Denne kylling, pølse og ris i stegeso er perfekt til travle hverdagsaftener. Den er nem at forberede og endnu nemmere at lave!
Da vores familie var mælkefri/soyafri i næsten et år, kæmpede jeg virkelig med at finde på et udvalg af fyldige måltider, som alle ville nyde. Vores børn er ikke kræsne spisere, men vores søn er ikke overdrevent glad for ris. Heldigvis elskede han dette!
Den er fyldt med røget svinepølse, mør kylling og masser af søde ærter. Den bedste del? Du kan lave det hele i ÉN pande. ?
Hvilken slags pande skal du bruge til at lave denne opskrift?
En hvilken som helst non-stick stegepande er ideel. Personligt foretrækker jeg en med en stor overflade. En af mine yndlingspander er Le Creuset buffetgryden. Det er en lavvandet, bred, emaljeret støbejernspande, der leder varmen jævnt. Du skal bruge et låg til denne opskrift, så sørg for, at din gryde har et låg, eller at du har et stort stykke folie, som du kan bruge som et improviseret låg.
Hvilken slags pølse skal du købe?
En hvilken som helst form for indkapslet, røget svinepølse er ideel. Det kan være almindelig eller kielbasa. Skær den i 1/4-tommer tykke skiver, og brun den i smør eller olie. Da vi ønskede at holde denne ret mælkefri, holdt vi os til olivenolie, men smør er dog mere smagfuldt.
Når pølsen er brunet, tilsættes bladselleri. Lad det sautere i et par minutter, og tilsæt derefter løg, skalotteløg, hvidløg og ris. Lad risene koge, indtil de bliver lysende hvide. Dette er med til at give smag og forhindrer, at risene bliver klistrede.
Hæld langsomt hønsebouillon i, og skrab bunden af gryden undervejs for at løfte eventuelle brunede stykker op, der dannede sig under sauteringen. Brunede stykker = smag! Drys krydderierne i, lad det hele simre, dæk til, og reducer varmen til lav varme.
Efter de 15 minutter røres kylling, ærter og persille i.
Hvilken slags kylling skal du bruge?
Hvis du er i tidsnød, så tag en rotisserie-kylling og brug den! Der er ingen skam i det, jeg gør det hele tiden! Hvis du har mere tid til rådighed eller har lår, som du gerne vil bruge, kan du enten koge dem eller tilberede dem i Instant Pot (4 lår i 20 minutter på MANUAL). Du skal kun bruge 2 kopper, så husk det.
Rør det hele sammen, dæk derefter til og kog i yderligere 5-7 minutter, eller indtil risene og ærterne er møre. Fjern stegepanden fra varmen, og lad den stå i 5 minutter, inden den serveres.
Hvis du er på jagt efter et hurtigt, smagfuldt måltid, der ikke kræver en stor indsats eller beskidte en håndvask fuld af opvask, skal du prøve denne stegepande med kylling, pølse og ris. Det er en publikumsmagnet!
SØGER DU FLERE RICE SKILLETS? PRØV DEM HER:
- Instant Pot Fiesta Chicken and Rice
- Easy Ham Fried Rice
- Susage, Pepper and Rice Skillet
- 20 Minute Cheesy Cheesy Taco Skillet
- Chase’s Parmesan Chicken “Risotto”
Har du brug for flere opskrifter? Tilmeld dig min e-mail-liste! Du skal blot indtaste din e-mail i en abonnementsboks, som du finder i højre side af bloggen, eller scrolle under opskriften og tilmelde dig der. Du vil modtage indlæg, nyhedsbreve og så meget mere!
VIS SIKKER DU AT FØLGE MIG PÅ FACEBOOK, INSTAGRAM & PINTEREST!
Kylling, pølse og ris i stegepande
Pin
Print Recipe
Ingredienser
- 2 spsk. smør eller olivenolie
- 1 lb. røget svinekødspølse
- 1/3 c. løg i tern
- 1 skalotteløg – hakket
- 4 fed hvidløg – hakket
- 2 stængler selleri – tyndt skåret
- 1 1/2 c. hvide ris
- 2 3/4 c. hønsebouillon med lavt natriumindhold
- 1 tsk. hvidløgspulver
- 3/4 tsk. salt
- 1/2 tsk. stødt sort peber
- 1/2 tsk. paprika
- 1/4 tsk. sellerisalt
- 2 c. pulled chicken*
- 1 c. frosne ærter
- 2 spsk. friskhakket persille
Instruktioner
-
I en stor stegepande ved middelvarme tilsættes smør eller olie. Tilsæt pølsen, og steg den, indtil den er brunet på begge sider, ca. 5 minutter. Tilsæt selleri, og lad det sautere i 3 minutter, og tilsæt derefter løg, skalotteløg, hvidløg og ris.
-
Rist risene i 5 minutter, eller indtil de bliver lysende hvide. Hæld langsomt bouillon i, mens du skraber de brunede stykker op fra bunden af gryden. Bring blandingen til kogepunktet, tilsæt hvidløgspulver, salt, peber, paprika, peber og sellerisalt.
-
Reducer varmen til lav varme, dæk til og kog i 15 minutter. Tag låget af, tilsæt kylling, ærter og persille. Dæk, og fortsæt med at koge i yderligere 5 minutter, eller indtil risene er møre og gennemkogte.
-
Hæv fra varmen, og lad dem stå tildækket i 5 minutter, inden de serveres.
Notes
-Jeg henter ærterne fra fryseren og lader dem tø op, mens jeg forbereder/tilbereder dem.