Sałatki letnie są idealne na 4 lipca lub bbq’s z przyjaciółmi i rodziną. Ta sałatka truskawkowo-porzeczkowa jest pełna świeżych jagód i kandyzowanych połówek orzechów Fisher’s Pecan. Jest ona również zwieńczona słodkim, domowym dressingiem cytrynowym z makiem.
***Ten post jest sponsorowany przez Fisher Nuts. Jestem podekscytowana, że mogę być partnerem w tworzeniu pysznych przepisów, wszystkie opinie są w 100% moje własne***
Zapewnij się, że zapiszesz się na mojego maila…nowe przepisy w Twojej skrzynce!
Sałatki są jedną z pierwszych rzeczy, do których jestem przyciągana na potluck lub BBQ. Uwielbiam unikalne zwroty, które ludzie na nich umieszczają, a ja uwielbiam to, że ktoś inny musiał posiekać warzywa! Ha!
Dzisiejszy przepis jest bardzo prosty. Zaczęłam od zrobienia kandyzowanych pekanów. Zajmuje to tylko kilka minut, a jest warte dodatkowego wysiłku. Dzięki szybkiemu opiekaniu ich na patelni, wydobywa się ich orzechowy smak. A dodanie odrobiny cukru na patelnię nadaje im słodką, chrupiącą powłokę! Tylko upewnij się, że zrobisz dodatkowe porcje do swojej sałatki, bo jeśli jesteś taka jak ja, będziesz skubać je zanim się zmontujesz!
Przyniesienie sałatki na potluck lub bbq jest zawsze świetnym pomysłem. Zwłaszcza, gdy jest naładowana słodkimi, dojrzałymi jagodami. Ta sałatka przypomina mi moją ulubioną z Panery, która jest dostępna tylko w lecie. Dodałam do niej świeże truskawki (z mojego ogrodu!), borówki i pomarańcze mandarynki. Dodałam też kozi ser. Myślę, że tak ładnie komponuje się z owocami w tym przepisie. Możesz też użyć gorgonzoli, jeśli wolisz.
Przygotowałam też szybki dressing. Jeśli nie będziesz jeść tej sałatki od razu, wstrzymaj się z dodaniem dressingu. Najlepszy jest tuż przed podaniem. Nie potrzebujecie blendera ani niczego wymyślnego do zrobienia tego pysznego cytrynowego dressingu makowego. Ja mam mały dzbanek, ale słoik i pokrywka też by się przydały!
Fisher Nuts chce wiedzieć jak Wy lubicie letnie sałatki? Czy tak jak ja lubicie sałatki pełne owoców i orzechów? A może wolicie je z dodatkiem świeżych warzyw i sera? Po inspirację, sprawdź przepisy na letnie sałatki szefa kuchni Alexa Guarnaschelli: http://www.fishernuts.com/recipes/salads
Connect with Fisher Nuts:
strona internetowa | facebook | pinterest
Składniki
Dla sałatki:
- 1 filiżanka Fisher Nuts Pecan Halves
- ¼ filiżanki granulowanego cukru
- 12 oz opakowanie sałaty Romaine, posiekane
- 8 oz świeżych truskawek, przepołowionych
- 4 oz świeżych jagód
- 2 oz koziego sera, pokruszony
- ¼ szklanki czerwonej cebuli, pokrojonej w plasterki (pokroić na małe kawałki)
- 15 oz puszka mandaryńskich pomarańczy, odsączona
- 2 piersi z kurczaka, ugotowane i pokrojone w kostkę
Dla dressingu:
- ½ szklanki cukru granulowanego
- ½ szklanki soku z cytryny
- 1 łyżka musztardy dijon
- ½ łyżeczki soli koszernej
- ⅔. cup olive oil
- 1 Tbsp poppyseeds
Instructions
- W małej patelni na średnim ogniu, smażymy pekany z cukrem. Zajmie to kilka minut, aby cukier rozpuścił się podczas mieszania pekanów. Odstaw na bok i ostudź.
- W dużej misce połącz sałatę rzymską, jagody, pomarańcze, ser i cebulę. Dodać pokrojonego w kostkę kurczaka. Delikatnie wymieszaj.
- W małym słoiku, połącz składniki dressingu i wstrząśnij z założoną pokrywką.
- Kiedy będziesz gotowy do podania, dodaj kandyzowane pekany i skrop dressingiem. ENJOY!
Czy zrobiłeś ten przepis?
Zostaw komentarz na blogu lub podziel się zdjęciem na Instagramie
**To jest post sponsorowany w imieniu Fisher Nuts. Należę do grupy Fishers Fresh Thinkers. Otrzymałem wynagrodzenie za mój czas, jednak wszystkie wyrażone opinie są w 100% moje własne!
.