La mia ricetta del Cabbage Roll Casserole è a strati con una miscela di maiale e riso perfettamente condita, cavolo tenero e condita con formaggio. È un grande pasto che si può mettere insieme con facilità. Con le istruzioni incluse per trasformarlo in un pasto in freezer, il buon cibo fatto in casa sarà un gioco da ragazzi ogni sera della settimana.
Come rumeno, gli involtini di cavolo sono un punto fermo nella mia cucina. Sono una garanzia sulla tavola per ogni occasione speciale, comprese tutte le grandi feste. Ho anche una ricetta per farli nella vostra Crock Pot! Tuttavia, questi piccoli fagotti di gioia possono essere un po’ noiosi da fare.
Cabbage roll casserole in soccorso! Questa versione di un classico della famiglia si prepara in una frazione di tempo. Avrete lo stesso gusto delizioso degli involtini di cavolo sotto forma di una fantastica casseruola. Se siete come me e sentite le voglie di involtini di cavolo insinuarsi di tanto in tanto, dovete aggiungere questa ricetta al vostro repertorio.
Ingredienti
Continua a scorrere fino alla scheda della ricetta per la lista completa degli ingredienti e delle istruzioni o clicca sul pulsante “Salta alla ricetta” in cima alla pagina!
Come fare il cabbage roll casserole
- Cuocere il maiale e il riso: In una grande padella, aggiungere la carne di maiale macinata e la cipolla a fuoco medio. Rompere bene la carne di maiale e mescolare di tanto in tanto fino a quando la carne di maiale è cotta. Aggiungere l’aglio, il sale, il pepe, l’aneto, la paprika e mescolare, cuocendo per altri 30 secondi. Aggiungere il riso, i pomodori schiacciati e il brodo di pollo. Cuocere per 15 minuti o fino a quando il riso è quasi cotto e tutto il liquido è stato assorbito.
- Ammorbidire il cavolo: Nel frattempo, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio-basso in un grande forno olandese. Aggiungere il cavolo e cuocere, mescolando spesso, fino a quando si ammorbidisce. Circa 5 minuti. Preriscaldare il forno a 375F e spruzzare una casseruola 9×13″ con spray da cucina.
- Assemblare la casseruola: Stendere metà del cavolo sul fondo della casseruola. Sopra con metà del composto di maiale, poi il cavolo rimanente e infine il restante composto di maiale. Coprire la casseruola con un foglio di alluminio.
- Cuocere: Per 45 minuti sulla griglia centrale. Rimuovere la pellicola e cospargere di formaggio la parte superiore della casseruola. Cuocere per altri 15-20 minuti, o fino a quando il formaggio è spumeggiante e leggermente rosolato.
Posso aggiungere altro alla mia casseruola?
Amo assolutamente le casseruole per questo motivo! Le casseruole sono nate per essere un contenitore per gli ingredienti extra che devono essere utilizzati in cucina. È la loro vera vocazione. Sia che tu stia cercando di ingrossare questa casseruola o di liberare spazio nella dispensa, le opzioni sono alle stelle.
- Corno
- Piselli
- Peperoni
- Cipolla verde
- Broccoli/ cavolfiori
- Fagioli/ceci in scatola, scolati e sciacquati
- Funghi
- Asparagi
Come servire
Le casseruole sono un ottimo pasto da solo. Questa cena è piena, deliziosa e nutriente, piena di cavoli. Ho servito questa casseruola con una cucchiaiata di panna acida per accompagnare ogni boccone. Se volete più verdure sul tavolo, vi suggerisco di arrostirne alcune mentre la casseruola è in cottura o di servire un’insalata. Qui ci sono alcune ricette da provare:
- Rovelli di Bruxelles arrostiti
- Fagiolini in padella
- Broccoli arrostiti al parmigiano
- Insalata di cavolo e quinoa con vinaigrette al limone
- Caprese Insalata
- Insalata greca
Come conservare gli avanzi
Trasferire gli avanzi in un contenitore ermetico o tenerli direttamente nella casseruola, coperti da una pellicola di plastica. Gli avanzi dureranno 3-4 giorni in frigorifero.
Riscaldate le porzioni individuali nel microonde, o riscaldate la casseruola, coperta con un foglio di alluminio, nel forno. Preriscaldare a 350F e cuocere per 15 minuti, o fino a quando riscaldato attraverso.
Come congelare la casseruola di involtini di cavolo
Se avete intenzione di preparare questa casseruola per un uso futuro, è meglio congelare prima della cottura. Assemblare la casseruola, poi coprire bene la casseruola sia con la pellicola di plastica che con un foglio di alluminio.
Lasciate scongelare la casseruola per un giorno o due in frigorifero prima di cuocerla. Rimuovere la pellicola di plastica prima di infornare, ma mantenere il foglio di alluminio. Cuocere per 50-55 minuti prima di aggiungere il formaggio.
Si possono, naturalmente, congelare gli avanzi precotti. Lasciare scongelare gli avanzi in frigorifero. Una volta scongelati, si possono riscaldare nel microonde, o riscaldare, coperti da pellicola, nel forno. Preriscaldare a 350F e cuocere per 15 minuti, o fino a quando non è riscaldato attraverso.
Guarda altri deliziosi stufati dalla mia collezione:
- Casseruola di peperoni ripieni destrutturata
- Casseruola di riso al pollo senza sbirciare
- Casseruola di riso al bacon
- Casseruola di riso con enchilada di pollo
- Creamy Cajun Pastalaya
- Tuna Noodle Casserole
- Mexican Beef and Rice Casserole
- Chicken Tamale Casserole
Cercate altre ricette? Segui su… La mia newsletter Pinterest Facebook Instagram
Cabbage Roll Casserole
Apparecchiatura
- ▢
- ▢
- ▢
Ingredienti
- ▢ 1 lb macinato di maiale
- ▢ 1 cipolla grande tritata
- ▢ 3 spicchi d’aglio tritati
- ▢ ½ cucchiaino di sale o a piacere
- ▢ ½ cucchiaino di pepe o a piacere
- ▢ 1 cucchiaio di aneto secco
- ▢ 1 cucchiaino di paprika
- ▢ 1 tazza di riso crudo
- ▢ 1 tazza di pomodori schiacciati
- ▢ 4 tazze di brodo di pollo
- ▢ 1 cucchiaio di olio di oliva
- ▢ 1 grande cavolo tagliuzzato o tritato grossolanamente
- ▢ 2 tazze di formaggio Monterey Jack tagliuzzato
Istruzioni
-
Cuocere il maiale e il riso: In una grande padella, aggiungere la carne di maiale macinata e la cipolla a fuoco medio. Rompere bene la carne di maiale e mescolare di tanto in tanto fino a quando la carne di maiale è cotta. Aggiungere l’aglio, il sale, il pepe, l’aneto, la paprika e mescolare, cuocendo per altri 30 secondi. Aggiungere il riso, i pomodori schiacciati e il brodo di pollo. Cuocere per 15 minuti o fino a quando il riso è quasi cotto e tutto il liquido è stato assorbito.
-
Ammorbidire il cavolo: Nel frattempo, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio-basso in un grande forno olandese. Aggiungere il cavolo e cuocere, mescolando spesso, fino a quando si ammorbidisce. Circa 5 minuti.
-
Riscaldare il forno a 375F e spruzzare una casseruola 9×13″ con spray da cucina.
-
Montare la casseruola: Stendere metà del cavolo sul fondo della casseruola. Ricoprire con metà del composto di maiale, poi il rimanente cavolo e infine il restante composto di maiale. Coprire la casseruola con un foglio di alluminio.
-
Cuocere: Per 45 minuti sulla griglia centrale. Rimuovere la pellicola e cospargere di formaggio la parte superiore della casseruola. Cuocere per altri 15-20 minuti, o fino a quando il formaggio è spumeggiante e leggermente dorato. Guarnite con prezzemolo, se preferite, e servite.
Video
Note sulla ricetta
- Trasferite gli avanzi in un contenitore ermetico o conservateli direttamente nella casseruola, coperti da pellicola. Gli avanzi dureranno 3-4 giorni in frigorifero.
- Riscaldare le porzioni individuali nel microonde, o riscaldare la casseruola, coperta da un foglio, nel forno. Preriscaldare a 350F e cuocere per 15 minuti, o fino a quando riscaldato attraverso.