Salatele de vară sunt perfecte pentru ziua de 4 iulie sau pentru grătarele cu prietenii și familia. Această salată de căpșuni și nuci pecan este încărcată cu fructe de pădure proaspete și jumătăți de nuci pecan confiate Fisher’s Pecan. De asemenea, este acoperită cu un dressing dulce, de casă cu semințe de mac și lămâie.
***Acest post este sponsorizat de Fisher Nuts. Sunt încântată să fiu un partener în crearea de rețete delicioase, toate opiniile sunt 100% ale mele***
Asigurați-vă că vă înscrieți pentru e-mailul meu…rețete noi în cutia dvs. poștală!
Salatele sunt unul dintre primele lucruri care mă atrag la un potluck sau la un grătar. Iubesc variantele unice pe care oamenii le pun pe ele și îmi place că altcineva a trebuit să taie legumele! Ha!
Rețeta de astăzi este super simplă. Am început prin a face niște nuci pecan confiate. Durează doar câteva minute și merită efortul suplimentar. Prăjindu-le rapid într-o tigaie, le scoate în evidență aroma de nucă. Iar adăugarea unui pic de zahăr în tigaie le dă un strat dulce și crocant! Doar asigurați-vă că faceți mai multe pentru salată, pentru că, dacă sunteți ca mine, veți ronțăi din ele înainte de a le asambla!
Aducerea unei salate la un potluck sau bbq este întotdeauna o idee grozavă. Mai ales când este încărcată și cu fructe de pădure dulci și coapte. Această salată îmi amintește de salata mea preferată de la Panera, care este disponibilă doar vara. Am adăugat căpșuni proaspete (din grădina mea!), afine și portocale mandarine. Am adăugat, de asemenea, brânză de capră. Cred că se potrivește atât de bine cu toate fructele din această rețetă. Puteți folosi și gorgonzola, dacă preferați.
Am pregătit și un dressing rapid. Dacă nu mâncați această salată imediat, nu adăugați dressingul. Cel mai bine este chiar înainte de servire. Nu aveți nevoie de un blender sau de ceva sofisticat pentru acest dressing delicios cu semințe de mac și lămâie. Eu am un mic ulcior de dressing, dar și un borcan de mason și un capac ar merge de minune!
Fisher Nuts vrea să știe cum vă bucurați VOI de salatele de vară? Vă plac cele încărcate cu fructe și nuci, ca mie? Sau le preferați cu legume proaspete și brânză? Pentru inspirație, consultați rețetele de salate de vară ale lui Chef Alex Guarnaschelli: http://www.fishernuts.com/recipes/salads
Conectează-te cu Fisher Nuts:
website | facebook | pinterest
Ingrediente
Pentru salată:
- 1 cană Fisher Nuts Pecan Halves
- ¼ cană de zahăr granulat
- 12 oz pachet de salată Romaine, tăiată
- 8 oz de căpșuni proaspete, tăiate pe jumătate
- 4 oz de afine proaspete
- 2 oz de brânză de capră, fărâmițată
- ¼ ceașcă de ceapă roșie, tăiată felii (tăiată în bucăți mici)
- 15 oz de portocale mandarine, scurse
- 2 sâni de pui, fierți și tăiați în cubulețe
Pentru dressing:
- ½ cană de zahăr granulat
- ½ cană de suc de lămâie
- 1 linguriță de muștar dijon
- ½ linguriță de sare kosher
- ⅔. ceașcă ulei de măsline
- 1 lingură semințe de mac
Instrucțiuni
- Într-o tigaie mică, la foc mediu, prăjiți nucile pecan cu zahăr. Acest lucru va dura câteva minute pentru ca zahărul să se dizolve în timp ce amestecați nucile pecan. Dați-le deoparte și lăsați-le să se răcească.
- Într-un castron mare, combinați roumaina, fructele de pădure, portocalele, brânza și ceapa. Adăugați puiul tăiat în cubulețe. Amestecați ușor.
- Într-un borcan mic de mason, combinați ingredientele pentru dressing și agitați cu capacul pus.
- Când sunteți gata de servire, adăugați nucile pecan confiate și stropiți cu dressing. Bucurați-vă!
Ați preparat această rețetă?
Vă rugăm să lăsați un comentariu pe blog sau să distribuiți o fotografie pe Instagram
**Aceasta este o postare sponsorizată din partea Fisher Nuts. Fac parte din grupul Fishers Fresh Thinkers. Am fost recompensată pentru timpul meu, însă toate opiniile exprimate sunt 100% ale mele!