Faites une fournée de ce Vegan Apple Crisp et remplissez votre maison d’un mélange parfumé de pommes, de cannelle, de sucre brun et de pacanes grillées. Y a-t-il une meilleure façon d’accueillir l’automne ?
Les croustillants et les crumbles aux fruits sont si faciles à faire. L’automne est la saison des pommes, elles sont donc abordables et au sommet de leur délice en ce moment. Ici, en Alberta, les pommes Honeycrisp, Ambrosia et Gala du verger ne coûtent que 76 ¢ la livre. Nous avons utilisé un mélange de pommes Honeycrisp et Ambrosia pour préparer ce croustillant aux pommes végétalien. Golden Delicious, Braeburn, Granny Smith et Jonagold sont d’autres bonnes options pour la cuisson.
La croustade aux pommes est super facile à rendre végétalienne. Le seul ingrédient que vous devez éviter dans un croustillant aux pommes typique est le beurre. Nous avons utilisé du beurre végétalien à la place (la margarine végétalienne fonctionne aussi.)
Cette recette de croustade aux pommes végétalienne est noisettée et légèrement épicée avec de la cannelle. Les noix de pécan hachées dans la couche de crumble rendent ce croustillant extra spécial. Elles sont sucrées et grillées à la perfection. J’adore la garniture de crumble sur les croustades aux pommes, alors cette recette en contient beaucoup. De l’avoine à l’ancienne, de la cassonade, du beurre végétalien, des pacanes hachées et un soupçon de cannelle constituent la garniture à crumble facile .
Je recommande de trancher les pommes pour faire cette croustade aux pommes végétalienne. J’ai utilisé mon robot culinaire pour trancher les pommes rapidement et facilement. Si vous hachez les pommes, elles doivent être finement hachées pour qu’elles soient entièrement cuites dans la recette finale.
Ce croustillant aux pommes végétalien est un dessert décadent qui ne manque pas de beurre végétalien ou de sucre brun. Le résultat final est sucré et les pommes sont presque caramélisées. (Si vous préférez un croustillant aux pommes plus léger et moins sucré, j’ai inclus quelques modifications dans les notes de la recette.)
Ce croustillant aux pommes végétalien décadent est parfait servi avec une boule de glace à la vanille sans produits laitiers ! Nous avons utilisé le dessert glacé So Delicious Vanilla Bean Coconut.
Nous adorons les desserts d’automne ! Si vous cherchez d’autres recettes automnales à base de pommes, nous avons des Vegan Caramel Apple Cinnamon Rolls, un Spiced Apple Breakfast Bowl et un Smoothie Bowl Caramel Apple Crumble sur le blog. Nous avons également d’excellents desserts à la citrouille ! Découvrez notre tarte à la citrouille végétalienne avec sauce caramel aux noix, notre tarte à la citrouille rustique végétalienne croustillante à l’avoine et nos parfaits sains à la citrouille avec fouet à la noix de coco.
Description
Ce Vegan Apple Crisp est un dessert décadent fait de pommes légèrement épicées et de beaucoup de garniture crumble aux noix de pécan. Servez ce croustillant aux pommes végétalien avec une boule de glace à la vanille sans produits laitiers.
Ingrédients
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Couche de pommes
- 650 grammes de pommes tranchées (environ 4 pommes -. nous avons utilisé des Honeycrisp et des Ambrosia)
- ⅓ tasse (80ml) de sucre brun tassé
- ¼ tasse (60ml) de beurre ou de margarine végétalien, ramolli
- 2 c. à soupe (30ml) de farine tout usage non blanchie
- ½ c. à thé (2.5ml) cannelle moulue
Couche de croustillant/crumble
- ⅔ tasse (160ml) de flocons d’avoine à l’ancienne
- ½ tasse (125ml) de cassonade tassée
- ⅓ tasse (80ml) de beurre ou de margarine végétalienne, ramolli
- ¼ tasse (60ml) de moitiés de pacanes, hachées
- 3 c. à table (45ml) de farine tout usage non blanchie
- ¼ c. à thé (1.25ml) de cannelle moulue
- Crème glacée végétalienne à la vanille, pour servir (nous avons utilisé le dessert So Delicious Vanilla Bean Coconut)
Instructions
- Préchauffez votre four à 350°F (177°C).
- Dans un bol de taille moyenne, mélangez délicatement les pommes tranchées, ⅓ tasse de cassonade tassée, ¼ tasse de beurre végétalien, 2 c. à soupe de farine et ½ c. à thé de cannelle moulue. Étaler le mélange de pommes dans le fond d’un plat de cuisson de 8 po x 8 po.
- Dans le même bol utilisé pour mélanger les pommes, combiner ⅔ tasse d’avoine, ½ tasse de cassonade tassée, ⅓ tasse de beurre végétalien, ¼ tasse de pacanes, 3 c. à soupe de farine tout usage et ¼ c. à thé de cannelle. Mélangez bien.
- Utilisez vos mains pour répartir uniformément le mélange de crumble sur la couche de pommes, en encourageant le mélange de crumble à former de jolis morceaux agglomérés.
- Cuisez pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la couche de pommes bouillonne et que la couche de croustillant/croustillant soit croustillante et brun doré.
- Laisser reposer pendant 15 minutes avant de servir.
- Servir avec une boule de glace végétalienne à la vanille.
Notes
Réduire le sucre/les matières grasses:
Ce croustillant aux pommes est très décadent et sucré, la couche de pommes ressemble presque à du caramel. Vous pourriez facilement réduire les matières grasses et le sucre dans cette recette et elle serait toujours délicieuse ! Si vous voulez réduire les matières grasses et le sucre, je recommanderais les changements suivants :
Dans la couche de pommes :
- Réduire la cassonade à ¼ de tasse (60ml)
- Réduire le beurre végétalien à 3 cuillères à soupe (45ml)
Dans la couche de croustillant/croustillant :
- Réduire l’avoine à l’ancienne à ½ tasse (125ml)
- Réduire la cassonade à ⅓ tasse (80ml)
- Réduire le beurre végétalien à ¼ tasse (60ml)
Pour faire un croustillant aux pommes sans gluten :
Oublier la farine dans la couche de pommes. Remplacez la farine tout usage dans la couche de croustillant/croustillant par n’importe quelle farine sans gluten (ou farine d’avoine).
Pour faire un croustillant aux pommes sans noix:
Supprimez les pacanes dans la couche de croustillant/croustillant.
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