Hähnchen, Wurst und Reispfanne

Diese Hähnchen, Wurst und Reispfanne ist perfekt für stressige Abende. Es ist einfach vorzubereiten und noch einfacher zuzubereiten!

Als unsere Familie fast ein Jahr lang milch- und sojafrei war, fiel es mir wirklich schwer, eine Vielzahl von sättigenden Mahlzeiten zu finden, die allen schmecken würden. Unsere Kinder sind keine wählerischen Esser, aber unser Sohn mag Reis nicht übermäßig. Zum Glück hat er dieses Gericht geliebt!

Es ist vollgepackt mit geräucherter Schweinewurst, zartem Hähnchen und vielen süßen Erbsen. Und das Beste daran? Man kann das alles in EINER Pfanne zubereiten. ?

Welche Art von Pfanne sollte man für dieses Rezept verwenden?

Jede antihaftbeschichtete Pfanne ist ideal. Ich persönlich bevorzuge eine mit einer großen Oberfläche. Eine meiner Lieblingspfannen ist die Le Creuset Buffet-Kasserolle. Das ist eine flache, breite, emaillierte Gusseisenpfanne, die die Wärme gleichmäßig leitet. Für dieses Rezept brauchen Sie einen Deckel, also stellen Sie sicher, dass Ihre Pfanne einen hat oder dass Sie ein großes Stück Folie haben, das Sie als provisorischen Deckel verwenden können.

Welche Art von Wurst sollten Sie kaufen?

Jede Art von ummantelter, geräucherter Schweinefleischwurst ist ideal. Es kann eine normale oder eine Kielbasa sein. Schneiden Sie sie in 1/4-Zoll dicke Scheiben und braten Sie sie in Butter oder Öl an. Da wir dieses Gericht milchfrei halten wollten, haben wir uns für Olivenöl entschieden, aber Butter ist geschmacksintensiver.

Wenn die Wurst angebraten ist, den Sellerie hinzufügen. Ein paar Minuten anbraten, dann die Zwiebel, die Schalotte, den Knoblauch und den Reis hinzufügen. Lassen Sie den Reis kochen, bis er hellweiß wird. Dies trägt dazu bei, den Geschmack zu verbessern und verhindert, dass der Reis klebrig wird.

Gießen Sie langsam die Hühnerbrühe hinzu und schaben Sie dabei den Boden der Pfanne ab, um alle gebräunten Stücke, die sich beim Anbraten gebildet haben, aufzuheben. Gebräunte Stücke = Geschmack! Die Gewürze einstreuen, zum Köcheln bringen, dann abdecken und die Hitze auf niedrig reduzieren.

Nach der 15-Minuten-Marke das Hähnchen, die Erbsen und die Petersilie einrühren.

Welches Hähnchen sollten Sie verwenden?

Wenn Sie in Zeitnot sind, nehmen Sie ein Brathähnchen und verwenden Sie es! Das ist keine Schande, ich mache das ständig! Wenn du mehr Zeit hast oder Hähnchenschenkel hast, die du aufbrauchen willst, kannst du sie entweder kochen oder im Instant Pot garen (4 Schenkel für 20 Minuten auf MANUAL). Sie benötigen nur 2 Tassen, also denken Sie daran.

Rühren Sie alles zusammen, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie weitere 5-7 Minuten oder bis der Reis und die Erbsen weich sind. Die Pfanne vom Herd nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Wenn Sie auf der Suche nach einer schnellen, schmackhaften Mahlzeit sind, die keinen großen Aufwand erfordert und keine Spüle voller Geschirr verschmutzt, müssen Sie diese Hähnchen-Würstchen-Reis-Pfanne probieren.

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Huhn, Wurst und Reispfanne

Diese Hühner-, Wurst- und Reispfanne ist perfekt für stressige Wochenabende. Es ist einfach zuzubereiten und noch einfacher zu machen!

4.88 von 8 Stimmen

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Kurs: Hauptgerichte

Küche: Amerikanisch

Vorbereitungszeit: 15 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Gesamtzeit: 45 Min.

Portionen: 6 -8 Portionen

Autor: Natalie Dicks

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Zutaten

• 2 EL Butter oder Olivenöl
• 1 lb. geräucherte Schweinefleischwurst
• 1/3 c. gewürfelte Zwiebel
• 1 Schalotte – gehackt
• 4 Knoblauchzehen – gehackt
• 2 Stangen Sellerie – in dünne Scheiben geschnitten
• 1 1/2 c. weißer Reis
• 2 3/4 c. natriumarme Hühnerbrühe
• 1 tsp. Knoblauchpulver
• 3/4 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Paprika
• 1/4 Teelöffel Selleriesalz
• 2 c. gezupftes Hähnchen*
• 1 c. gefrorene Erbsen
• 2 EL frisch gehackte Petersilie

Anleitung

• In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter oder das Öl hinzufügen. Die Wurst hinzugeben und anbraten, bis sie auf beiden Seiten gebräunt ist, etwa 5 Minuten. Den Sellerie hinzufügen und 3 Minuten lang anbraten, dann die Zwiebel, die Schalotte, den Knoblauch und den Reis hinzufügen.
• Den Reis 5 Minuten lang rösten oder bis er hellweiß wird. Langsam die Brühe zugießen und dabei die gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne aufkratzen. Die Mischung zum Köcheln bringen, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, Paprika, Paprika und Selleriesalz hinzufügen.
• Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, abdecken und 15 Minuten kochen. Den Deckel abnehmen, das Huhn, die Erbsen und die Petersilie hinzufügen. Zugedeckt weitere 5 Minuten kochen lassen, bis der Reis weich und gar ist.
• Vom Herd nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten zugedeckt stehen lassen.

Anmerkungen

*Sie können gezupfte Hähnchenschenkel oder Brathähnchen verwenden.

-Ich nehme die Erbsen aus dem Gefrierschrank und lasse sie auftauen, während ich vorbereite/koche.