Griffin vs. JacksonEdit
La 5 iulie 2008, Griffin a luptat cu campionul UFC Light Heavyweight, Quinton „Rampage” Jackson. Văzut ca un mare defavorizat de mulți la intrarea în luptă, Griffin l-a înfruntat pe Jackson într-o luptă dură care a fost numită „Lupta serii” de către președintele UFC, Dana White. Griffin a obținut o victorie prin decizie unanimă și a devenit noul campion incontestabil al UFC Light Heavyweight.
Griffin părea să aibă probleme în prima repriză, după ce a fost doborât de un uppercut, dar și-a revenit în repriza a doua și a aplicat devreme o lovitură de picior dăunătoare care l-a clintit grav pe Jackson. Griffin a continuat cu lovituri la sol și și-a consolidat controlul, împiedicându-l pe Jackson să organizeze o ofensivă semnificativă pentru întreaga rundă. După alte trei runde de dueluri, Griffin avea să câștige meciul prin decizie unanimă și să cucerească titlul la categoria grea ușoară.
Decizia a fost descrisă ca fiind controversată de unii comentatori. După meci, antrenorul lui Jackson, Juanito Ibarra, nemulțumit de scorul acordat de judecători, și-a exprimat intenția de a protesta împotriva deciziei unanime la Comisia Atletică a statului Nevada, dar nu a depus niciodată plângere deoarece aceasta nu ar fi schimbat decizia.
Pagamentul documentat al lui Griffin pentru meci a fost de 310.000 de dolari. 100.000 de dolari pentru luptă, bonus pentru victorie de 150.000 de dolari și 60.000 de dolari pentru premiul Lupta Nopții.
Griffin vs. EvansEdit
Prima apărare a titlului lui Griffin a avut loc la UFC 92: The Ultimate 2008, împotriva challengerului neînvins Rashad Evans. După ce Griffin a controlat cea mai mare parte a primelor două runde cu lovituri eficiente, Evans a prins una dintre loviturile lui Griffin și l-a doborât, învingându-l pe Griffin prin TKO în runda a treia cu lovituri la sol și lovituri din interiorul gărzii campionului. Înfrângerea a fost a treia înfrângere a lui Griffin de când a intrat în UFC. În timpul luptei, Griffin și-a rupt mâna, lăsându-l pe tușă timp de mai multe luni.
Griffin vs. SilvaEdit
După recuperare, Griffin a semnat pentru a lupta împotriva lui Anderson Silva la UFC 101. Griffin era programat să se confrunte cu brazilianul Thiago Silva, dar la 28 aprilie 2009, președintele UFC, Dana White, a confirmat că va găzdui în schimb revenirea lui Anderson în divizia de categorie grea ușoară după apărarea titlului la categoria mijlocie împotriva lui Thales Leites la UFC 97. În timpul meciului, Griffin a fost doborât de trei ori în prima rundă de Silva. Înainte de a treia doborâre, Griffin l-a atacat pe Silva cu o rafală de pumni, care au fost evitate de Silva, care apoi a contraatacat cu o dreaptă compactă în timp ce se retrăgea, făcându-l KO pe Griffin.
După meci, Griffin s-a ridicat de pe pânză, a părăsit cușca și a ieșit din arenă alergând. Inițial s-a sugerat că Griffin a fost dus de urgență la spital din cauza unui maxilar dislocat și a unor probleme de auz la o ureche. Cu toate acestea, s-a dovedit că nu a existat nicio rană la maxilarul lui Griffin.Ambii luptători au primit 60.000 de dolari ca bonus pentru Lupta Nopții, iar Silva a primit un bonus suplimentar de 60.000 de dolari pentru Knockout-ul Nopții.
Griffin vs. Ortiz IIEdit
Când Mark Coleman s-a accidentat și a trebuit să renunțe la meciul cu Tito Ortiz, Griffin a acceptat o revanșă împotriva lui Ortiz la UFC 106. Griffin a purtat, de asemenea, pantaloni scurți de luptă albi și negri în loc de pantalonii scurți bronzați care îl caracterizează pentru această luptă. Griffin a câștigat bătălia sângeroasă prin decizie împărțită, demonstrând abilități superioare de lovire și un joc la sol mai puternic decât în lupta lor anterioară. După meci, Griffin a declarat: „Tito a fost o luptă grozavă pentru mine ca să mă întorc, va trebui să facem o a treia, care este 1-1, omule”. Cu o decizie împărțită în ambele lor lupte, Griffin părea mai mult decât dispus să obțină un meci de cauciuc pus la cale cu Ortiz pentru a regla conturile o dată pentru totdeauna. „Puteai spune că era un tip care se pregătea pentru Mark Coleman, fără supărare, și este un tip care vine după o operație la spate. O vom face din nou, nu-mi voi rupe piciorul, el va fi într-o formă mai bună”, a comentat Griffin.
Accidentare la umărEdit
Griffin trebuia să-l înfrunte pe Antônio Rogério Nogueira pe 29 mai 2010, la UFC 114, dar Griffin s-a retras din luptă din cauza unei accidentări la umăr. El a fost înlocuit de Jason Brilz.
Griffin vs. FranklinEdit
Griffin s-a confruntat cu fostul campion UFC la categoria mijlocie Rich Franklin pe 5 februarie 2011 la UFC 126. Griffin a controlat cea mai mare parte a luptei: în prima rundă l-a doborât pe Franklin și l-a controlat la sol, iar în cea de-a doua a folosit lovituri și combinații superioare pentru a-l doborî pe Franklin. Griffin a continuat să câștige prin decizie unanimă.
Griffin vs. Shogun IIEdit
O revanșă cu Maurício Rua a avut loc pe 27 august 2011 la UFC 134. Griffin a pierdut meciul prin KO (pumni) în prima rundă și ar urma să stea pe tușă până la 6 luni cu posibile leziuni la piciorul drept și la maxilar.Înainte de meci, Griffin a fost informat că soția sa a intrat în travaliu. Dana White și-a exprimat, de asemenea, sprijinul pentru Griffin, declarând că era foarte mândru de el, indiferent de înfrângere.
Griffin vs. Ortiz IIIEdit
Griffin l-a înfruntat pe Tito Ortiz pentru a treia oară pe 7 iulie 2012 la UFC 148. El a câștigat lupta printr-o decizie unanimă 29-28, depășindu-l pe Ortiz cu 2:1, în ciuda faptului că a fost doborât de Ortiz, precum și că a fost doborât de două ori. Lupta a câștigat, de asemenea, Lupta Nopții, câștigând atât Griffin, cât și Ortiz un bonus de luptă.
Această luptă a marcat a treia oară în cariera sa când a părăsit octogonul în condiții neobișnuite, pur și simplu ieșind înainte ca rezultatele luptei să fie citite. Ulterior, el s-a întors în ring și i-a acordat lui Tito Ortiz un interviu neașteptat.
MCL & Leziune la ligamentul încrucișat anterior
Griffin era așteptat să lupte cu Chael Sonnen într-o revanșă pe 29 decembrie 2012, la UFC 155. În schimb, Sonnen a fost retras din luptă pentru a antrena TUF sezonul 17. Griffin era așteptat apoi să se confrunte cu Phil Davis în cadrul evenimentului. Cu toate acestea, pe 5 decembrie s-a anunțat că Forrest a fost forțat să renunțe la meci din cauza unei rupturi a MCL și a unei întinderi a ligamentului încrucișat anterior.
Griffin a sperat să revină după accidentare până la sfârșitul anului 2013.
Retragerea și UFC Hall of FameEdit
La 26 mai 2013, s-a anunțat la conferința de presă de după evenimentul UFC 160 că Griffin s-a retras din luptele MMA, citând accidentele cronice ca motiv al deciziei sale. După anunțul retragerii lui Griffin, Dana White a anunțat că Griffin și Stephan Bonnar vor fi introduși în UFC Hall of Fame pe 6 iulie.
.