Aunque no es sorprendente que la comida rápida no sea precisamente saludable, es posible tomar decisiones saludables mientras estás en la cola del autoservicio. Muchas de las cadenas más populares de Estados Unidos ofrecen ahora más sopas y ensaladas, y cosas como elegir agua en lugar de refrescos y saltarse las patatas fritas pueden ayudar a que su comida sea más nutritiva.
Aún así, cuando se trata de comida rápida, algunas cadenas son definitivamente más saludables que otras. Un informe reciente de 24/7 Wall St. identificó las 10 cadenas de comida rápida menos saludables de Estados Unidos, y algunas de ellas podrían sorprenderte.
Comprueba siempre la información nutricional
No temas: Es posible mantener un estilo de vida saludable mientras se pide el menú de comida rápida de vez en cuando. El truco está en leer las etiquetas o buscar la información nutricional antes de comer para asegurarte de que estás comprando lo mejor. El hecho de que pidas una ensalada, por ejemplo, no significa que sea la opción más saludable; algunos platos del menú pueden ser muy engañosos.
Y si frecuentas alguna de estas 10 cadenas de comida rápida poco saludables, lo mejor es que investigues con antelación o las evites si puedes.
Siguiente: El rey de los desayunos cargados de calorías.
Burger King
Burger King ocupa el décimo puesto de la lista principalmente por sus desayunos, que pueden llegar a tener 1.420 calorías (por el Ultimate Breakfast Platter). Si vas, pide un Whopper Jr. que sólo tiene 240 calorías y 3,5 gramos de grasa saturada.
Siguiente: Esta cadena ha mantenido su popularidad en las últimas décadas, pero no por razones de salud.
Checkers
Checkers sigue siendo una de las 50 cadenas de comida rápida más populares del país, con cientos de locales en todo el país. Su Double Champ with Cheese de media libra tiene el 140% de la ingesta diaria recomendada de grasas saturadas y, de hecho, más de tres cuartas partes de las comidas del menú tienen niveles más altos de grasas saturadas que la mayoría de los demás restaurantes de comida rápida.
Siguiente: Este lugar es conocido por sus sándwiches de pollo, pero por favor omita los acompañamientos.
Chick-fil-A
El Chick-fil-A de Atlanta es un gran ejemplo de la necesidad de conocer la información nutricional antes de pedir. Su sándwich de pollo a la parrilla es, en realidad, más saludable que la mayoría de las comidas de comida rápida (excepto por su sodio), pero los platos de acompañamiento son los que ponen a este lugar en la lista. Casi la mitad de los acompañamientos de Chick-fil-A tienen un contenido de azúcar superior a la media, y el 75% de las comidas no son saludables en al menos una categoría.
Siguiente: Esta cadena de comida rápida se promociona a sí misma como saludable, pero algunas de sus opciones son todo lo contrario.
Wendy’s
Cuidado con lo que pides en Wendy’s. Su hamburguesa Baconator, muy calórica, contiene casi la mitad de las calorías diarias recomendadas para un adulto medio, y el 115% de la grasa saturada diaria recomendada. Si vas, elige una Jr. Cheeseburger, que contiene 280 calorías y 16 gramos de proteínas.
Siguiente: Esta cadena de comida rápida está en 21 estados, pero tiene algunos elementos del menú muy poco saludables.
Jack in the Box
Ocho hamburguesas de Jack in the Box contienen un día entero de grasas saturadas, y el menú «light» tampoco es bueno: el Chicken Teriyaki Bowl tiene unas 700 calorías, así como más azúcar y carbohidratos que el 98% de los platos de otros restaurantes de comida rápida.
Siguiente: ¿Dónde está la carne? Tal vez en otro lugar…
Arby’s
Conocido por sus tentadores sándwiches de roast beef, Arby’s es uno de los lugares de comida rápida más populares de Estados Unidos. Sin embargo, todos sus sándwiches, excepto dos, obtuvieron una puntuación muy baja en las categorías de nutrición del estudio, y un tercio de los platos del menú (incluidos los clásicos sándwiches de roast beef) tienen grasas trans. Las guarniciones no son mejores, especialmente los palitos de mozzarella, que tienen 2.530 miligramos de sal (más de la cantidad diaria recomendada).
Siguiente: Elige otra cadena de sándwiches en lugar de ésta.
Quizno’s
Caramba. Las comidas de Quizno’s son las menos saludables entre todas las cadenas de comida rápida. Y como 21 de sus sándwiches contienen más de 1.000 calorías, es posible que quieras almorzar en otro lugar si estás tratando de perder peso.
Siguiente: Whata bomba de calorías
Whataburger
La friolera del 90% de las guarniciones de Whataburger tienen más del valor diario recomendado de al menos una de las seis categorías nutricionales examinadas por 24/7 Wall St. Sus artículos de comida también se clasificaron en el tercio superior para la grasa saturada.
Siguiente: Esta hamburguesería es oficialmente el segundo restaurante de comida rápida menos saludable del país.
Carl’s Jr.
Aunque Carl’s Jr. y Hardee’s son propiedad de la misma empresa, son lo suficientemente diferentes como para que Hardee’s ni siquiera esté en la lista, mientras que Carl’s Jr. casi la encabeza. Cualquier cantidad de grasa trans se considera muy poco saludable, y seis de sus sándwiches de desayuno tienen seis gramos de ella. Si vas, desayuna de forma saludable en casa y en su lugar pide una ensalada de pollo a la brasa o un sándwich de pollo a la barbacoa.
Siguiente: America’s Drive-In nos decepciona.
Sonic
Sonic encabeza la lista de cadenas de comida rápida poco saludables principalmente por sus hamburguesas: 10 de sus hamburguesas contienen más de 1.100 calorías (y eso antes de las patatas fritas o los tots). Además, casi la mitad de los platos del menú tienen al menos un gramo de grasa saturada.
Siguiente: Cómo se determinaron los resultados
Qué hace que una cadena de comida rápida no sea saludable
El estudio de 24/7 Wall St. analizó la información nutricional de las mayores cadenas de comida rápida de Estados Unidos basándose en la información nutricional disponible públicamente del menú de cada restaurante. Se estudiaron los niveles de grasas saturadas, grasas trans, sodio, carbohidratos, azúcares y calorías de cada plato del menú y se compararon con los niveles típicos de otras cadenas de comida rápida. Así es como lugares como Carl’s Jr., que en realidad tiene un menú entero de ensaladas, terminó en la lista.
Siguiente: ¿Otras cadenas de comida rápida de las que hay que desconfiar?
¿Y qué pasa con otras cadenas populares como McDonald’s y Taco Bell? Aunque todas las cadenas de comida rápida tienen elementos del menú que se consideran poco saludables, algunas de nuestras principales cadenas han empezado a utilizar métodos de cocción más saludables (cambiando el aceite de las patatas fritas de McDonald’s, por ejemplo). La hamburguesa clásica de McDonald’s es la que menos calorías tiene en su menú (250), incluidas las ensaladas. Los tacos blandos frescos de Taco Bell tienen sólo 280 calorías y siete gramos de grasa.
Siguiente: Estas son las cadenas de comida rápida más sanas del país.
Las cadenas de comida rápida más sanas
En los últimos años, se está produciendo un movimiento creciente por ser comida sana y rápida y cómoda para el mercado. Cadenas como Chop’t, LYFE Kitchen, Native Foods Cafe y Veggie Grill aún no están disponibles en todo el país, pero todas son conocidas por sus opciones nutritivas (y Veggie Grill es totalmente vegano). Chipotle y Panera también son conocidos por sus opciones de menú saludables, aunque todavía es necesario leer las etiquetas.
Siguiente: La moderación es la clave.
Todo con moderación
Al igual que casi todo lo demás, la comida rápida debe disfrutarse sólo con moderación. Intenta comer los alimentos que tu cuerpo necesita para prosperar -frutas, verduras, cereales integrales y proteínas magras- al menos el 80% del tiempo. El concepto de darse un capricho con moderación es definitivamente difícil, pero si puedes cumplirlo, mantendrás un estilo de vida saludable.
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