Opi pitämään taskuveitsesi parhaimmillaan tämän vaiheittaisen oppaan avulla.
Taskuveitsi on aina hyödyllinen työkalu – ellei sen reuna ole tylsä. On tärkeää teroittaa taskuveitsesi säännöllisesti. Näin teroitat terän oikein, jotta et ole vaarassa vahingoittaa veistäsi.
Tässä vertailemme useiden veitsivalmistajien ja asiantuntijoiden neuvoja, jotta voit varmuudella teroittaa taskuveitsesi. Käsittelemme, mitä työkaluja voit käyttää veitsen teroittamiseen, miten löydät oikean kulman veitsen teroittamiseen, miten terää teroitetaan ja miten terävyys testataan.
Tämän tiedon avulla sinun ei enää koskaan tarvitse käyttää tylsää terää.
Miten teroitat taskuveitsen
Valitse työkalut.
Aluksi kannattaa huomioida, että veitsen teroitustyökaluja on markkinoilla useita. Voit käyttää käsikäyttöistä matkateroitinta, kuten Smith’s PP1 tai Lanksy BladeMedic. Tai on olemassa hieman hienompia kokoonpanoja, kuten Spyderco Tri-Angle Sharpmaker Set. Olemme testanneet ja rakastaneet Wicked Edge GO -veitsenteroitinta.
Nämä työkalut yleisesti ottaen auttavat sinua säilyttämään terän kulman teroituksen aikana. Tai voit käyttää myös yksinkertaista teroituskiveä. Ammattimainen veitsenteroittaja Peter Nowlan suosittelee 1000-hiukkasen teroituskiveä. Monissa teroitustyökaluissa on karkearakeisempi kivi, joka sopii parhaiten hyvin tylsille terille, sekä hienorakeisempia teräkiviä terän hiontaan.
Jotkut kivet vaativat voiteluaineen, kuten mineraaliöljyä tai vettä (hiomakivet), toiset eivät. Lue siitä huolimatta työkalusi ohjeet, sillä jokainen on hieman erilainen.
Puhdista taskuveitsesi.
Nyt on hyvä aika varmistaa, että veitsesi on puhdas. Voit pyyhkiä terän puhtaaksi liasta, rasvasta ja muista jäämistä saippualla ja vedellä. Muista kuivata se kokonaan. On myös hyvä tarkistaa, ettei terässä ole kolhuja, jotka saattavat vaatia erityistä huomiota teroitettaessa.
Erittäkää teräkulma (tai teräkulman viiste).
Jokainen veitsi on hieman erilainen ja sillä on tietty teräkulma. Tavoitteenasi teroituksessa on yleensä sovittaa tämä kulma, ellet halua profiloida veistä kokonaan uudelleen. Victorinox, joka valmistaa Sveitsin armeijan veitsiä, suosittelee teroittamista 15-20 asteen kulmaan molemmilta puolilta. Spyderco Sharpmakerin kaltaiset työkalut on säädetty 15 ja 20 asteen kulmiin.
Jos haluat säilyttää saman kulman, jolla veitsesi tuli valmistajalta, voit aina ottaa yhteyttä valmistajaan tai löytää tiedot käyttöohjeesta. Jos käytät teroituskiveä, jotkut asiantuntijat, kuten Buck Knives, suosittelevat, että käytät merkkiainetta reunaa pitkin ennen teroitusta. Näin voit todeta, että sinulla on oikea kulma parin teroitusiskun jälkeen, kun kaikki tussi on poistettu.
Aloita taskuveitsen teroittaminen.
Tässä vaiheessa on tärkeää noudattaa teroitustyökalun mukana toimitettuja ohjeita. Jos kyseessä on teroituskivi, aseta teräsi kiven päälle ja aja sitä koko terän pituudelta, ikään kuin yrittäisit ajella siivuja pois kivestä. Käytä pyyhkäisevää liikettä, jolla varmistat, että kosketat terän koko pituutta.
Taskuveitsen kanssa tämä on onneksi paljon helpompaa kuin isompien veitsien kanssa, koska terä on yleensä lyhyempi. Erilaiset teroitustyökalut vaativat sinua käyttämään hieman erilaisia menetelmiä tämän saavuttamiseksi, mutta lopputulos on se, että käytät hioma-ainetta veitsen reunan uudelleen muokkaamiseen.
Bill Raczkowski American Knife & Tool Institute -järjestöstä kertoi meille, että: ”Hyvin kevyt ote ja vähäinen painostus veitseen on parasta. Anna kiven tehdä työ; pidä tasainen kulma ja tasainen paine kiveen.” Kulman pitämisen johdonmukaisuus on avainasemassa. Sitten, kun tunnet metallipurseen nousevan terää pitkin, on aika vaihtaa puolta (tästä lisää jäljempänä).
Aloita karkearakeisella kivellä ja siirry tarvittaessa hienorakeisempiin kiviin.
Useimmissa käsikäyttöisissä teroitustyökaluissa on useita kiviä. Aloita haluamallasi karkeimmalla kivellä sen mukaan, kuinka terävä tai tylsä terä on, ja siirry hienompiin kiviin.
Tiedä, että sinun ei välttämättä tarvitse käyttää karkeinta kiveä joka kerta, kun teroitat taskuveitsen. Tämä vaihe on valinnainen, varsinkin jos olet pitänyt terän terävänä säännöllisellä huollolla.
Kiillota teräsi.
Usein voit yksinkertaisesti aloittaa tästä vaiheesta pitämään terän hyvässä kunnossa. Voit käyttää hienojakoista kiveä (kuten keraamista kiveä, joka yleensä toimitetaan veitsen teroituslaitteiden mukana) saadaksesi vielä terävämmän terän käyttämällä samoja liikkeitä kuin teroittaessasi.
Kiillota teräsi.
Tämä vaihe on vapaaehtoinen, mutta useimmat veitsen harrastajat vannovat sen nimeen. Kuljeta terä kiillotusaineella varustetun nahkapalan yli, jotta terä saa viimeisen kiillotuksen. Kun teet tämän, muista vetää terä pois terästä, jotta et leikkaa nahkaa tai tylsytä veistä.
Terää on myös hyvä kiillottaa melko säännöllisesti, sillä ilman muutakin teroitusprosessia se voi pitää veitsen terän terävänä pidempään.
Tarkista terän terävyys paperilla.
Veitsen pitäisi leikata sujuvasti aikakauslehtipaperin lävitse ilman, että siinä on mitään roikkumisia tai repeämiä. Jos terässä on jokin tietty kohta, joka jää jumiin, se osa tarvitsee todennäköisesti enemmän huomiota.
Miten teroitat taskuveitsen: Usein kysyttyjä kysymyksiä
Miten tiedän, milloin taskuveitseni pitää teroittaa?
Voit tarkistaa terävyyden paperitestillä. Pidä lehden tai kuittipaperin toista puolta ja leikkaa se veitselläsi läpi. Varmista, että käytät koko leikkuureunaa tarkistaaksesi, onko terässä tylsiä kohtia.
Jos veitsi tarttuu paperiin tai repii sitä, on aika teroittaa taskuveitsesi (tai ainakin hioa se). Toinen tapa tarkistaa on pitää terän reunaa valoa vasten. Jos jokin osa pitkin terää heijastaa valoa takaisin, kyseinen osa on pyöristynyt ja se on teroitettava.
Käytä myös tervettä järkeä. Jos yrität käyttää veistäsi, eikä se toimi yhtä sulavasti kuin olet tottunut, sinun pitäisi luultavasti teroittaa se.
Mikä on purse?
Purse on ohut metalliliuska, joka nousee veitsen terää teroitettaessa. Tämä ohut kaistale on vanhaa metallia, joka kuoriutuu pois terästä, kun hiot uutta terää.
Harjoituksella saatat pystyä tuntemaan purseen, joka tuntuu hyvin ohuelta langalta vastakkaisella puolella teroitettua reunaa pitkin. Kun purse on täysin koholla, tiedät, että olet hionut kyseistä reunaa niin paljon kuin on tarpeen, ja voit vaihtaa puolta.
Vaikka purseen kohottaminen teroituksen aikana on hyvä asia, purse on terän varrella olevaa haurasta romumetallia, joka estää veistäsi leikkaamasta hyvin. Sinun tulisi poistaa purse riisumalla terä, kun olet lopettanut molempien puolien teroittamisen.
Miten teroitan hammastetun taskuveitseni?
Monissa taskuveitsissä on hammastettu teräosa lähellä kahvaa, jonka teroittaminen voi olla hankalaa uudelle veitsenkäyttäjälle.
Onneksi monissa teroitustyökaluissa on mukana erityiset hammastetut työkalut, kuten kapeneva sauva tai kolmiomittainen särmäysreunus, joka mahtuu uriin. Teroitat hammastetun osan samalla tavalla kuin veitsen muun osan, paitsi että työskentelet ura kerrallaan sen sijaan, että tekisit pyyhkäisevän liikkeen koko terän yli.