Tietenkin inkiväärillä on myös pitkä lista terveyshyötyjä. Se edistää yleistä terveyttä ja elinvoimaa, kun sitä käytetään säännöllisesti, sanoo Rachel Gargiulo, sertifioitu ravitsemuskonsultti. ”Ilmeisten etujen, kuten pahoinvoinnin ja ruoansulatushäiriöiden lievittämisen, lisäksi inkiväärillä on myös lukuisia lääkinnällisiä ominaisuuksia, kuten flunssan ja flunssan torjunta, kivun torjunta ja verensokerin alentaminen”, hän sanoo.
Inkiväärin suuri haittapuoli: sitä on niin hankala käyttää säännöllisesti. Tuore inkivääri maistuu uskomattoman hyvältä, mutta milloin viimeksi kuorit sen? Se on valtava ajanhukka. Ja koska useimmissa resepteissä inkivääriä tarvitaan vain muutama ruokalusikallinen kerrallaan (paljon vähemmän kuin mitä tavallisessa juureksessa on), sitä menee todella helposti hukkaan.
Sinun onneksi on olemassa kulinaristinen kikka – eli inkivääritahnan sekoittaminen – joka tekee ruoanlaitosta inkiväärillä superhelppoa.
Miksi sinun kannattaa valmistaa ja säilyttää oma inkivääritahna
Inkivääritahna kuulostaa hienolta, mutta se on vain tuoretta inkiväärijuurta, joka on jauhettu ja sekoitettu öljyyn tahnaksi. Tuoreen erän sekoittaminen kotona vie vain muutaman minuutin (siitä lisää hetken kuluttua), ja nuo muutamat minuutit ovat kannattava investointi, joka säästää aikaa pitkällä aikavälillä – aivan kuten sunnuntainen aterianvalmistusrituaalisi. Sen sijaan, että kuorisit ja pilkkoisit inkivääriä joka ikinen kerta, kun teet cauli-riisi-ravintolaruokaa, ota inkivääritahna jääkaapista, heitä se muiden ainesten joukkoon, ja olet valmis.
Kyllä, voit myös ostaa inkivääritahnaa kaupasta… mutta miksi maksaa 5 dollaria jostain, jonka voit valmistaa muutamassa minuutissa paljon vähemmällä vaivalla? Kotitekoisen keitoksesi raikkaus on sen valmistamiseen kuluvan (minimaalisen) vaivan arvoinen.
How to make ginger paste in 2 minutes flat
Gargiulo suosittelee seuraavaa nopeaa ja helppoa inkivääritahnareseptiä. Siitä syntyy puolitoista kuppia inkivääritahnaa, jota voit säilyttää jääkaapissa jopa kuukauden (tai pidempään, jos pakastat).
Ainesosat:
- 1 punta tuoretta inkiväärijuurta, kuorittu ja paloiteltu
- 2 rkl neutraalia öljyä (esim, avokadoöljy)
- 1 loraus vettä
OHJEET:
- Yhdistetään inkivääri ja öljy tehosekoittimessa ja pulssataan, kunnes seos muodostaa tahnan. Lisää vettä (teelusikallinen kerrallaan), jos sinulla on aluksi vaikeuksia inkiväärin jauhamisessa.
- Säilytä inkivääritahna ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa tai halutessasi pakasta teelusikallisen kokoisia annoksia jääpalamaljassa kätevää mittaamista varten.
Miten inkivääritahnaa oikeasti käytetään
Nyt kun tiedät, miten inkivääritahnaa valmistetaan, voit korvata sillä tuoretta inkivääriä resepteissä, joissa sitä vaaditaan, tai vain lisätä sitä kaikkeen, mihin uskot tarvitsevasi inkiväärin makua (smoothiet, keitot jne.). Käytä 1 tl inkivääritahnaa jokaista reseptissä vaadittua 1 tuuman inkiväärinuppia kohden, vaikka voitkin leikkiä suhteella oman makusi mukaan.
Oletko vieläkin ymmällä? Tässä on muutamia ideoita inkivääritahnan käyttämiseen:
Yhdistä paistaminen
Kun tulet kotiin pitkän työpäivän jälkeen, tuoreiden mausteiden ja yrttien pilkkominen saattaa lannistaa ruoanlaittoa lainkaan – ellei sinulla ole inkivääritahnaa valmiina.
Kokeile tätä reseptiä:
Pitäkää kalaiset maut loitolla
Inkivääri voi auttaa tasapainottamaan tartar-, ceviche- tai simpukkaruokien kalaisuutta. Sekoita sitä suoraan joukkoon ja anna kirpeän maun tehdä tehtävänsä.
Kokeile tätä reseptiä: Kokeile tätä reseptiä: Thai Shrimp Ceviche with Flat Bread Crisps
Bake with ease
Kokeile tätä reseptiä: Sen sijaan, että jauhaisit ja mittailisit tuoretta inkivääriä piparkakkujälkiruokia varten, voit korvata sen inkivääritahnalla, mikä nopeuttaa prosessia.
Kokeile tätä reseptiä: Triple Ginger Spice Cookies
Inkiväärijuomat
Inkiväärin lääkinnälliset ominaisuudet tekevät teestä terveellistä ja rauhoittavaa, ja inkivääri sopii hyvin myös moniin cocktaileihin. Käytä kätevää inkivääritahnaa tuoreen inkiväärin sijasta sekoittaaksesi haluamasi juoman ilman hössötystä (eikä inkiväärinpaloja leiju juomasi sisällä).
Kokeile tätä reseptiä: Berry-Ginger Cocktail
Mitä sinä odotat? Vatkaa annos jo tänään ja opettele maustamaan kulinaariset tekosi ASAP.
Oh hei! Näytät ihmiseltä, joka rakastaa ilmaista treeniä, alennuksia kulttimainetta nauttivista wellness-brändeistä ja eksklusiivista Well+Good-sisältöä. Rekisteröidy Well+:aan, hyvinvoinnin sisäpiiriläisten verkkoyhteisöömme, ja avaa palkintosi heti.