ハロウイの焼き方について話す前に、ハロウイが実際にどんなものかを話しておくとよいでしょう。
ハルーミとは
ハルーミは半硬質で熟成していない、塩漬けのチーズのことです。 キプロス、ギリシャ、トルコ、レバント地方では日常的に食べられており、通常は朝食に使われます。 通常、無殺菌の羊と山羊の乳を混合して作られるが、現在では様々な量の牛の乳も含まれるようになった。 ハルーミは塩漬けにされたチーズなので、比較的塩辛いものが多い。 味付けは慎重に。
How to Grill Halloumi
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How to make grilled halloumi cheese step by step
- チーズを1/2の厚さにスライスしてください。
- お皿にハロウィンのスライスを一枚ずつ入れ、オリーブオイルを薄く塗ります。 コショウと塩を軽く振って味を調える。 私はグリルパンよりも、ハルルーミ自体にオイルを塗る方が好きです。 そのほうがチーズとフライパンの接触がよくなるからだ。 フライパンにだけ油を塗ると、油が尾根から流れ落ちてフライパンの溝に沈んでしまうんです。 7230>
- チーズがすぐに色づき始めるように、フライパンをとても熱くしてください。 チーズは片面3分ほど焼くとベストです。
More Halloumi FAQ’s
A halloumi and paneer is the same thing?
素晴らしい質問です。 いいえ、同じものではありませんが、いざというときに代用品として使用することができます。 共通するのはその食感で、焼き方と揚げ方が非常に似ています。 両者の違いは、パニールは酸味が強く、ハルーミは酸がほとんど全くないことです。 それらの特徴は、パニールとハルーミに独特の溶けない性質を与えています。
高い酸度と非常に低い助けは、溶けるのを防ぎます。
ハルーミチーズは生で食べられますか？
もちろんです。 しかし、揚げたり焼いたりするととても美味しく、しかも6分ほどでできます。
ハロウイを生で食べるには、何を食べたらよいでしょうか。 ビーフバーガーの代用として、またチキンの代わりにカレーに入れるのも見事です。
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レシピ名
- グリルパン
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グリルハルミの作り方
グリルハルミチーズは、サラダに加えたり、ベジタリアン料理にタンパク質を追加するのに最適なチーズです。 モッツァレラチーズで融点が高いため、焼くと歯ごたえがあり、グリルパンで焼くとスモーキーな風味が広がります。
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準備時間2分
調理時間6分
合計 時間 8分
コース 前菜
料理 地中海
6枚分
カロリー 41kcal
材料
- ハルーミチーズブロック1個
- オリーブオイル 大さじ2
- 海塩 小さじ1
- 胡椒
作り方
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グリルパンを強火で熱し、焼き目をつける。
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オリーブオイルをかけ、塩・コショウする。
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グリルパンに並べ、3分ほど焼き、裏返してさらに3分ほど焼く。
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焼きあがったハロウイを皿に盛り、さらにオリーブオイルをかけ、お好みでレモンの皮をトッピングします。