Nagyon büszke voltam a minikertemre. A virágládáimban lévő fűszernövények remekül fejlődtek, ahogy a cserepes paradicsom- és jalapeño-növényeim is. Miután két évig semmit sem sikerült életben tartani a lakásomban, elhatároztam, hogy ez a nyár más lesz. Így hát beleástam magam az egyes növények kutatásába, és befektettem a megfelelő talajokba és műtrágyákba. De néhány sikeres hónap után a korianderem valami furcsát kezdett csinálni. Hirtelen egyenesen a magasba lőtt, és kis fehér virágokat fejlesztett. Bár szépek voltak, a korianderlevelek már nem néztek ki jól. Egy gyors Google-keresés után megtudtam, hogy a fűszernövényem elvirágzott, vagyis gyorsan virágzik, hogy magot vesszen.
“Ez akkor történik, amikor a növények fenyegetve érzik magukat a megnövekedett hőmérséklet, a tápanyaghiány vagy a naphossz változásai miatt, és a haláluk előtt szaporodási üzemmódba kapcsolnak” – mondja Jennifer Segale, a kaliforniai Wildflower Farms kerttervezési vállalkozás és a Garden Apothecary nevű organikus teával és bőrápolással foglalkozó cég tulajdonosa a CountryLiving.com-nak. “Ez egy hormonok által kiváltott kémiai folyamat, de én szeretem a szombat esti “utolsó híváshoz” hasonlítani a kedvenc kocsmádban!”
“A villámlás egy hormonok által kiváltott kémiai folyamat, de én szeretem a szombat esti “utolsó híváshoz” hasonlítani a kedvenc kocsmádban!”
Minden növény képes kivirágozni, de a leveles fűszernövények és zöldségek, mint a koriander, a rukkola, a fejes saláta, a kelbimbó és a spenót különösen érzékenyek. Nehéz nem magunkra venni, ha a növényeink nem maradnak életben, így persze az agyam rögtön a csodálkozásra terelődött: Mit csináltam rosszul?
“Nem lehet hatékonyan megakadályozni a cserepesedés folyamatát, bármit is olvasunk a trükköző cégektől” – mondja Segale. “Azonban odafigyelhetsz arra, hogy milyen típusú növényt termesztesz, és hol szeret élni. Ha például forró, naposabb helyen él, azt javaslom, hogy a koriandert félárnyékos helyre ültesse, és ügyeljen arra, hogy egészséges, ásványi anyagokban gazdag virágföldbe ültesse, rendszeres öntözés mellett.”
A cserepesedésre hajlamos növényeket a legjobb kora tavasszal (az utolsó fagypont után) vagy késő nyáron (közvetlenül ősz előtt) ültetni. Vásárolhatunk lassan csavarodó fajtákat is, amelyek hosszabb ideig hoznak leveleket. Ha egy növény egyszer elkezd bimbósodni, nem sokat tehet. A virágok levágása nem segít, ezért jobb, ha hagyjuk, hogy elvetesse magát. A kivirágzott zöldek még mindig teljesen ehetőek (sőt, Segale szerint egészségesek is – dobj egy levelet a teádba!), de az ízük kesernyésebb lesz.
Az egyik jó oldala a bimbós korianderemnek? A virágok után apró zöld magok jelentek meg – más néven koriander. Amikor megbarnulnak, azt tervezem, hogy betakarítom őket, mind az újratelepítéshez, mind az őszi receptekhez való őrléshez.
oldalon.