Hartige en heerlijke kippenjus is smeuïge en hartige perfectie. Het is zo simpel, er zijn maar een paar ingrediënten nodig en je hebt geen panresten nodig!
Til je diner naar een heel nieuw niveau met deze romige jus! Het is een geweldige aanvulling om elk weekend diner speciaal te maken. Probeer deze smakelijke saus eens over Slow Cooker gebraden kip, karnemelkgebakken kip of gebakken kippenborst te smeren.
Easy Homemade Chicken Gravy
Er is iets zo heerlijks aan zelfgemaakte jus. Het verwarmt de ziel! We houden ervan om het over gebraden kip en aardappelpuree te gieten, maar het kan ook over rijst worden gebruikt.
Dit recept is een snelle en gemakkelijke manier om jus voor je aardappelpuree te maken. We gebruikten kippenbouillon en bouillonblokjes, maar je kunt gemakkelijk rundvlees smaak in plaats daarvan gebruiken.
Deze heerlijke jus is een lichtere versie van een zuidelijke klassieker waar de hele familie van zal smullen!
Hoe maak je Kip Jus
WARM. Gebruik een magnetronbestendige kom of maatbeker. Voeg de bouillonblokjes en de bouillon toe, verwarm gedurende 1 minuut en roer. Herhaal dit tot de bouillon is opgelost.
MELT. Smelt in een steelpan op middelhoog vuur de boter.
WARMKOMEN. Voeg de bloem, tijm en salie toe en bak gedurende 1 minuut. Klop er langzaam de hete bouillon/bouillonblokjes door tot een gladde massa.
SIMMER. Breng aan de kook en laat dan zachtjes koken. Kook al roerend tot een gladde en dikke massa, ongeveer 1 minuut.
Bewaren. Haal van het vuur en zout en peper naar smaak. Onmiddellijk serveren.
Zachtste jus: Gladde jus is het doel. Om dit te bereiken kan ik niet genoeg benadrukken hoe belangrijk het is om grondig te kloppen. Een andere manier om uw jus glad te houden is om hem warm te houden. Als het afkoelt wordt de jus dikker en wordt het puddingachtig.
Als u de jus wilt indikken, doet u ¼ c jus in een aparte kom en klopt u ½-1 theelepel bloem erdoor. Zodra dit glad is, giet u het in de hoofdpot met jus en klopt u het op. Om het te verdunnen gewoon meer bouillon toevoegen.
Maken van Drippings:
Drippings: Drippings zijn het vocht en vet dat van het vlees smelt terwijl het kookt. Het is zeer smaakvol en kan worden gebruikt om andere recepten te maken. Dit jusrecept kan gemaakt worden zonder kookresten, maar als je kookresten hebt, geeft dat de jus meer diepte. Hier is hoe u druppels opneemt als u ze hebt:
- Als u de kip uit de pan hebt gehaald, laat u de druppels een beetje afkoelen, en zeef u de druppels door een vergiet.
- Gooi weg wat in het vergiet zat en laat de rest van de druppels bezinken. (U kunt het afgeroomde vet gebruiken in plaats van de boter, of samen met de boter.)
- Proef de druppels. Als u weet of het zout, aangebrand, flauw of smaakvol is, weet u hoeveel u moet gebruiken. Het zal u ook vertellen hoeveel te verminderen, of zelfs weg te laten, de bouillonblokjes gebruikt.
- Meng de gewenste hoeveelheid drippings in met de bouillon om de 2 kopjes genoemd voor gelijk te maken.
- Gebruik de bouillon zoals aangegeven in het recept.
- Note: Wanneer u drippings heeft, bewaar het! U kunt het in een diepvriesdoos tot 3 maanden in de vriezer bewaren. Op deze manier heb je altijd wat bij de hand als je jus wilt maken.
Enkele van onze favoriete recepten die heerlijke drippings creëren zijn onder andere:
- Pot Roast
- Crock Pot Pork Roast
- Roast Turkey
- Slow Cooker Roast Chicken
Opbergen + Wat te serveren met het
Opbergen: Of je dit nu van tevoren wilt maken of restjes wilt bewaren, je kunt het gemakkelijk doen. Bewaar het in een luchtdichte, eventueel diepvriesbestendige, bak. Bewaar tot 5 dagen in de koelkast of tot 3 maanden in de vriezer. Ontdooien in de koelkast, opnieuw opwarmen op het fornuis.
Overdienen: Enkele van onze favorieten, zijn:
- Slow Cooker Mashed Potato
- Best Mashed Potatoes
- Perfect Baked Potato
- Roast Chicken
- Buttermilk Fried Chicken
Voor meer bijgerechten, kijk op:
- Brown Sugar Glazed Carrots
- Oven Roasted veggies
- Baked Zucchini Fries
- Tortellini Salad
- Heavenly Rolls
Kippenjus Recept
Ingrediënten
- 2 c kippenbouillon of bouillon
- 2 blokjes kippenbouillon
- 4 eetlepels ongezouten boter
- 1/4 c bloem voor alle doeleinden
- 1/4 tl tijm
- 1/4 tl salie
- zout en peper naar smaak
Instructies
-
Gebruik een magnetronbestendige kom of maatbeker. Voeg de bouillon en de bouillonblokjes toe, verwarm gedurende 1 minuut en roer. Herhaal het verwarmen tot de bouillon is opgelost.
-
In een steelpan op middelhoog vuur smelt u de boter. Voeg de bloem, tijm en salie toe en laat 1 minuut bakken. Klop er langzaam de hete bouillonblokjes door tot een gladde massa. Breng aan de kook en laat dan zachtjes koken. Kook al roerend tot een gladde en dikke massa, ongeveer 1 minuut.
-
Haal van het vuur en zout en peper naar smaak. Onmiddellijk serveren.
Maakt u dit recept? Tag ons!
Deel het met ons op Instagram met de hashtag #lilluna, zodat we kunnen zien wat jij in de keuken maakt!
Vind je dit een lekker recept?
Pin het nu!
Pin het nuPin het nu
