Cipsurile gustoase de morcovi sunt coapte în cuptorul încins până devin crocante. Sunt minunate singure sau înmuiate într-o baie cremoasă de smântână.
Am morcovii. Îmi place foarte mult crocantul și dulceața lor atunci când sunt cruzi, fie că sunt înmuiați în ranch de casă sau pur și simplu savurați singuri. Dar îi apreciez și atunci când sunt bine condimentați și gătiți. 🥕
Aceste chipsuri de morcovi sunt deosebit de bune! Prăjirea morcovilor tăiați felii subțiri în ulei de măsline îi ridică de la o legumă destul de standard la o gustare cu adevărat delicioasă. Chiar și celui mai mic dintre cei mai mici, cunoscut ca fiind pretențios la mâncare, îi plac.
Ingredientele de care veți avea nevoie
Voi avea nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a face aceste chipsuri gustoase de morcovi. Măsurătorile exacte sunt incluse în fișa rețetei de mai jos. Iată o prezentare generală a ceea ce veți avea nevoie:
Cartofi: Tăiați în felii subțiri, cu o grosime de aproximativ ¼ inch. Eu sunt leneșă, așa că folosesc adesea morcovi pretăiați cumpărați din magazin. Evident, ați putea pur și simplu să feliați singuri morcovii. Avantajul de a-i felia singur este că îi puteți felia mai subțire. Cei cumpărați din magazin sunt relativ groși.
Uleiul de măsline: Acesta este de departe uleiul meu preferat pentru a găti! Este atât de delicios. Dar dacă nu sunteți siguri de a găti cu el, puteți folosi în schimb ulei de avocado. Acesta are un punct de fum mai ridicat. O altă opțiune gustoasă este să folosiți unt topit.
Sare kosher și piper negru: Dacă folosiți sare fină, ar trebui să reduceți cantitatea pe care o folosiți, sau felul de mâncare ar putea sfârși prea sărat.
Pudră de usturoi: Asigurați-vă că este proaspăt! Un condiment învechit poate strica cu ușurință un fel de mâncare. De fapt, eu prefer praful de usturoi în locul usturoiului proaspăt tocat. Am impresia că acoperă morcovii mai uniform.
Cum să faci chipsuri de morcovi
Este atât de ușor! Derulați în jos la fișa rețetei pentru instrucțiuni detaliate. Iată care sunt pașii de bază:
1. Pur și simplu acoperiți felii subțiri de morcov cu ulei de măsline și condimente.
2. Apoi le prăjiți în cuptorul încins până devin crocante. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 20 de minute într-un cuptor la 450°F.
Rețineți că unele dintre feliile de morcov se vor rumeni mai repede, în funcție de grosimea lor și de locul în care sunt plasate în tigaie. Pur și simplu scoateți-le și continuați să le prăjiți pe cele rămase în tigaie.
Sunt la fel de crocante ca și chipsurile cumpărate din magazin?
Din păcate, nu sunt. Dar SUNT crocante, caramelizate și foarte gustoase. M-aș gândi că pentru a obține chipsuri de cartofi crocante, ați avea nevoie de un deshidrator, nu de un cuptor.
Cum se servesc chipsurile de morcovi
Le puteți servi ca garnitură, sau chiar ca gustare. Mie îmi place să le scufund într-o baie de casă cu smântână picantă – pur și simplu amestecați ½ cană de smântână cu 1 linguriță de sos picant și ½ linguriță de praf de usturoi. Sunt, de asemenea, bune cu acest sos de iaurt grecesc sau cu acest sos ranch de casă.
Când le servesc ca garnitură, îmi place să le servesc cu un fel principal pe care îl pot găti în același cuptor la 450°F. Așa că le servesc adesea cu unul dintre următoarele:
- Pept de pui la cuptor
- Pui pesto
- Creveți cu parmezan
- Pui Cajun
Cum rămâne cu resturile?
Dacă aveți resturi, acestea se păstrează OK în frigider, într-un recipient sigilat, timp de 3-4 zile. Dar, așa cum este de așteptat, nu sunt la fel de bune ca atunci când sunt servite proaspăt scoase din cuptor. Își pierd crocantețea, dar nu și gustul! Pur și simplu, reîncălziți-le ușor, acoperite, în cuptorul cu microunde, la o putere de 50%.
Mai multe rețete de chipsuri de legume care s-ar putea să vă placă
Cipsurile de morcovi nu sunt singura modalitate de a transforma legumele într-o gustare crocantă și gustoasă. Alte rețete grozave pe care le fac des pentru familia mea includ chipsuri de varză, chipsuri de dovlecei și chipsuri de vinete.
Subscribe
Public de obicei o rețetă nouă o dată pe săptămână. Doriți noile rețete în căsuța dvs. poștală? Abonează-te!
Pin Rețetă Share on Facebook Share by Text Print Rețetă Adaugă la favoriteGo to Favorites
Cipsuri de morcovi
INGREDIENTE
- ▢ 1 lb. morcovi tăiați în felii subțiri, ¼-inch grosime
- ▢ 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- ▢ 1 linguriță de sare kosher Diamond Crystal
- ▢ ¼ linguriță de piper negru
- ▢ ½ linguriță de praf de usturoi
- ▢ 1 lb. morcovi tăiați în felii subțiri, ¼-inch grosime
- ▢ 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- ▢ 1 linguriță de sare kosher Diamond Crystal
- ▢ ¼ linguriță de piper negru
- ▢ ½ linguriță de praf de usturoi
INSTRUCȚIUNI
-
Încălziți cuptorul la 450 grade F. Tapetați două foi mari de copt cu margini cu hârtie pergament.
-
Întindeți feliile de morcovi pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de apă. Transferați-le într-un bol mare și amestecați-le cu ulei de măsline, sare, piper și pudră de usturoi.
-
Întindeți feliile de morcovi într-un singur strat pe foile de copt pregătite. Coaceți până când se rumenesc și devin crocante, aproximativ 20 de minute.
-
Dacă morcovii nu sunt tăiați uniform și unele felii nu sunt încă crocante, scoateți-le pe cele crocante pe o farfurie și continuați coacerea pentru încă aproximativ 5 minute pentru a face crocante feliile mai groase. Urmăriți-le îndeaproape pentru a vă asigura că nu se ard.
Veziți videoclipul:
Mai multe rețete de încercat
.