Smaakvolle wortelchips worden in een hete oven gebakken tot ze knapperig zijn. Ze zijn heerlijk zo of gedoopt in een romige zure room dip.
Ik hou van wortelen. Ik hou van hun knapperigheid en zoetheid als ze rauw zijn, of ze nu in een zelfgemaakte ranch zijn gedoopt of gewoon zo uit zichzelf worden gegeten. Maar ik vind ze ook lekker als ze goed gekruid en gekookt zijn. 🥕
Deze wortelchips zijn bijzonder goed! Door dun gesneden worteltjes in olijfolie te roosteren, worden ze van een vrij standaard veggie een echt lekker tussendoortje. Zelfs mijn jongste, de notoire kieskeurige eter, vindt ze lekker.
De ingrediënten die je nodig hebt
Je hebt maar een paar eenvoudige ingrediënten nodig om deze smakelijke wortelchips te maken. De exacte afmetingen staan op de receptkaart hieronder. Hier is een overzicht van wat je nodig hebt:
Wortelen: Dunne plakjes, ongeveer ¼-inch dik. Ik ben lui, dus ik gebruik vaak voorgesneden wortels uit de winkel. Je kunt de wortels natuurlijk ook gewoon zelf in plakjes snijden. Het voordeel van ze zelf snijden is dat je ze dunner kunt snijden. De in de winkel gekochte zijn relatief dik.
Olijfolie: Dit is veruit mijn favoriete olie om mee te koken! Het is zo lekker. Maar als je niet zeker bent om ermee te koken, kun je avocado-olie gebruiken. Die heeft een hoger rookpunt. Een andere smakelijke optie is om gesmolten boter te gebruiken.
Kosjer zout en zwarte peper: Als u fijn zout gebruikt, moet u de hoeveelheid die u gebruikt verminderen, anders kan het gerecht te zout eindigen.
Kruidenpoeder: Zorg ervoor dat het vers is! Een oudbakken specerij kan een gerecht gemakkelijk verpesten. Ik geef de voorkeur aan knoflookpoeder boven verse gehakte knoflook. Ik heb het gevoel dat het de wortelen gelijkmatiger omhult.
Hoe maak je wortelchips
Het is zo gemakkelijk! Scroll naar beneden naar de receptkaart voor de gedetailleerde instructies. Hier zijn de basisstappen:
1. Je smeert dunne plakjes wortel in met olijfolie en kruiden.
2. Dan rooster je ze in een hete oven tot ze knapperig zijn. Dit duurt ongeveer 20 minuten in een oven van 450°F.
Merk op dat sommige wortelschijfjes sneller bruin zullen worden, afhankelijk van hun dikte en waar ze in de pan liggen. Verwijder ze gewoon en blijf degene die in de pan zijn achtergebleven roosteren.
Zijn ze net zo knapperig als in de winkel gekochte chips?
Gelukkig genoeg niet. Maar ze ZIJN knapperig, gekarameliseerd en erg lekker. Ik zou denken dat je om chips krokant te krijgen een dehydrator nodig hebt, geen oven.
Hoe serveer je wortelchips
Je kunt ze als bijgerecht serveren, of zelfs als snack. Ik doop ze graag in een zelfgemaakte pittige zure room dip – meng gewoon ½ kopje zure room met 1 theelepel hete saus en ½ theelepel knoflookpoeder. Ze zijn ook lekker met deze Griekse yoghurtdip of met deze zelfgemaakte ranchdip.
Als ik ze als bijgerecht serveer, serveer ik ze graag met een hoofdgerecht dat ik in dezelfde oven van 450°F kan bereiden. Ik serveer ze dus vaak met een van de volgende gerechten:
- gebakken kipfilet
- pesto-kip
- parmezaanse garnalen
- Cajun kip
Hoe zit het met restjes?
Als je restjes hebt, zijn ze in een afgesloten bakje 3-4 dagen goed in de koelkast. Maar zoals te verwachten, zijn ze niet zo lekker als vers uit de oven. Ze verliezen wel hun knapperigheid, maar niet hun smaak! Verwarm ze gewoon opnieuw, afgedekt, in de magnetron op 50% vermogen.
Meer groentechips recepten die je misschien lekker vindt
Wortelchips zijn niet de enige manier om groenten in een lekkere knapperige snack te veranderen. Andere geweldige recepten die ik vaak maak voor mijn familie zijn boerenkool chips, courgette chips, en aubergine chips.
Subscribe
Ik publiceer meestal een nieuw recept een keer per week. Wil je de nieuwe recepten in je inbox?
Pin Recept Deel op Facebook Deel via Tekst Print Recept Voeg toe aan favorietenGa naar favorieten
Wortel Chips
GEREDIËNTEN
- ▢ 1 lb. dun gesneden wortelen, ¼-inch dik
- â–¢ 2 eetlepels extra olijfolie van eerste persing
- â–¢ 1 theelepel Diamond Crystal koosjer zout
- ▢ ¼ theelepel zwarte peper
- ▢ ½ theelepel knoflookpoeder
INSTRUCTIES
-
Verwarm uw oven voor op 450 graden F. Leg twee grote bakplaten met bakpapier op de rand.
-
Spreid de plakjes wortel uit over keukenpapier om overtollig water te verwijderen. Doe ze over in een grote kom en meng met olijfolie, zout, peper en knoflookpoeder.
-
Spreid de plakjes wortel in één laag uit op de voorbereide bakplaten. Bak ze tot ze bruin en knapperig zijn, ongeveer 20 minuten.
-
Als de wortels niet gelijkmatig in plakjes zijn gesneden en sommige plakjes nog niet knapperig zijn, haal de knapperige plakjes dan weg op een bord en bak ze nog ongeveer 5 minuten om de dikkere plakjes knapperig te maken. Houd ze goed in de gaten om te voorkomen dat ze verbranden.
BEKIJK DE VIDEO:
Meer recepten om te proberen
