Crockpot maïsbrood

Het perfecte brood voor zo veel dingen

Maïsbrood is een zuidelijke klassieker. Het past bij zoveel gerechten die geweldig zijn in de crockpot. Dit brood is uitstekend gemaakt in een goede oude gietijzeren koekenpan MAAR je kunt het ook in de crockpot maken. Ja, je hebt me goed gehoord… je kunt maïsbrood maken in de crockpot.

Helaas is het geen “de hele dag koken” soort ding. En het is niet iets wat ik vaak doe. Maar als een lui weekend ding of gewoon ‘omdat je kunt … goed JE KAN!

Het is ook helemaal niet moeilijk. Ik heb Jiffy Mix gebruikt voor dit recept MAAR je kunt ook je eigen mix maken in slechts een paar minuten. Er is een klassieke versie en ook een glutenvrije versie! Hier is de link om je eigen mix te maken.

In dit recept is geen boter nodig. Ik heb alleen boter gebruikt om de pan in te vetten. Het was een experiment om te zien of het zou werken en nog steeds lekker zou smaken. Het werkte, het was lekker 🙂

Ook heb ik een ronde crockpot gebruikt. Ik weet eerlijk gezegd niet zeker of twee dozen zouden werken in de grote ovale. Het zou te dun kunnen zijn om eruit te komen zonder in heel veel kleine kruimels te breken 🙂 Als je het probeert, laat het me dan alsjeblieft weten. Ik zou graag weten of het werkt.

Crockpot Cornbread Ingredienten:

• 2 dozen Jiffy Corn Muffin Mix
• 2 eetlepels suiker (optioneel, maar geweldig voor zoetere maïskoeken)
• 2 eieren
• 1 blikje cream stijl maïs ~of~ 1/2 blikje + 4 eetlepels boter
• 1/2 tot 3/4 kop melk (afhankelijk van hoe “soepig” uw maïsroom is)

Boter de inzet van de slowcooker, meng alles in een aparte kom en schep het er in. Dek af en kook op hoog gedurende 2 1/2 tot 3 1/2 uur.

De tijd varieert sterk, afhankelijk van uw crockpot. De mijne kookte in 2 1/2 uur. Maar deze crockpot heeft een draaiknop. Ik denk eerlijk gezegd dat de meeste van deze sneller koken, maar dat is gewoon mijn mening. Ik heb een vriendin die het in een digitale slow cooker heeft gemaakt en die deed er 3 1/2 uur over. Dus het is gewoon een soort test de eerste keer dat je het maakt, dan weet je het.

Crockpot Cornbread Experimental Results…

De randen aan een kant werden een beetje te bruin voor mijn test, maar ik heb veel erger gemaakt met gietijzer. Het was helemaal niet aangebrand en had een knapperige buitenkant en een vochtige binnenkant. Perfect maïsbrood voor de mensen hier in de buurt.

Nogmaals, laat het ons weten als je het probeert. En holler als je iets nodig hebt. En zoals altijd, geniet van de slow cookin’

Crockpot Cornbread

SlowCookerKitchen.com

Dit was een leuk klein experiment. Het is een geweldig recept voor je gietijzer of een ovenschaal, maar de nieuwigheid van het maken van dit in je slow cooker is ook erg cool 🙂 Ook … uw kooktijd varieert sterk, afhankelijk van de warmte van uw slow cooker af te zetten, de hoeveelheid vloeistof, enz. Hou het gewoon in de gaten de eerste keer dat je het maakt. Daarna wordt het een makkie!

5 van 1 stem

Bereidingstijd 5 min

Kooktijd 3 uur

Totale tijd 3 uur 5 min