Härlig och läcker kycklingsås är en slät och välsmakande perfektion. Det är så enkelt, kräver bara några få ingredienser och ingen stekyta!
Ta din middag till en helt ny nivå med denna krämiga sås! Den är ett utmärkt komplement för att göra vilken helgmiddag som helst speciell. Prova att smörja den här goda såsen över Slow Cooker Roast Chicken, Buttermilk Fried Chicken eller Fried Chicken Breast.
Enkla hemgjorda kycklingsåsar
Det finns något så underbart och läckert med hemgjord sås. Den bara värmer själen! Vi älskar att hälla den över stekt kyckling och potatismos, men den kan också användas över ris.
Detta recept är ett snabbt och enkelt sätt att göra sås till ditt potatismos. Vi använde kycklingfond och buljongtärningar, men du kan lätt använda nötköttssmak istället.
Denna läckra sås är en lättad version av en klassiker från södern som hela familjen garanterat kommer att älska!
Hur man gör kycklingsås
HEAT. Använd en mikrovågsugnssäker skål eller mätbägare. Tillsätt buljongen och buljongtärningarna, värm i 1 minut och rör om. Upprepa uppvärmningen tills buljongen är upplöst.
MELTA. Smält smöret i en kastrull på medelhög värme.
HUSKA. Tillsätt mjöl, timjan och salvia och koka i 1 minut. Vispa långsamt i den heta buljongen/buljongtärningen tills den är slät.
SÄMMA. Koka upp och sänk sedan till en sjudande nivå. Koka under vispning tills det är slätt och tjockt, ca 1 minut.
SERVERA. Ta bort från värmen och salta och peppra sedan efter smak. Servera genast.
Mjukaste såsen: En jämn sås är målet. För att få detta kan jag inte betona hur viktigt det är att vispa ordentligt. Ett annat sätt att hålla din sås jämn är att hålla den varm. När den svalnar tjocknar såsen och blir puddingliknande.
Om du behöver förtjocka såsen är det bara att lägga ¼ c c sås i en separat skål och vispa i ½-1 tsk mjöl. När det är slätt häller du det i huvudgrytan med sås och vispar. För att späda ut den är det bara att tillsätta mer buljong.
Makas från Drippings:
Drippings: Drippings är den vätska och det fett som smälter från köttet när det tillagas. Den är mycket smakrik och kan användas för att göra andra recept. Det här såsreceptet kan göras utan drippings, men om du har drippings hjälper det verkligen till att ge såsen djup. Så här gör du för att införliva dripping om du har det:
- När du har tagit bort kycklingen från stekpannan låt drippingen svalna lite och sila sedan drippingen genom ett durkslag.
- Klipp bort det som fanns i silen och låt det resterande drippingen sjunka ner. Skumma av allt fett. (Du kan använda det skummade fettet i stället för smöret, eller tillsammans med smöret.)
- Smaka på smeten. Om du vet om det är salt, bränt, intetsägande eller smakrikt vet du hur mycket du ska använda. Det kommer också att berätta för dig hur mycket du ska minska, eller till och med utelämna, de buljongtärningar som används.
- Blanda den önskade mängden av smörjmedel med buljongen så att den motsvarar de 2 koppar som krävs.
- Använd buljongen enligt anvisningarna i receptet.
- Notera: När du har spillning sparar du den! Drippings kan förvaras i en frysfasta behållare i frysen i upp till 3 månader. På så sätt har du alltid lite till hands när du vill göra sås.
Några av våra favoritrecept som skapar läckra drippings är bland annat:
- Pot Roast
- Crock Pot Pork Roast
- Roast Turkey
- Slow Cooker Roast Chicken
Lagring + Vad man kan servera med det
Lagring: Om du vill göra detta i förväg eller förvara rester kan du enkelt göra det. Förvara i en lufttät och i förekommande fall frysbar behållare. Förvara i kylen i upp till 5 dagar eller i frysen i upp till 3 månader. Tina i kylskåpet, värm på nytt på spisen.
Servera över: Några av våra favoriter är:
- Slow Cooker Mashed Potato
- Best Mashed Potatoes
- Perfect Baked Potato
- Roast Chicken
- Buttermilk Fried Chicken
För fler sidor, kolla in:
- Brown Sugar Glazed Carrots
- Oven Roasted veggies
- Baked Zucchini Fries
- Tortellini Salad
- Heavenly Rolls
Hönssås recept
Ingredienser
- 2 c hönsbuljong eller buljong
- 2 tärningar kycklingbuljong
- 4 msk osaltat smör
- 1/4 c mjöl
- 1/4 tsk timjan
- 1/4 tsk salvia
- salt och peppar efter smak
Instruktioner
-
Använd en mikrovågsugnssäker skål eller mätbägare. Tillsätt buljongen och buljongtärningarna, värm i 1 minut och rör om. Upprepa uppvärmningen tills buljongen är upplöst.
-
I en kastrull på medelhög värme smälter smöret. Tillsätt mjöl, timjan och salvia och koka i 1 minut. Vispa långsamt i den heta buljongen/bouillonkuberna tills den är slät. Koka upp och sänk sedan till en sjudande nivå. Koka under vispning tills den är slät och tjock, ca 1 minut.
-
Härda av från värmen och salta och peppra sedan efter smak. Servera omedelbart.
Har du gjort detta recept? Tagga oss!
Dela det med oss på Instagram med hashtaggen #lilluna, så att vi kan se vad du skapar i köket!
Gillar du det här receptet?
Pin det nu!
Pin det nuPin det nu
