Sweet and Spicy Bourbon Candied Pecans

塩味、甘味、ほんの少し辛味があるバーボンピーカンのキャンディードです。 バーボンの味はとても繊細ですが、このピーカンに完璧な量の余分な何かを与え、とても美味しくてやみつきになります。

私はこのピーカンについて、安っぽい感じではない何かを言いたいのですが、これはとても美味しいのです。 しかし、これはとてもおいしいです！私が長い間作った最もおいしいスナックの1つです。 オーブンから取り出した時、私は1つ食べてみて、それから外に飛び出して夫に少し食べさせたら、「ああ…これは美味しいね」と言われました。 と言われました。「169>

🥘 材料

• バーボン。 Bulleit BourbonかWoodford Reserveが好きです
• Vanilla Extract
• Egg White
• Pecan Halves
• Brown Sugar
• Kosher Salt

カイエンペッパー

🍽 必要な機材

• 計量カップ/計量スプーン
• ボウル2つ
• 天板と計量スプーン
• Bolding Sheet（オーブンシート）
• A non-Safe（オーブンシート）

。

• ゴムベラ

🥣 作り方

ピーカンの砂糖漬けを作るのはこれ以上ないくらい簡単で、しかも甘くておいしい。 スパイシーで味わい深い。

オーブンを350°Fに予熱する（そして、その中に保管しているもの-私の場合は鋳鉄製のフライパンを収納します）

中サイズのボウルで、バーボン、バニラエッセンス、卵白を少し泡立つまで泡立てます。 (写真1)

ピーカンを入れてかき混ぜ、卵とバーボンを混ぜたものに完全にコーティングされていることを確認する。 卵液がピーカンに多くつくと、砂糖がピーカンにくっつきやすくなります。 (2)

別のボウルに砂糖、カイエンヌ、塩を入れて混ぜ合わせる。 (写真3)

卵とバーボンを塗ったピーカンに砂糖を混ぜ合わせ、ピーカンを混ぜ合わせ、ピーカンが砂糖に完全にコーティングされていることを確認する。 (写真4）

パーチメントかノンスティックマットを敷いた天板にピーカンを広げます。 (写真5）

重要：オーブンの温度を250°Fに下げ、ピーカンを10分間焼く。 バーボンミックスは、あまり高い温度で調理すると焦げてしまうので、ゆっくりと低い温度がベストです！

10分後、ピーカンを混ぜ、オーブンに戻してさらに10分。

これをもう一回、合計30分行います。 最初はピーカンが湿っていてねばねばしていますが、次第に少し乾いてきて、砂糖が結晶化するのがわかります。

30分経過後、ピーカンはほとんど結晶化したようになります（この意味は写真を見てください。)

冷ましたら、すぐにお召し上がりいただくか、密閉容器に移して保管してください。

ピーカの代わりに違う種類のナッツでもいいのでしょうか?

はい！どんな種類のナッツでも使えますが、お菓子作り用のものや、まだ「生」の状態のものを使うようにしてください。すでにローストして塩漬けになっているアーモンドの容器は、二重調理、二重塩漬けになってしまうので使わないでくださいね。 また、スライスアーモンドやカシューナッツなどは本当に小さくなってしまい、すぐに焦げてしまうので、ホールナッツを使うことをお勧めします。 マカダミアナッツ、アーモンド、カシューナッツ、クルミ、ピーナッツなどがおすすめです！

バーボンの代わりにノンアルコールのものに変えてもいいですか？

もちろんです。水や、アップルサイダーやアップルジュースなどのフルーツジュースが使えます。 (アップルサイダーを使う場合は、アップルパイスパイスをほんの少し加えると、とても素晴らしい秋の味覚になりますよ！) オレンジジュースを使ったレシピを見ましたが、これは皆さんの実験に任せます – それは冒険のようですね 😉

このレシピでケト・キャンディー・ペカンを作ることができますか？

はい！できます。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」らしい餃子を作ることができます。 (エリスリトールは黒砂糖より早く燃えるので、もっとよく見てください！)

🍳 盛り付けの提案 & 用途

このピーカンはすごいおやつですが前菜としても素晴らしく、パーティーに持参すると良い一品になるはずです。 また、瓶に入れてキッチンに置いておくと、1週間と持たないこと請け合いです！

🥫 保存/賞味/再加熱

瓶または密閉容器で2週間まで保存できます-私たちはそれよりもっと早く食べていますが-もちろん最初の数日がベストでしょう。

📋こつ

• オーブンの説明書によく従ってください-オーブンが熱すぎると、ピーカンは簡単に焦げることがあります。
• このレシピは、生のナッツを混ぜて使ってもとてもおいしいです。 噛み終わってから一瞬だけ辛さが残り、その後は甘い風味が残ります。 子供や辛さに敏感な人にはきついかもしれませんが、私たちはこの辛さがとても気に入りました。

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甘辛いバーボンキャンディピーカン

バーボンキャンディピーカンは塩味と甘味、そしてほんのりとした辛さが特徴です。 バーボンの風味はとても繊細ですが、このピーカンに絶妙なアクセントを加えて、とてもおいしく、やみつきになる味に仕上げています。

準備時間 5分

調理時間 30分

冷却時間 5分

合計時間 40分

コース 前菜, おやつ

料理名 アメリカン

12人前

カロリー 211

ビデオ

機材

• 天板

一式

材料 1x2x3x

• バーボン大さじ1
• 卵白1個
• ▢バニラエッセンス小さじ1
• ▢黒砂糖1/2カップ
• ▢コーシャー塩小さじ1
• ▢フラック18.5%。 – ¼ teaspoon cayenne pepper
• ▢ 3 cups pecans (pecan halves or baking pecans are what you want to look for – these are in the baking aisle)

手順

• Preheat oven to 350°F (and taking out anything that you store in it.).)
  
• 中サイズのボウルにバーボン、バニラエッセンス、卵白を少し泡立つまで泡立てます。
  
• ピーカンを混ぜ、卵とバーボンの混合物に完全にコーティングされるようにします。
  
• 別のボールで、砂糖、カイエン、塩を混ぜ合わせます。
  
• 混ぜた砂糖とピーカンと卵とバーボンを混ぜ、ピーカンが完全に砂糖でコーティングされていることを確認します。
  
• 並べた天板にピーカンを広げる。
  
• ここが重要ですが、オーブンの温度を250°Fまで下げ、10分間ピーカンを焼きます。
  
• 10分後、ピーカンを混ぜ、再びオーブンでさらに10分ほど焼きます。
  
• もう1度ピーカンを混ぜ、さらに10分（合計30分）加熱します。ピーカンは最初湿っていてねっとりしていますが、次第に少し乾き、砂糖が結晶化することがわかります。
  
• 30分経過すると、ピーカンはほとんど結晶化したような状態になります（この意味は、写真を参照ください。
  
• 冷めたら、すぐに食べるか、密閉容器に移して保存します。
  

栄養面

1人分。 0.25cupカロリー：211kcal炭水化物。 13gタンパク質: 3g脂質: 18g飽和脂肪: 2gナトリウム: 104mgカリウム: 118mg食物繊維：2g砂糖：10gビタミンA：40IUビタミンC：1mgカルシウム：25mg鉄：1mg

栄養情報は概算で、自動的に計算されますので、あくまでも目安としてご利用ください。

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