Ich war so stolz auf meinen Miniaturgarten. Die Kräuter in meinen Blumenkästen gediehen prächtig, ebenso wie meine Topf-Tomaten und Jalapeño-Pflanzen. Nachdem es mir zwei Jahre lang nicht gelungen war, irgendetwas in meiner Wohnung am Leben zu erhalten, hatte ich beschlossen, dass dieser Sommer anders werden würde. Also recherchierte ich über jede Pflanze und investierte in die richtige Erde und den richtigen Dünger. Aber nach ein paar erfolgreichen Monaten begann mein Koriander etwas Seltsames zu tun. Plötzlich schoss er in die Höhe und entwickelte kleine weiße Blüten. Die waren zwar hübsch, aber die Korianderblätter sahen einfach nicht mehr richtig aus. Eine schnelle Google-Suche verriet mir, dass mein Kraut verblüht war oder schnell blühte, um Samen zu bilden.
„Dies geschieht, wenn Pflanzen sich durch erhöhte Temperaturen, Nährstoffmangel oder Veränderungen der Tageslänge bedroht fühlen und vor dem Tod in den Vermehrungsmodus gehen“, erklärt Jennifer Segale, Inhaberin des in Kalifornien ansässigen Landschaftsgestaltungsunternehmens Wildflower Farms und des Bio-Tee- und Hautpflegeunternehmens Garden Apothecary, gegenüber CountryLiving.com. „Es ist ein chemischer Prozess, der durch Hormone ausgelöst wird, aber ich vergleiche ihn gern mit dem ‚letzten Aufruf‘ in Ihrer Lieblingsbar am Samstagabend!“
„Das Schießen ist ein chemischer Prozess, der durch Hormone ausgelöst wird, aber ich vergleiche ihn gern mit dem ‚letzten Aufruf‘ in Ihrer Lieblingsbar am Samstagabend!“
Jede Pflanze kann schießen, aber Blattkräuter und Gemüse wie Koriander, Rucola, Kopfsalat, Rosenkohl und Spinat sind besonders anfällig. Es ist schwer, es nicht persönlich zu nehmen, wenn unsere Pflanzen nicht überleben, und so habe ich mir natürlich sofort Gedanken gemacht: Was habe ich falsch gemacht?
„Es gibt keine Möglichkeit, den Schossprozess wirksam zu verhindern, egal, was man von irgendwelchen Firmen liest“, sagt Segale. „Man kann jedoch auf die Art der Pflanze achten, die man anbaut, und darauf, wo sie gerne lebt. Wenn Sie zum Beispiel an einem heißen, sonnigen Ort leben, empfehle ich Ihnen, Ihren Koriander im Halbschatten zu pflanzen und darauf zu achten, dass er in gesunde, mineralstoffreiche Blumenerde gepflanzt und regelmäßig gegossen wird.“
Am besten pflanzen Sie schossgefährdete Pflanzen im zeitigen Frühjahr (nach dem letzten Frost) oder im Spätsommer (kurz vor dem Herbst). Es gibt sogar Sorten mit langsamem Austrieb, die über einen längeren Zeitraum Blätter bilden. Sobald eine Pflanze zu schießen beginnt, können Sie nicht mehr viel tun. Die Blüten abzuschneiden bringt nichts mehr, daher ist es besser, sie einfach aussamen zu lassen. Geschossenes Grün ist immer noch essbar (und sogar gesund für dich, sagt Segale – wirf ein Blatt in deinen Tee!), aber es schmeckt bitterer.
Ein positiver Aspekt meines Korianderblühers? Nach den Blüten kamen kleine grüne Samen zum Vorschein, die auch als Koriander bekannt sind. Wenn sie braun werden, plane ich, sie zu ernten, sowohl um sie wieder einzupflanzen als auch um sie für die Verwendung in Rezepten im Herbst zu mahlen.