Backen Sie eine Ladung dieses Vegan Apple Crisp und füllen Sie Ihr Zuhause mit einer duftenden Mischung aus Äpfeln, Zimt, braunem Zucker und gerösteten Pekannüssen. Gibt es eine bessere Art, den Herbst zu begrüßen?
Fruchtchips und -streusel sind so einfach zu machen. Im Herbst ist Apfelsaison, deshalb sind sie gerade jetzt erschwinglich und besonders lecker. Hier in Alberta kosten Honeycrisp-, Ambrosia- und Gala-Äpfel aus Obstplantagen nur 76 Cent pro Pfund. Wir haben eine Mischung aus Honeycrisp- und Ambrosia-Äpfeln für diesen Vegan Apple Crisp verwendet. Golden Delicious, Braeburn, Granny Smith und Jonagold sind weitere gute Optionen zum Backen.
Apfelcrisp ist super einfach vegan zu machen. Die einzige Zutat, die man bei einem typischen Apfelcrisp vermeiden muss, ist Butter. Wir haben stattdessen vegane Butter verwendet (vegane Margarine geht auch.)
Dieses Rezept für veganen Apfelcrisp ist nussig und leicht mit Zimt gewürzt. Gehackte Pekannüsse in der Streuselschicht machen diesen Crisp zu etwas ganz Besonderem. Sie sind gesüßt und perfekt geröstet. Ich liebe Streusel auf Apfelkuchen, deshalb ist in diesem Rezept viel davon enthalten. Haferflocken, brauner Zucker, vegane Butter, gehackte Pekannüsse und eine Prise Zimt ergeben den einfachen Streuselbelag.
Ich empfehle, die Äpfel für diesen veganen Apfelcrisp in Scheiben zu schneiden. Ich habe meine Küchenmaschine benutzt, um die Äpfel schnell und einfach in Scheiben zu schneiden. Wenn Sie die Äpfel hacken, müssen sie fein gehackt werden, damit sie im fertigen Rezept vollständig gar sind.
Dieser vegane Apfelcrisp ist ein dekadentes Dessert, bei dem es nicht an veganer Butter oder braunem Zucker mangelt. Das Endergebnis ist süß und die Äpfel sind fast karamellisiert. (Wenn Sie einen leichteren und weniger süßen Apfelcrisp bevorzugen, habe ich in den Rezeptanmerkungen einige Änderungen vorgenommen.)
Dieser dekadente vegane Apfelcrisp ist perfekt mit einer Kugel milchfreiem Vanilleeis serviert! Wir haben So Delicious Vanilla Bean Coconut frozen dessert verwendet.
Wir lieben herbstliche Desserts! Wenn du nach weiteren herbstlichen Apfelrezepten suchst, findest du auf unserem Blog vegane Karamell-Apfel-Zimtrollen, eine gewürzte Apfel-Frühstücksschüssel und eine Karamell-Apfel-Streusel-Smoothie-Schüssel. Wir haben auch einige tolle Kürbisdesserts! Schauen Sie sich unseren Veganen Kürbiskuchen mit Karamell-Walnuss-Sauce, Rustikalen Veganen Hafer-Knusper-Kürbiskuchen und Gesunde Kürbiskuchen-Parfaits mit Kokosnuss-Sahne an.
Description
Dieser Vegan Apple Crisp ist ein dekadentes Dessert mit leicht gewürzten Äpfeln und viel Pekannuss-Streuseln als Belag. Servieren Sie diesen Vegan Apple Crisp mit einer Kugel milchfreiem Vanilleeis.
Zutaten
Maßstab1x2x3x
Apfelschicht
- 650 Gramm in Scheiben geschnittene Äpfel (ca. 4 Äpfel – wir haben Honeycrisp und Ambrosia verwendet)
- ⅓ Tasse (80ml) verpackter brauner Zucker
- ¼ Tasse (60ml) vegane Butter oder Margarine, erweicht
- 2 Esslöffel (30ml) ungebleichtes Allzweckmehl
- ½ Teelöffel (2.5ml gemahlener Zimt
Crisp/Crumble Layer
- ⅔ Tasse (160ml) Haferflocken
- ½ Tasse (125ml) verpackter brauner Zucker
- ⅓ Tasse (80ml) vegane Butter oder Margarine, erweicht
- ¼ Tasse (60ml) Pekannusshälften, gehackt
- 3 Esslöffel (45ml) ungebleichtes Allzweckmehl
- ¼ Teelöffel (1.25ml) gemahlener Zimt
- Veganes Vanilleeis zum Servieren (wir haben So Delicious Vanilla Bean Coconut Dessert verwendet)
Anleitung
- Den Ofen auf 350°F (177°C) vorheizen.
- In einer mittelgroßen Schüssel die in Scheiben geschnittenen Äpfel, ⅓ Tasse verpackten braunen Zucker, ¼ Tasse vegane Butter, 2 Esslöffel Mehl und ½ Teelöffel gemahlenen Zimt vorsichtig vermischen. Die Apfelmischung in den Boden einer 8 „x8“-Backform schichten.
- In derselben Schüssel, die zum Mischen der Äpfel verwendet wurde, ⅔ Tasse Haferflocken, ½ Tasse verpackten braunen Zucker, ⅓ Tasse vegane Butter, ¼ Tasse Pekannüsse, 3 Esslöffel Allzweckmehl und ¼ Teelöffel Zimt vermischen. Gut mischen.
- Mit den Händen die Streuselmischung gleichmäßig auf der Apfelschicht verteilen, so dass sich schöne Klümpchen bilden.
- 30 Minuten backen oder bis die Apfelschicht blubbert und die Knusper-/Streuselschicht knusprig und goldbraun ist.
- Vor dem Servieren 15 Minuten ruhen lassen.
- Mit einer Kugel veganem Vanilleeis servieren.
Hinweise
Zucker/Fett reduzieren:
Dieser Apfelcrisp ist sehr dekadent und süß, die Apfelschicht ist fast karamellartig. Sie können Fett und Zucker in diesem Rezept leicht reduzieren und es wird immer noch köstlich sein! Wenn Sie Fett und Zucker reduzieren möchten, empfehle ich folgende Änderungen:
In der Apfelschicht:
- Reduzieren Sie den braunen Zucker auf ¼ Tasse (60ml)
- Reduzieren Sie die vegane Butter auf 3 EL (45ml)
In der Crisp-/Crumble-Schicht:
- Die Haferflocken auf ½ Tasse (125ml)
- Den braunen Zucker auf ⅓ Tasse (80ml)
- Die vegane Butter auf ¼ Tasse (60ml)
Glutenfreien Apfelcrisp zubereiten:
Das Mehl in der Apfelschicht weglassen. Das Allzweckmehl in der Crisp-/Crumble-Schicht durch ein beliebiges glutenfreies Mehl (oder Hafermehl) ersetzen.
Nussfreies Apfelcrisp zubereiten:
Pekannüsse in der Crisp-/Crumble-Schicht weglassen.