Jak zrobić grillowany ser halloumi

Zanim porozmawiamy o tym, jak grillować halloumi, powinniśmy porozmawiać o tym, czym właściwie jest halloumi.

Co to jest halloumi?

Halloumi jest półtwardym, niedojrzałym, solonym serem. Jest częścią codziennego jadłospisu, zazwyczaj na śniadanie, na Cyprze, w Grecji, Turcji i w krajach Lewantu. Zazwyczaj jest wytwarzany z mieszanki niepasteryzowanego mleka owczego i koziego, ale obecnie zawiera również różne ilości mleka krowiego. Ponieważ halloumi jest serem solonym, często jest stosunkowo słony. Po prostu bądź ostrożny, kiedy stosujesz przyprawy.

Jak grillować halloumi
Lubisz ten przepis? Pin it to your Vegetarian pinboard!
Follow Salted Mint on Pinterest

Jak zrobić grillowany ser halloumi krok po kroku

1. Pokrój ser na plastry o grubości 1/2 cala. Jeśli halloumi jest pokrojony zbyt cienko, ryzykujesz, że rozpadnie się podczas krojenia i otrzymasz bardzo nierówne kawałki do grillowania.
2. Ułóż wszystkie plastry halloumi w naczyniu w jednej warstwie i skrop lekką warstwą oliwy z oliwek. Doprawić pieprzem i lekko posolić. Wolę posmarować oliwą sam halloumi niż patelnię grillową. Dzieje się tak dlatego, że pomaga to stworzyć lepszy kontakt sera z patelnią. Jeśli naoliwisz tylko patelnię, olej będzie spływał z grzbietów i osadzał się w rowkach patelni. To tworzy dużo dymu.
3. Postaw patelnię bardzo gorącą, aby zapewnić, że ser zacznie się natychmiast zabarwiać. Ser jest najlepszy, jeśli jest smażony przez około 3 minuty z każdej strony. Możesz grillować minutę lub dwie dłużej, jeśli chcesz uzyskać bardzo ciemne linie na grillu.

Więcej FAQ’s dotyczących halloumi

Czy halloumi i paneer to ta sama rzecz?

Great question. Nie, nie są to te same rzeczy, ale mogą być używane jako zamienniki dla siebie nawzajem. To, co mają ze sobą wspólnego, to ich tekstura i sposób grillowania i smażenia, które są bardzo podobne. To, co je odróżnia, to fakt, że paneer jest bardzo kwaśny, a halloumi prawie w ogóle nie zawiera kwasu. Te cechy są tym, co daje paneerowi i halloumi ich unikalne nie topniejące właściwości.

Wysoka kwasowość i bardzo niska pomoc zapobiegają topnieniu.

Czy można jeść ser halloumi na surowo?

Założę się. Ale o wiele lepszy jest smażony lub grillowany, a to zajmuje tylko około 6 minut. Tak więc, chociaż możesz jeść halloumi na surowo, byłoby to trochę szalone, gdybyś to zrobił.

Co powinieneś jeść z halloumi?

Niektóre doskonałe sposoby wykorzystania halloumi to dodanie go do sałatek. Jest wspaniałym zamiennikiem dla wołowego burgera i jest wspaniały w curry zamiast kurczaka.

Solona mięta Related Posts

• Halloumi Bruschetta

Narzędzia użyte do wykonania tego przepisu Nazwa przepisu

1. Patelnia grillowa
2. Nóż szefa kuchni

.

How to Make Grilled Halloumi

Debs

Grillowany ser Halloumi jest idealny do dodawania do sałatek i wzbogacania o dodatkowe białko dań wegetariańskich. Tekstura mozzarelli i wysoka temperatura topnienia oznaczają, że zachowuje on wspaniałą, twardą i przyjemną w dotyku teksturę po zgrillowaniu, z aromatem dymu z patelni grillowej.

5 z 1 głosów

Czas przygotowania 2 min

Czas gotowania 6 min

Razem Time 8 mins

Course Appetizer

Cuisine Mediterranean

Porcje 6 plastrów

Kalorie 41 kcal

Składniki

• 1 blok sera halloumi
• . 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli morskiej
• pieprz

Instrukcje

• Rozgrzej patelnię grillową na dużym ogniu. Pokrój halloumi w plastry o grubości 1/2 cala.
• Skrop oliwą z oliwek oraz solą i pieprzem.
• Ułóż plastry na patelni grillowej i grilluj przez 3 minuty, po czym przewróć je na drugą stronę i grilluj przez kolejne 3 minuty.
• Ułóż grillowany halloumi na talerzu i skrop odrobiną oliwy z oliwek, a na wierzchu posyp skórką z cytryny, jeśli chcesz.

.