Reste dieses Beerensalats halten sich im Kühlschrank einen Tag lang.
Wenn Sie den Obstsalat im Voraus zubereiten möchten, können Sie die Beeren und Kirschen bis zu 12 Stunden im Voraus waschen und trocknen. Lagern Sie die gewaschenen Beeren im Kühlschrank. Warten Sie und fügen Sie das Obstsalatdressing erst kurz vor dem Servieren hinzu.
Wenn Sie ein Obstsalatrezept mit Früchten machen, die braun werden können, wie Äpfel oder Bananen, warten Sie mit dem Schneiden und dem Hinzufügen dieser Früchte zum Salat kurz vor dem Servieren.
Weitere Salatrezepte für den Sommer
- Brokkolisalat
- Schwarzer Bohnen- und Maissalat
- Pastasalat
- Tabouli-Salat
- Quinoa-Salat
- Klassischer Obstsalat Rezept
Beerenfruchtsalat
Pin drucken
Zutaten
- ▢ 1 Pfund frische Erdbeeren
- ▢ 8 Unzen frische Heidelbeeren
- ▢ 4 Unzen frische Himbeeren
- ▢ 4 Unzen frische Brombeeren
- ▢ 2 Tassen frische Kirschen (entsteint)
- ▢ Schale von 1 kleinen Limette
- ▢ 1 Esslöffel Limetten Saft
- ▢ 1 Esslöffel Honig
Anleitung
-
Beeren und Kirschen waschen und vorsichtig trocknen; in eine große Schüssel geben.
-
In einer kleinen Schüssel Limettenschale, Limettensaft und Honig miteinander verquirlen. Über das Obst gießen und vorsichtig umrühren.
-
Bis zum Servieren kühl stellen. Der Obstsalat wird am besten am Tag der Zubereitung serviert, schmeckt aber auch noch am zweiten Tag.
Ernährung
Rezept speichern
Diese Seite enthält Affiliate Links. Wenn du über diese Links etwas kaufst, erhalte ich möglicherweise eine kleine Provision, ohne dass dir dadurch zusätzliche Kosten entstehen. Danke, dass Sie Kristine’s Kitchen unterstützen!
gepostet von Kristine am 21. Juni 2019