Om du är som jag försöker du göra ditt bästa för att äta en hälsosam, fullfoderbaserad kost, vilket inkluderar fullkornsbröd (eftersom avokado toast är livet), frysta måltider här och där (en del av dem är ekologiska!) och sushi på fredagar (laxrullar, FTW).
Men även om jag tar in alla bra saker i min kost – som frukt och grönsaker och magert protein – äter jag förmodligen alldeles för mycket salt. Det gör de flesta människor. Nittio procent av amerikanerna äter mer natrium än de borde, enligt American Heart Association (AHA). Det rekommenderade intaget är 1 500 mg per dag, men de flesta människor äter mer än dubbelt så mycket.
Efter en saltstöt kan du känna dig – och se ut – som om du har ätit för mycket. Här är vad som händer och hur du kan åtgärda det.
Vad är tecknen på att du har ätit alldeles för mycket salt?
En av natriumets viktiga roller i kroppen är att hjälpa till att balansera vätskor – men om du äter för mycket salt kan du få vattenretention. Du vet den där ”varför är mina byxor plötsligt hårdare?”-känslan.
1 500 mg: En av de största konsekvenserna på kort sikt av att äta mycket natrium är uppblåsthet och svullnad”, säger Amy Gorin, RDN, ägare av Amy Gorin Nutrition i New York-området. Hon påpekar att din vikt till och med kan hoppa upp några kilo kvällen efter en sushimåltid som du ägnat åt att doppa dina rullar i (super-saltad) sojasås.
Vad är några tecken på att din kost regelbundet innehåller för mycket natrium?
Det handlar om de långsiktiga konsekvenserna här. ”Ett överdrivet natriumintag kan göra att du riskerar att drabbas av en mängd hälsoproblem”, säger Gorin. Frekvent huvudvärk eller njursten är bara några exempel. Med tiden kan dock högt blodtryck vara det mest uttalade symptomet – och det är ett symptom som du bör vara uppmärksam på, även om du anser dig vara frisk. ”Högt blodtryck är den främsta dödsorsaken för kvinnor i USA”, varnar Gorin.
På tal om salt…se Chrissy Teigen smaktesta några vilda potatischips-smaker:
Vad kan du göra om du har ätit för mycket salt?
För att få kroppen i balans igen, vätskas med vatten. Och ät livsmedel som är bra källor till kalium, en strategi som kommer att hjälpa på lång sikt när det gäller att upprätthålla hälsosamma blodtrycksnivåer, säger Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Kalium fungerar som en motkraft till natrium och sänker ditt blodtryck.
Det betyder inte att du ska äta bananer eller vattenmelon – även om båda är utmärkta källor till mineralen – utan att du helt enkelt ska planera att äta mer frukt och grönsaker (oavsett vilken sort du känner för den dagen). Och lova att laga nästa måltid hemma. Som Gorin påpekar kommer bara 11 procent av det natrium du äter under dagen från saltstråle. Nu är det dags att göra det nyttiga receptet som du har velat prova från din favorit på IG.
Det här innehållet är importerat från {embed-name}. Du kanske kan hitta samma innehåll i ett annat format eller mer information på deras webbplats.Vad är några smarta sätt att minska på saltet?
Den goda nyheten här är att du inte behöver stressa med att räkna varje milligram natrium – eller äta intetsägande mat. Sanningen är att natrium är något som din kropp behöver för att musklerna och nerverna ska fungera ordentligt, och det är också en krydda som ökar smaken i maten. (Det är trots allt det som gör att brysselkålen blir så god att man kan dö för den.)
Men det är inte det enda sättet att göra måltiderna välsmakande. När du lagar mat rekommenderar Gorin att du använder andra kryddor med hög smak, som vitlöks- och lökpulver, och att du ökar värmen med cayennepeppar och röda paprikaflingor om du gillar kryddiga rätter. Citronsaft och vinäger ger mat utan salt en ljushet.
När du är på restaurang kommer du förmodligen att få en måltid som innehåller mer salt – även om du beställer bra. ”Om du beställer fisk och färska grönsaker på en restaurang kan du vara säker på att kocken tillsätter mer salt än vad du skulle göra om du lagade mat hemma”, säger Gorin. När du är ute rekommenderar hon att du ber kocken att inte lägga till så mycket salt och att du ber om såser vid sidan om, som du sedan kan smaka av med.
För att avsluta, ät färsk mat när du kan. CDC påpekar att mer än 40 procent av det natrium som konsumeras varje dag kommer från 10 typer av livsmedel, inklusive bröd, pizza, soppor, snacks i påsar (som kringlor eller kex) och ost (en enda smörgås kan lätt överskrida 1 500 mg natrium, påpekar de). Många av dessa livsmedel är av den extremt bearbetade sorten som näringsexperter rekommenderar att man ändå begränsar.
Samlingsmat är också fantastisk när du kommer hem från jobbet och praktiskt taget vill gnaga av dig armen. Men även ekologiska frysta måltider kan innehålla mer än 700 mg natrium. Hon rekommenderar att du letar efter varianter med låg natriumhalt, som är lika välsmakande och tillfredsställande.
Och oavsett vilka livsmedel du köper, läs etiketterna för att förstå hur mycket du får i dig, säger Gorin. Ditt hjärta (och dina jeans) kommer att tacka dig i morgon.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användarna att ange sina e-postadresser. Du kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.