Olin niin ylpeä miniatyyripuutarhastani. Yrtit kukkalaatikoissani pärjäsivät loistavasti, samoin ruukkutomaatti- ja jalapeñokasvini. Kun olin kaksi vuotta epäonnistunut pitämään mitään elossa asunnossani, olin päättänyt, että tämä kesä olisi erilainen. Niinpä paneuduin tutkimaan jokaista kasvia ja investoin oikeisiin multa- ja lannoitevalmisteisiin. Mutta parin onnistuneen kuukauden jälkeen korianterini alkoi tehdä jotain outoa. Yhtäkkiä se ampaisi suoraan ylöspäin ja kehitti pieniä valkoisia kukkia. Vaikka ne olivatkin kauniita, korianterin lehdet eivät vain näyttäneet enää oikeilta. Nopea Google-haku kertoi minulle, että yrttini oli bolting eli nopea kukinta siementen asettamiseksi.
”Näin tapahtuu, kun kasvit tuntevat itsensä uhatuksi kohonneesta lämpötilasta, ravintoaineiden puutteesta tai päivän pituuden muutoksista, ja ne menevät lisääntymismoodiin, ennen kuin ne menehtyvät,” Jennifer Segale, joka omistaa Kaliforniassa sijaitsevan maisemasuunnittelutoimiston, Wildflower Farmsin, ja luonnonmukaista teetä valmistavan ja ihoa hoitavan yrityksen, Garden Apothecare, omistajanaan, kertoo CountryLiving.comille. ”Se on hormonien aiheuttama kemiallinen prosessi, mutta haluan verrata sitä ’viimeiseen puheluun’ suosikkibaarissasi lauantai-iltana!”
”Bolting on hormonien aiheuttama kemiallinen prosessi, mutta haluan verrata sitä ’viimeiseen puheluun’ suosikkibaarissasi lauantai-iltana!”.”
Kaikki kasvit voivat puhjeta, mutta lehtimäiset yrtit ja vihannekset, kuten korianteri, rucola, salaatti, ruusukaali ja pinaatti, ovat erityisen alttiita. On vaikea olla ottamatta sitä henkilökohtaisesti, kun kasvimme eivät selviä, joten tietysti mieleni meni suoraan ihmettelemään: Mitä tein väärin?
”Ei ole mitään keinoa estää tehokkaasti pulttaantumista, riippumatta siitä, mitä lukee kikkailuyrityksistä”, Segale sanoo. ”Voit kuitenkin ottaa huomioon, millaista kasvia kasvatat ja missä se haluaa elää. Jos esimerkiksi asut kuumassa, aurinkoisemmassa paikassa, suosittelen istuttamaan korianterin puolivarjoon ja varmistamaan, että se istutetaan terveeseen, mineraalirikkaaseen ruukkumultaan ja että sitä kastellaan säännöllisesti.”
Pulttaukselle alttiit kasvit kannattaa istuttaa aikaisin keväällä (viimeisen pakkaspäivän jälkeen) tai loppukesällä (juuri ennen syksyä). Voit jopa ostaa hitaasti pulttuvia lajikkeita, jotka tuottavat lehtiä pidemmän aikaa. Kun kasvi alkaa puhjeta, et voi tehdä paljoakaan. Kukkien leikkaaminen ei auta mitään, joten on parempi antaa kasvien vain siementää. Poltetut vihannekset ovat edelleen täysin syötäviä (ja Segalen mukaan jopa terveellisiä – heitä lehti teehen!), mutta niiden maku on kitkerämpi.
Yksi valoisa puoli pulttaavassa korianterissani? Kukkien jälkeen ilmestyi pieniä vihreitä siemeniä – tunnetaan myös nimellä korianteri. Kun ne muuttuvat ruskeiksi, aion korjata ne sekä uudelleen istutettaviksi että jauhettaviksi käytettäväksi resepteissä tänä syksynä.
.