Pregătiți o porție de acest Vegan Apple Crisp și umpleți-vă casa cu un amestec aromat de mere, scorțișoară, zahăr brun și nuci pecan prăjite. Există vreun mod mai bun de a întâmpina toamna?
Crestele și crumble-urile din fructe sunt atât de ușor de făcut. Toamna este sezonul merelor, așa că sunt accesibile și sunt la maximul lor de deliciozitate chiar acum. Aici, în Alberta, merele Honeycrisp, Ambrosia și Gala din livadă costă doar 76 de cenți pe kilogram. Am folosit un amestec de mere Honeycrisp și Ambrosia pentru a face acest Vegan Apple Crisp. Golden Delicious, Braeburn, Granny Smith și Jonagold sunt alte opțiuni bune pentru coacere.
Copacul de mere este foarte ușor de făcut vegan. Singurul ingredient pe care trebuie să îl evitați într-un apple crisp tipic este untul. Noi am folosit în schimb unt vegan (funcționează și margarina vegană.)
Această rețetă de crocant de mere vegan este cu nuci și ușor condimentată cu scorțișoară. Nucile pecan tocate în stratul de crumble fac acest crocant foarte special. Acestea sunt îndulcite și prăjite la perfecție. Iubesc toppingul de crumble pe crocant de mere, așa că această rețetă are o mulțime de el. Ovăz de modă veche, zahăr brun, unt vegan, nuci pecan tocate și un strop de scorțișoară alcătuiesc toppingul ușor de crumble .
Recomandăm să feliați merele pentru a face acest crocant de mere vegan. Eu am folosit robotul de bucătărie pentru a felia merele rapid și ușor. Dacă tăiați merele, acestea trebuie să fie tocate fin pentru a vă asigura că sunt complet gătite în rețeta finală.
Acest crocant de mere vegan este un desert decadent din care nu lipsește untul vegan sau zahărul brun. Rezultatul final este dulce, iar merele sunt aproape caramelizate. (Dacă preferați un crocant de mere mai ușor și mai puțin dulce, am inclus câteva modificări în notele rețetei.)
Acest crocant de mere vegan decadent este perfect servit cu o cupă de înghețată de vanilie fără lapte! Noi am folosit desertul înghețat So Delicious Vanilla Bean Coconut.
Ne plac deserturile de toamnă! Dacă sunteți în căutarea mai multor rețete cu mere de toamnă, avem pe blog rulouri vegane cu scorțișoară și mere caramelizate, Spiced Apple Breakfast Bowl și un Caramel Apple Crumble Smoothie Bowl. De asemenea, avem și câteva deserturi grozave cu dovleac! Vedeți plăcinta de dovleac vegană cu sos de caramel și nuci, plăcinta de dovleac rustică vegană cu fulgi de ovăz și Parfaiturile sănătoase cu plăcintă de dovleac cu bici de nucă de cocos.
Imprimă
Descriere
Acest Vegan Apple Crisp este un desert decadent făcut cu mere ușor condimentate și cu mult topping cu nuci pecan crumble. Serviți acest Vegan Apple Crisp cu o cupă de înghețată de vanilie fără lapte.
Ingrediente
Balanță1x2x3x
Strat de mere
- 650 de grame de mere tăiate felii (aproximativ 4 mere – noi am folosit Honeycrisp și Ambrosia)
- ⅓ ceașcă (80ml) de zahăr brun ambalat
- ¼ ceașcă (60ml) de unt vegan sau margarină, înmuiată
- 2 linguri (30ml) de făină integrală nealbită
- ½ linguriță (2.5ml) scorțișoară măcinată
Crisp/Crumble Layer
- ⅔ ceașcă (160ml) de fulgi de ovăz de modă veche
- ½ ceașcă (125ml) de zahăr brun pudră
- ⅓ ceașcă (80ml) de unt vegan sau margarină, înmuiată
- ¼ ceașcă (60ml) jumătăți de nuci pecan, tocate
- 3 linguri (45ml) făină integrală nealbită
- ¼ linguriță (1.25ml) scorțișoară măcinată
- Înghețată de vanilie vegetariană, pentru servire (noi am folosit desertul So Delicious Vanilla Bean Coconut)
Instrucțiuni
- Încălziți cuptorul la 177°C (350°F).
- Într-un bol de mărime medie, amestecați ușor merele feliate, ⅓ cană de zahăr brun ambalat, ¼ cană de unt vegan, 2 linguri de făină și ½ linguriță de scorțișoară măcinată. Așezați amestecul de mere pe fundul unui vas de copt de 8 „x8”.
- În același castron folosit pentru a amesteca merele, combinați ⅔ cană de ovăz, ½ cană de zahăr brun împachetat, ⅓ cană de unt vegan, ¼ cană de nuci pecan, 3 linguri de făină universală și ¼ linguriță de scorțișoară. Amestecați bine.
- Utilizați mâinile pentru a distribui uniform amestecul de crumble peste stratul de mere, încurajați amestecul de crumble să formeze niște bucățele frumoase și aglomerate.
- Coaceți timp de 30 de minute sau până când stratul de mere face bule și stratul crocant/crumble este crocant și auriu-maroniu.
- Lăsați să se odihnească timp de 15 minute înainte de servire.
- Serviți cu o cupă de înghețată de vanilie vegană.
Note
Reducerea zahărului/grăsimilor:
Acest crocant de mere este foarte decadent și dulce, stratul de mere este aproape ca un caramel. Ați putea reduce cu ușurință grăsimea și zahărul din această rețetă și tot ar fi delicioasă! Dacă doriți să reduceți grăsimile și zahărul, v-aș recomanda următoarele modificări:
În stratul de mere:
- Reduceți zahărul brun la ¼ cană (60ml)
- Reduceți untul vegan la 3 linguri (45ml)
În stratul de crisp/crumble:
- Reduceți ovăzul de modă veche la ½ ceașcă (125ml)
- Reduceți zahărul brun la ⅓ ceașcă (80ml)
- Reduceți untul vegan la ¼ ceașcă (60ml)
Facerea crocantei cu mere fără gluten:
Umiteți făina în stratul de mere. Înlocuiți făina universală din stratul crisp/crumble cu orice făină fără gluten (sau făină de ovăz).
Facerea crocant de mere fără nuci:
Omiteți nucile pecan în stratul crisp/crumble.
.