Crockpot Cornbread

Il pane perfetto per tante cose

Il pane di mais è un classico del Sud. Si accompagna a tanti piatti che si cucinano alla grande nella pentola di coccio. Questo pane è eccellente fatto in una buona vecchia padella di ghisa, ma si può anche fare nella pentola di coccio. Sì, avete sentito bene… si può fare il pane di mais nella pentola di coccio.

Purtroppo, non è una cosa da “cucinare tutto il giorno”. E non è qualcosa che faccio spesso. Ma come una cosa da fine settimana pigro o solo perché si può… beh, si può!

Non è per niente difficile. Ho usato Jiffy Mix per questa ricetta, ma si può anche fare il proprio mix in pochi minuti. C’è una versione classica e una versione senza glutine! Ecco il link per fare il tuo mix.

Questa ricetta non richiede burro. Ho usato il burro solo per ungere l’inserto del fornello lento. Era un esperimento per vedere se avrebbe funzionato e avrebbe avuto ancora un buon sapore. Ha funzionato, era delizioso 🙂

Inoltre, ho usato una crockpot a base rotonda. Non sono onestamente sicuro se due scatole funzionerebbero nell’ovale grande. Potrebbe essere troppo sottile per uscire senza rompersi in tante e tante piccole briciole 🙂 Se la provate, fatemi sapere per favore. Mi piacerebbe sapere se funziona.

Crockpot Cornbread Ingredienti:

2 scatole Jiffy Corn Muffin Mix
2 cucchiai di zucchero (opzionale ma ottimo per i cornbread più dolci)
2 uova
1 lattina di di mais ~o~ 1/2 lattina + 4 cucchiai di burro
1/2 a 3/4 di tazza di latte (a seconda di quanto è “brodosa” la vostra crema di mais)

Burrare l’inserto della pentola lenta, mescolare il tutto in una ciotola separata e mettere il cucchiaio. Coprire e cuocere a fuoco alto per 2 1/2 – 3 1/2 ore.

Il tempo varia notevolmente a seconda della vostra pentola di coccio. Il mio ha cotto in 2 1/2 ore. Ma questa crockpot ha un quadrante. Onestamente penso che la maggior parte di questi cuocia più velocemente, ma questa è solo la mia opinione. Ho un amico che l’ha fatto in una pentola lenta digitale e il suo ha preso 3 ore e mezza. Quindi è solo una specie di test la prima volta che lo fai, poi lo saprai.

Crockpot Cornbread Experimental Results…

I bordi su un lato sono diventati un po’ troppo dorati per il mio test ma ho fatto molto peggio usando la ghisa. Non era affatto bruciato e aveva un esterno croccante e un interno umido. Un pane di mais perfetto per la gente qui intorno.

Ancora una volta, fateci sapere se lo provate. E urla se hai bisogno di qualcosa. E come sempre, godetevi il lento cookin’

SlowCookerKitchen.com

Questo è stato un piccolo esperimento divertente. È un’ottima ricetta per la vostra ghisa o una teglia da forno, ma la novità di fare questo nel vostro slow cooker è anche piuttosto cool 🙂 Inoltre … il tempo di cottura varia notevolmente a seconda del calore che il vostro slow cooker mette fuori, la quantità di liquido, ecc Basta tenerlo d’occhio la prima volta che lo fai. Dopo di che, sarà un gioco da ragazzi!

5 da 1 voto

Tempo di preparazione 5 min

Tempo di cottura 3 ore

Tempo totale 3 ore 5 min

Ingredienti

2 scatole Jiffy Corn Muffin Mix
2 cucchiai di zucchero opzionale ma ottimo per focacce di mais più dolci
2 uova
1 scatola crema di mais ~o~ 1/2 lattina + 4 cucchiai di burro
da 1/2 a 3/4 di tazza di latte a seconda di quanto è “brodosa” la tua crema di mais

Istruzioni

Burrare l’inserto della slow cooker
Mescolare tutto in una ciotola separata
Mescolare nell’inserto della pentola di coccio e lisciare
Coprire e cuocere a fuoco alto per 2 1/2 – 3 1/2 ore

Hai provato questa ricetta?Facci sapere com’era!

Arquidia Mantina