Quick And Simple: Pasta With Gorgonzola

Książki kucharskie Debory Madison są podstawą każdej biblioteki kuchennej każdego domowego kucharza. Jej cudownie przystępne, domowe i pożywne potrawy są idealne zarówno na dni powszednie, jak i na przyjęcia. Weź sześć prostych składników i przygotuj ten kremowy makaron z gorgonzolą.

Roseanna, moja sąsiadka w Rzymie, często przygotowywała to danie (ze świeżym makaronem) dla swojego męża, kiedy wracał do domu na lunch. Lunch w domu? Świeży makaron? W zwykły dzień powszedni? To, dla nas, wydaje się niezwykłe!

Suszony czy świeży, ten makaron jest również niezwykły, zwłaszcza jeśli kochasz niebieski ser i śmietanę. Plus jest tajemnica łatwość do jego przygotowania: miska ogrzewa się na górze wody makaronu ogrzewania, a ciepło topi masło, zmiękcza ser, i rozprzestrzenia się smak czosnku w całej obu. Ugotowany makaron trafia do miski, jest wrzucany i podawany. That’s it.

This past holiday season, as I stood staring at an unused chunk of Gorgonzola, some very good butter, and the remains of a half-pint carton of cream, I realized that I hadn’t made this in years. Oczywiście, że nie. Jest super bogate, wypełnione nabiałem i zrobione z białym makaronem, który prawdopodobnie nie ma żadnych zalet poza swoją nijakością lub delikatnością, w zależności od sytuacji. Postanowiłem go zrobić. To był koniec sezonu świątecznego, a my mieliśmy czyste wegetariańskie Boże Narodzenie. Zużyłam więc wszystkie te bogate i kremowe resztki, a my zjedliśmy po małej porcji plus sałatkę. Ja był w ten sposób obłędnie dobry, planuję robić mię znowu przyszły rok. Chociaż zmniejszyłam porcje wszystkiego w tej wersji, to nadal jest bogata. Podążaj za nim z dobrą zieloną sałatą.

To danie było pierwotnie w The Savory Way, które napisałam po powrocie z rocznego pobytu w Rzymie i przeprowadzce do, ze wszystkich miejsc, Flagstaff, Arizona. W tym czasie musiałam przywieźć ser (wraz z oliwą z oliwek i dobrym makaronem), kiedy robiłam awaryjne wycieczki po żywność do Bay Area. Teraz prawdopodobnie można znaleźć te składniki nie tylko we Flagstaff, ale prawie wszędzie.

Przedrukowano za pozwoleniem z In My Kitchen

.