Crockpot Cornbread

Det perfekte brød til så mange ting

Cornbread er en klassiker fra Syden. Det passer til så mange retter, der tilberedes fantastisk i crockpotten. Dette brød er fremragende lavet i en god gammel støbejernspande, MEN du kan også lave det i crockpotten. Ja, du hørte mig rigtigt… du kan lave majsbrød i en gryde.

Det er desværre ikke noget, man kan lave hele dagen. Og det er ikke noget, jeg gør ofte. Men som en doven weekend-ting eller bare fordi du kan… ja, DU KAN!

Det er heller ikke svært overhovedet. Jeg brugte Jiffy Mix til denne opskrift, MEN du kan også lave din egen blanding på bare et par minutter. Der er også en klassisk version og en glutenfri version! Her er linket til at lave din egen blanding.

Denne opskrift kræver ikke smør. Jeg brugte kun smør til at smøre slow cooker-indsatsen. Det var et eksperiment for at se, om det ville fungere og stadig smage ret godt. Det virkede, det var lækkert 🙂

Også brugte jeg en crockpot med rund bund. Jeg er ærligt talt ikke sikker på, om to kasser ville fungere i den store ovale. Den ville måske være for tynd til at poppe ud uden at bryde i masser og masser af små krummer 🙂 Hvis du prøver den, så lad mig endelig høre fra dig. Jeg ville elske at vide, om det virker.

Crockpot Cornbread Ingredienser:

• 2 kasser Jiffy Corn Muffin Mix
• 2 spiseskefulde sukker (valgfrit, men godt til sødere majsbrød)
• 2 æg
• 1 dåse fløde stil majs ~eller~ 1/2 dåse + 4 spiseskefulde smør
• 1/2 til 3/4 kop mælk (afhængigt af, hvor “suppeagtig” din cremede majs er)

Butter slow cooker-indsatsen, bland det hele i en separat skål, og ske det i. Dæk og kog på høj styrke i 2 1/2 til 3 1/2 time.

Den tid varierer meget afhængigt af din crockpot. Min kogte op på 2 1/2 time. Men denne crockpot har en drejeknap. Jeg tror ærligt talt, at de fleste af disse koger hurtigere, men det er bare min mening. Jeg har en veninde, der lavede den i en digital slow cooker, og hendes tog 3 1/2 time. Så det er bare en slags test første gang du laver den, så ved du det.

Crockpot Cornbread Experimental Results…

Kanterne på den ene side blev lidt for brunede til min test, men jeg har lavet meget værre med støbejern. Den blev slet ikke brændt og havde en sprød yderside og en fugtig inderside. Perfekt majsbrød til folk her i nærheden.

Lad os vide, hvis du prøver det. Og råb, hvis du har brug for noget. Og som altid, nyd slow cookin’

Crockpot Cornbread

SlowCookerKitchen.com

Dette var et sjovt lille eksperiment. Det er en god opskrift til dit støbejern eller et bagefad, men det nye ved at lave det i din slow cooker er også ret fedt 🙂 Også … din tilberedningstid varierer meget afhængigt af den varme, din slow cooker afgiver, mængden af væske osv. Bare hold øje med den første gang du laver den. Derefter vil det være en leg!

5 fra 1 stemme